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用料 主料：蝦，西蘭花tvb now,tvbnow,bttvb) H' u8 E% t5 q9 M' W6 ^( |) `
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G0 \* x4 a3 X: } X
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做法 5.39.217.77:88985 \+ r% f. m" {7 n* D* h
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
. `; q2 R5 I. K% \/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。5 M. c% N: T( Y& z# G8 n7 w& E
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。5.39.217.77:88983 N* h3 O5 Q! K+ {
4、蔥姜切絲，蒜切片。+ S1 \) D, s! |- I% u) @/ `
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
8 e Q1 \1 ]/ `6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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