材料 (4x14cm蒸盤)
* r" A* p# j; U0 e2 J‧薑─150克
% Q7 q1 S0 }" L; E公仔箱論壇‧馬蹄粉─100克
, a; C; F5 Q* e2 v o3 C( @' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧冰糖─150克 3 u8 n9 X' Z) O( c3 ^
‧椰漿─30克 ) y' Y. W1 M) V8 e5 U- V2 S4 T) o. c
‧紅棗─15粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [+ k8 }8 M2 S/ q- x9 w
‧水─約700毫升
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8 t' i. G8 S! A( U! N: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製作步驟0 G& U3 J |: a# G/ j+ | S) V
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。5.39.217.77:88987 Q/ z8 _* w+ v$ d0 D! U
' K0 ]0 {& q/ I! o5.39.217.77:88982.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
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2 d0 O+ P# Q& f$ B' z7 Stvb now,tvbnow,bttvb3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o3 k" C# _7 F1 F- n# O l6 s8 l
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4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。
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5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。
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心得分享
2 N5 p+ V# A- ^- p% `8 \9 e ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D& u; T# k. f1 j1 K
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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