中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干
3 b0 U# J3 e1 p/ l$ U6 z i( c+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。5.39.217.77:8898- c* K$ `+ ^4 u* u8 u
2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。
; y5 W" R' h6 m1 h6 u+ Y- A& J& v: c) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3，冷藏30分钟
; p* k1 u- ~' X5 H0 e5.39.217.77:8898 4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O. x7 `& N: }3 j: i* \% k7 k3 U
5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。( B" A9 f: f8 p" k) W* h0 B
p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。
9 \+ a2 O2 K4 f( \* |% `公仔箱論壇 B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个5.39.217.77:8898' L0 a0 g! C& C" k
做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。
" i5 Z& O" X+ s6 z# H 2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。 & i5 x9 v! J: g6 z
3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。
4 _8 g2 N+ [4 L 4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。
% P7 }- ]6 Y6 X9 ?公仔箱論壇 5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定 |
發表於 2010-5-2 08:52 PM
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