材料(約3件)tvb now,tvbnow,bttvb( n" F1 J' A/ [/ _0 i6 P6 t @
‧低筋麵粉─45克 # s8 P# L7 m) m8 p+ o) ?
‧砂糖─40克 5.39.217.77:8898( w2 v2 N% H% r3 I: n; F
‧鮮奶─130毫升 7 s, K# B9 m$ F% b
‧牛油─10克 公仔箱論壇. B( ?0 _' t8 j; r B3 D; \6 W
‧蛋黃─2隻 5.39.217.77:8898( C# d* x# C8 U3 H* s" D0 Q
‧淡忌廉─120克 公仔箱論壇* {5 L4 m2 T" d8 D9 j
‧士多啤梨─4個9 r2 G; V" I' Y- j9 S C, Q& Y8 n
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 U( A2 E) W/ y, [/ z% }7 ^+ c' }. D
1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。# i6 B: G( c, A8 n
7 n1 I- B: o5 J7 `# |2 s/ l. N, |5.39.217.77:88982.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。公仔箱論壇) n- ?8 w |9 y; h) m
- m9 f9 h! j0 X# m( p4 M9 Z5 c: D3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。
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4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。公仔箱論壇( D& E/ |5 \) K; b2 b S8 q$ K
+ v6 h( b! S4 a0 W m* _5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。
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6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。公仔箱論壇$ h; T4 d4 p( \3 I) d; D* ?# x
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$ @1 U+ d& b6 N& d2 l貼士
1 K: i" E2 {% }) j; _! D7 Q, v/ \) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。
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‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。 |
發表於 2014-7-25 07:10 AM
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