本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯
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蒜泥白切肉
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肋條肉500g大蒜適量
; ~9 |8 \$ m' E( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油適量
' |# q2 ^( ~$ E$ _2 K1 V公仔箱論壇生抽適量公仔箱論壇6 ?- ]% U; M1 ?* D& J' v
白糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n$ J$ k+ X0 y0 E1 F
胡椒粉適量
9 x. c4 Z; T1 g+ P鹽適量
' x4 ]; A2 ?5 n# t$ A- O白醋適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F0 f, u4 A) N; l
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蒜泥白切肉做法小貼士
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1 Z) V% ?' z! h4 Y7 g/ v9 h. ^$ A" ~tvb now,tvbnow,bttvb1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。
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2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。
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3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。" S! D( g+ x8 O/ B( J% L8 z1 q. R
/ \6 U2 _# V, x1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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6 I9 x1 @ S- ?2 d$ f4 Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋' ^' v0 K6 l2 e* o' Z: t$ ]* u
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3. 跟大米飯一起煮熟0 g- e6 h( v# z0 B
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4. 蒜頭切成末5.39.217.77:8898* o: C1 B7 k( J8 W5 c
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5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽
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2 [0 d3 \( f% A3 K! `. }! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加一小勺白糖
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" t$ N* h: E3 ~, `3 z& Ytvb now,tvbnow,bttvb7. 兩小勺白醋2 o1 o) \# y, M8 p. U9 P5 g" J
" t- M/ ^; u$ U6 Ntvb now,tvbnow,bttvb8. 少許胡椒粉
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9. 適量香油公仔箱論壇9 y* b2 U3 h/ C; X; C' V
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10. 所有調料攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q d. L( l9 N+ Y7 s% m4 c
% I" C. m9 q$ r7 c S; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
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12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃 |
發表於 2014-6-13 01:29 AM
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