[甜品] 紅桑子白朱古力撻

nt1972

牛油撻皮材料： 分量 (約10個)
0 o% _) l# ]# x9 ^5.39.217.77:8898低筋麵粉100克tvb now,tvbnow,bttvb* [% z0 g+ C3 e0 x5 R1 L; Q! t% g
無鹽牛油55克' d( ?. R- I) [9 d, d) W
糖霜25克tvb now,tvbnow,bttvb6 x" t! {4 W8 @2 P3 x' r1 H
蛋漿20克tvb now,tvbnow,bttvb, `7 L) {* A0 ?9 c
雲呢拿油半匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f+ A$ ]% `7 Q1 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U3 g# \- c0 O/ X5 V3 U4 c( Q
公仔箱論壇9 h) ?5 T6 u. W% y" d4 Z
配料：/ r  f$ V2 {5 x6 i
淡忌廉60ml
0 a5 a8 `/ c6 \9 r白朱古力100克
# y0 N7 U, Y; g+ c檸檬汁2茶匙公仔箱論壇& f% m( l) u. |$ i
紅桑子60至70粒
. `* Z. ~2 ?9 i; [! i6 ]tvb now,tvbnow,bttvb藍桑子10粒4 S0 \1 ]4 x5 D) p; f7 o
糖霜適量
! C, C8 i8 A* H  j公仔箱論壇
5 l! g& h: n  @5 ^& k( B- {- L7 o: ?* {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: m$ e; ~: f$ G) T
做法：3 z( ^6 [) {# s6 O
1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。' V! j: J* R7 H7 w- H) o' v" e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b" Z! W6 J1 u, h; {0 {8 c! B0 v( I
2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。公仔箱論壇( M- g1 P; t# b. O. F8 ]

( D$ ^( U* X8 F& a+ e: z6 h4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。
1 `$ @" v  n: \$ p7 a/ G
' u$ D# n0 ]2 G; v6 i  ~tvb now,tvbnow,bttvb5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。2 Q' M- M1 c! H1 |
5.39.217.77:8898% w( J! w& b2 p1 x& l
7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。" e& a; n  e9 Y( c+ k

( t) G" e" W5 @8 z5.39.217.77:88988. 倒進批底，室溫待涼凝固。
8 B- N, h6 x, A/ L) e
: T& C" ]- o, p  N8 ~公仔箱論壇9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。% S9 n) v, D/ m5 \- G' j
; J" e/ h& l/ A+ \6 U4 O- K( u, b6 V

- B3 x/ |7 Z( {8 X, H* w5.39.217.77:8898貼士：tvb now,tvbnow,bttvb, H5 p8 ?9 P! b- P9 ^
撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。