[中式食譜] 咖喱牛筋

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$ N+ ^5 W7 j* X, i特質：牛腿上的筋，有豐富骨膠原，需長時間燜煮，口感煙韌。煮法：燉、燜
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4 e/ _& `& s9 t+ q) U, y" t& Q7 c' N! ?公仔箱論壇材料
9 R0 w  `- Y/ l3 i牛孖筋 1斤、薯仔 1個、蒜茸 1湯匙、乾葱茸 1湯匙、洋葱 1/2個、薑 3片、咖喱粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b, L1 ~9 \/ s) K; \" Y$ K5 q
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咖喱汁材料tvb now,tvbnow,bttvb; e# k7 a! N! Y2 S" D8 P
油 4湯匙、咖喱粉 2茶匙、上湯 2杯、糖 2茶匙、椰汁 180毫升、黃薑粉 1茶匙、鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O3 ~9 D. R* ]8 X( A. z

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; l' A6 M( @/ u- J) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 w) Z9 M1 H0 n& |; H) W8 h, wtvb now,tvbnow,bttvb1.牛孖筋汆水後過冷河。
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2.燒熱鑊加油，爆香薑片、蒜茸及乾葱茸，加咖喱粉及牛孖筋炒勻，再加上湯煮至滾起後煮 1小時。薯仔切塊落鑊炒香後盛起。8 J; f+ [, ]( @" F& s
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3.燒熱鑊加油，加黃薑粉、咖喱粉及洋葱炒至軟身，加其他汁料，牛筋及薯仔回鑊，再煮 15分鐘即成。
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貼士牛筋易煮爛，最好汆水後浸冰水。
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