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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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泰廚主理 秘汁炮製 E4 |! J. s5 Q
位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。
& @4 O7 R8 s1 F/ o5 d7 ^公仔箱論壇 自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。 r% W% _1 ~+ W/ H4 w
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
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Thai Pad
1 [7 z7 Z" Q, w; ?+ W' X& R1 [& o 地址：大角嘴大角嘴道88號2 A- r' x% Y. u% J3 B
旺角麗悅酒店2樓
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: s4 ]3 J1 {8 {6 M# _7 i' h 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）
9 i2 E" r+ _; V2 v( M: X 雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。. y1 ^; C+ y [0 I o
■裝潢摩登，環境寧靜舒適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |1 t5 @" M, W# n) d2 ?
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。! v5 D/ T2 w( U) m; J) }
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88
, M+ e1 j$ A2 _, Vtvb now,tvbnow,bttvb 泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。
. U# s. o! H8 V) M7 p! E& V公仔箱論壇 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138
' F/ I, H1 ^$ u ]8 y L公仔箱論壇 軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。
, g1 l; K0 S* \1 z 3. 黃咖喱大頭蝦$148tvb now,tvbnow,bttvb( d% \. P6 ^' R
越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
6 r* A2 ~0 `& c( @0 V 4. 冬蔭功湯
7 |+ J0 ~- ^- T! `0 j 自助午餐菜式（單點$58）
: e- ^ ^. `% ?! {: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。
! w. z* w$ h# p$ ^tvb now,tvbnow,bttvb 5. 龍眼冰自助午餐加$10
1 `- }' B+ @, \ 龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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