中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干
$ G! l& M7 _1 Z/ [4 Z 做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。5.39.217.77:88989 P3 i; o: e) G6 O' M" f) i2 E
2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。/ z9 B+ Q9 b8 E7 k% ]
3，冷藏30分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {7 @$ i: r; n" l9 Q
4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。公仔箱論壇6 y& F x, i+ R
5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。
6 I: ^% L7 R% d& i, O: ^7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。" \- s4 F. L# y9 W# S: J: H! H
B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个
0 Z- F; @/ R G9 H* v' I 做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。
; Z9 x1 F% _1 k5.39.217.77:8898 2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。
6 `1 p! V1 {. K+ s 3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。
1 c: W5 p& N# X$ r' A$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。
; q* C3 T& W) H& }' x4 L 5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定 |
發表於 2010-5-2 08:52 PM
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