[中式食譜] 脆皮黃金磚

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材料
( F& f( k; S" H1 e' b生粉 400克、麪粉 310克、糯米粉 150克、澄麪 85克、雞粉 112克、泡打粉 38克、粘米粉 70克、鹽 25克、滑豆腐 1盒、七味粉少許
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2 V# M+ |) K* F5.39.217.77:8898做法 0 Z  a: d) w" i4 o
1.把生粉、麪粉、糯米粉、粘米粉、澄麪、泡打粉、鹽、雞粉倒入碗拌勻成炸粉。5.39.217.77:8898+ i- j, q) q9 Z) l
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2.將豆腐中間切開分切兩層，再切四刀，成八小件。
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" Z+ t( r% Q" p+ L. f. P  u公仔箱論壇3.將豆腐放入炸粉，輕輕撈勻，小心不要弄散豆腐。5.39.217.77:8898- ]1 [! ?' B4 R/ F
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4.開大火燒滾油至 160℃，放入豆腐炸至金黃色，撈起瀝油，撒上七味粉即可。tvb now,tvbnow,bttvb* ?" J2 I4 [( E3 m

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