本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-12 10:26 PM 編輯
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材料:5.39.217.77:88983 j. c# @* s, x2 P
* |/ s% K" M: h* B* m7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光鴨 約四斤
9 b) W6 l7 T- p& o1 x" u京蔥或蔥段 兩棵
' L( L, s. ^$ t+ utvb now,tvbnow,bttvb甜面醬 兩湯匙2 p' Z* T% }: s$ B
薄餅 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |1 F2 r4 m' z& K' `! B
青瓜 半個切條; X, x, L9 I3 G! i0 j2 K! w* w
鹽 兩茶匙
! F3 W2 [1 s' w/ H7 Z& ?4 B6 Gtvb now,tvbnow,bttvb酒 一湯匙
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Y( A2 c+ a% F; k3 k: Y5.39.217.77:8898鴨皮料:" J0 Y& D: [# z, n! m. `7 a
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麥芽糖 兩湯匙5.39.217.77:8898, H( t: e6 ?1 v) j; G% w
清水 三杯 混好 備用.白醋.
0 G, L& D3 q4 f, n4 V2 T公仔箱論壇揸在鴨身風乾 五至六小時
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& C+ [9 a! k# f7 ?1 W2 p% D- ]配料放入鴨身 一同風乾
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花椒 八角
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麵豉醬 五香粉
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生抽 老抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R2 b% L* R% Q* o) B3 N! }7 \
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鹽 糖
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" q3 i( q8 }7 C( c- k公仔箱論壇胡椒粉 麻油tvb now,tvbnow,bttvb/ o7 _* @, r2 D: g% g
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/ k8 @2 ], d7 d9 R甜面醬5.39.217.77:88981 V. @9 Q$ y* o3 l! j& ?5 E
公仔箱論壇; L, l% f/ T8 Z% L5 A- j
用糖加水煮溶 再混 入甜面醬.
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& r- s. S/ W* U6 F4 A做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {9 ~; }8 w( z3 z$ F1 I
4 E& T; D, ?: Q& F5.39.217.77:88981. 鴨底部開個逢，取出腸臟，洗凈.公仔箱論壇6 L0 A1 t& T/ L _! z
2 插一支管在鴨尾部，吹氣使鴨全向澎漲.
! r+ j1 j3 _* Btvb now,tvbnow,bttvb3. 用滾水淋鴨外皮至起凸點.煮溶淋鴨皮料，塗勻鴨皮掛在當風處吹乾.
: M: ]' z# K+ `: a) etvb now,tvbnow,bttvb4 揸上鴨皮料 麥芽糖混好 同 醋 在 鴨身.5.39.217.77:8898* K) q/ C- |$ W! a
4. 用叉撐著鴨放在火爐上燒，須反覆轉動及多次塗油，燒至皮脆及呈金紅色上碟- H1 N* \0 f0 T4 t
5. 若用爐烤，鴨以錫紙包著烤至八成熟，除去錫紙再烤至鴨皮呈金黃色取出.
# e9 J4 E0 R ?- n; s& p6 y1 A# w# Ftvb now,tvbnow,bttvb6. 趁熱將鴨片皮，伴以京蔥、青瓜、甜面醬及薄餅同食。 |
發表於 2014-6-12 10:23 PM
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