本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯 . H6 c1 o+ y }" r3 f& X
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蒜泥白切肉tvb now,tvbnow,bttvb7 ^. { i; D2 `0 m! a* E9 W
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肋條肉500g大蒜適量公仔箱論壇) z6 p6 i! v! X+ H/ T( V
香油適量
; X, ?3 Z# J( U& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽適量公仔箱論壇+ {( z! M2 l$ e8 O8 ]
白糖適量
% v* L" f' p/ K* d9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉適量5.39.217.77:8898! w; W! n/ Z4 {$ X
鹽適量5.39.217.77:8898# i! F* t+ ^; U2 h
白醋適量% l2 t" G2 \9 [7 O( E" {+ d
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蒜泥白切肉做法小貼士5.39.217.77:88989 Q2 t0 ^! T/ ~( m
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1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。
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2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。
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3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。tvb now,tvbnow,bttvb- P7 F7 J; _6 r3 D! |
' t" f7 g3 w/ D; ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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7 i& b% t, e1 `8 v1 z4 }# s4 l$ a# T" \公仔箱論壇2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋
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+ b9 s8 V9 i7 C: R2 \9 Stvb now,tvbnow,bttvb3. 跟大米飯一起煮熟公仔箱論壇, p# g5 R2 |/ ^) {
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4. 蒜頭切成末tvb now,tvbnow,bttvb: ^" A& d; b- s% A7 q! N
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5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽tvb now,tvbnow,bttvb8 ~. z/ w7 w$ K% a2 k! H8 h1 n
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6. 加一小勺白糖4 L7 r0 A! m' h/ `* |" G% z3 ^1 ]5 o
) M: X0 A/ `: r1 J; e/ f6 W- N公仔箱論壇7. 兩小勺白醋
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; k1 d: J0 n/ T. S: L" O1 o+ h8. 少許胡椒粉
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9. 適量香油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R! _4 A4 v l9 X0 B# \# [
0 }- k9 J7 R) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 所有調料攪拌均勻
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, o1 m& S. J& Z9 c* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片5.39.217.77:8898/ r, E# a: N9 g' f+ w+ p
/ ^4 L! |; F5 g, X. A; ^: P12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃 |
發表於 2014-6-13 01:29 AM
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