預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \* j. q7 t. p& {7 @

電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預5 p  H0 j+ L7 l* H1 t3 i, q& M
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在tvb now,tvbnow,bttvb: i7 m/ y: w8 c; z" `6 L
沒失智時就開始預防，效果才明顯。公仔箱論壇+ m6 k2 l) r3 F& z3 p/ B

除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是tvb now,tvbnow,bttvb/ b. H# ], E4 R& s- ^
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出
現神經纖維纏結。

進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就公仔箱論壇* ]$ m4 }  V' U1 ?! n3 [( W$ |1 ^: Q! X
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮5.39.217.77:8898% x: ^6 [, _8 o; A2 P9 A! z% u2 I
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。
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然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K& Y+ j$ @/ Q. l. a1 R% q
症的病理診斷標準 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~$ Q3 ~5 D2 P; R7 l; y9 ?
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒- y% x2 g+ C5 s; i: @; Y, z
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的
病理變化。

這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等. o; `) v9 c8 \8 |
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省公仔箱論壇2 p  D. A# y$ w. x2 F( |
錢的方法。 5.39.217.77:8898/ l8 E6 P( S8 t3 [! _$ }
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這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電tvb now,tvbnow,bttvb# q2 {* D: |2 }4 f
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。
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如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就
更好了。
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當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸8 g! q0 X' \5 v! ~6 i
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V# W  K8 Q4 P0 ]( D, o8 i) }
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小辭典：明日的記憶tvb now,tvbnow,bttvb) l" w+ x2 r6 D( ?6 M- O" T
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的5.39.217.77:8898% ~( }1 N' {/ f& B5 a* e
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電
影裡想訴說的故事。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a, ]5 [3 l- X/ L+ J
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小辭典：修女研究The Nun Study$ _) e- C( k  P4 ~: v8 Y, J
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1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678  m3 R( Q" l. K
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r+ r6 R) h5 f
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫5.39.217.77:88984 V& t& o) s. j
的禮物吧。」
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研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修7 {) e- p5 D9 c
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。tvb now,tvbnow,bttvb* m# f2 e$ v1 Z3 B1 {# l5 B0 F
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【 2008/04/21 元氣周報】

『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力# U# J& T- J! a. c
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【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神
內科主任）】
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常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。

1﹒地中海式飲食5.39.217.77:88983 @( P4 @/ p$ b0 N. l: A) |
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹( S) Y  a2 f: e( U5 D
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann tvb now,tvbnow,bttvb: L8 d9 }- n6 D
Neurol 2006;59:912-21）tvb now,tvbnow,bttvb. d3 a6 P2 S* G1 e

2﹒蔬菜4 W" l7 e* i" e1 e3 H1 ]
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差tvb now,tvbnow,bttvb9 c& D2 {) o3 E2 ~  w1 Q
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）% u! ~- r% Q- t3 ?2 ^$ ]( d5 M4 d3 U, D
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3﹒ 咖哩5.39.217.77:88982 J; Z; m! M* H

新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或2 d' |. g* @1 y* `
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一tvb now,tvbnow,bttvb2 u6 k1 K% U6 q( }2 |
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]0 v+ m9 Z9 l5 c9 l/ h4 |
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X) {* i: f" N" n
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol
2006:164:898-906）公仔箱論壇$ F' V2 q* t5 I+ f1 `$ X
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4﹒咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @$ T; F& h( E
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於tvb now,tvbnow,bttvb3 c. P) Q' g! Z$ y8 y7 X  ~2 s
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較公仔箱論壇. c3 x; J9 d' d0 a& w7 }( Y5 Z
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了5.39.217.77:8898: F; N* \0 [5 M2 \0 _2 t! h+ h
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症公仔箱論壇1 X/ i- [4 a( d5 R! _7 k/ F
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology
2007:69:536-45）公仔箱論壇# t5 }0 I' O; r- y8 y/ z! j

5﹒綠茶
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S/ A- V5 X1 _( l8 L. Z
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅tvb now,tvbnow,bttvb! F0 i) h1 ]% L1 g/ x. q2 s8 \. e
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌5.39.217.77:88982 Z2 O/ k2 L' O6 ?
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w8 j1 k5 H0 w4 K, Q
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以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d2 U- o; o; t9 Z2 {: K
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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