| | 韭菜、高麗菜鮮肉水餃 |  | 二哲家的水餃皆選用經過合格認證優良的豬肉，在與菜的比例上更採7比3的黃金比例，tvb now,tvbnow,bttvb+ C' V$ H5 j/ T$ ?6 s
不使用花俏的調味方式，* c" l: _7 t4 v: b
原始呈現「菜的甜、肉的鮮」，
4 e3 D' a! l$ U就可以創造出很好的味道。
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| | | 洋蔥、紅蘿蔔鮮肉水餃 |  | 紅蘿蔔鮮肉水餃在水餃外皮上添加紅蘿蔔汁，
) M6 E/ I9 K' ]8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡更加入了紅蘿蔔丁，: L7 y( n) T9 M) K4 f4 d
與鮮肉的味道搭配恰到其中；洋蔥鮮肉水餃，
& m0 {. u2 Y3 c( Ztvb now,tvbnow,bttvb則是在外皮中加入蛋黃，內餡中加入了洋蔥丁，洋蔥天然的甜味與鮮肉混合，更能表現它' j' P! j3 O3 y% Y7 O
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| | 人氣牛肉麵 |  | 2008年二哲家也榮獲優良牛肉麵館的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y! x) [7 t* N9 j1 {4 j! Z' M( u
評鑑認可，牛肉的大塊嚼勁、湯頭的鮮tvb now,tvbnow,bttvb# n6 @1 m: x/ a% d I/ S9 L3 T
美與麵條的Ｑ勁，都是成就一碗好的牛
5 v2 }8 D& W1 D) H/ C W+ vtvb now,tvbnow,bttvb肉麵最基本的要素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j/ {- C1 N, \- \; d; q$ f) }7 M1 i
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| | 鍋貼、紅油炒手 |  | 採每日現捏的鍋貼、炒手，也是二哲家公仔箱論壇: T. h) m8 B5 G" Y# M% |
的人氣商品，鍋貼的酥脆、紅油炒手的
+ z5 c: p$ A( S8 Q# k2 R+ V7 J+ c獨特辣味配方，使得這兩樣單品也同樣7 V: c y( O0 @* H Q2 w
成為繼水餃與牛肉麵之後的人氣商品。
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. d I! X; w: ?) ^% O0 _位於板橋實踐路上，二哲家牛肉麵、鍋貼水餃專賣店是今年2009台北縣餃子節比賽在網路票選人氣拿下前五名的優勝店家，以小孩的名字為店名，給人相當親切的感覺。夫妻倆由小吃經營到開專賣店，在板橋也有逾十年的經驗，這次拿下人氣王與優良評鑑店家，二哲家的魅力可見一斑。老闆娘平時就喜歡烹飪，從小也愛吃水餃與麵食，也愛做給小孩們吃，後來從事餐飲後也致力在研發產品的口味上，由於在水餃與鍋貼上的用心研發，榮獲2009年水餃節的優良評鑑與網路票選人氣王後，顧客更是慕名上門，常常賣到水餃來不及包，受歡迎程度由此可知。 |
發表於 2010-1-24 06:43 PM
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