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/ i7 |* b* I2 R+ O1 C6 T2 W) U. x5.39.217.77:8898用料 主料：蝦，西蘭花
. K4 e) ^- w8 C' \+ b! v/ w公仔箱論壇配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
, M/ s3 o. s% N/ P8 |公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e/ \9 `1 ^7 g0 L# c
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q; j" n/ M- o
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
& R# \5 a( e' B w; h% g( f2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
3 P( L3 a/ v6 ?8 |2 J3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
! I' Z5 n% f7 m8 R5.39.217.77:88984、蔥姜切絲，蒜切片。
9 H% z& }1 }! C3 V; Q. Atvb now,tvbnow,bttvb5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]6 {: V b3 h6 w- j$ e
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。tvb now,tvbnow,bttvb* t8 }8 B5 M( f0 Z, i% b- N
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高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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