豬 油 甘 腴 香 口 ， 面 頭 放 上 銀 魚 乾 ， 別 有 風 味 。
' g& t6 T$ v" y7 |+ Q5.39.217.77:8898
, Z6 ^; g! f% z# C5 Dtvb now,tvbnow,bttvb昔 日 的 客 家 人 ， 以 務 農 維 生 ， 吃 的 是 農 家 菜 ， 偏 向 大 肥 大 鹹 。
6 D' q, Y% v: i& c* r: U公仔箱論壇 ^! z: _, X6 _: _) e
最 近 屯 門 就 開 了 一 家 叫 「 農 家 好 廚 」 的 店 子 ， 賣 的 是 沙 頭 角 農 村 菜 。公仔箱論壇3 I5 R! v9 P8 P7 N- U2 Q6 e
公仔箱論壇+ S. J9 |" l0 S5 ]1 ~
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T* {! g; n8 J: t, U( v/ [* |6 T
缽 仔 豬 油 撈 飯 $12/ 位
8 U4 _% f) s( h7 b* b5.39.217.77:8898
4 y. _/ m% o3 Z3 c, K5 m1 O( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb d5 v# V$ U, Y" n; D: T( h5 c3 V, z
裝 潢 平 凡 如 一 般 中 式 飯 店 ， 但 寬 敞 企 理 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c/ f8 L7 Y2 f. k" _8 O
1 e: \# u( @6 Q' u" e W" _, X1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Y3 R* R$ J7 x- Z1 _師 傅 每 日 下 午 往 街 市 搜 購 海 鮮 ， 放 在 凍 櫃 上 。5.39.217.77:88987 T( q, B1 F, H! B# d$ ]' a. g
$ ^# a, R$ t, k) w2 v& U) |
 % K) b, }# y0 q# R" o' c
老 闆 選 用 的 全 是 風 乾 海 味 ， 獨 具 鮮 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K! {% N: E* b$ D9 i. R; J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I K$ l: }, Q2 J+ |- ?
' e2 Y0 R& {# p) I! ^4 x0 v0 ytvb now,tvbnow,bttvb荔 茸 煎 焗 鯪 魚 腸 $48公仔箱論壇; `1 i' i! T6 u/ l; |
賣 相 麻 麻 ， 但 入 口 酥 香 ， 荔 茸 微 脆 ， 比 常 吃 的 雞 蛋 焗 香 口 。公仔箱論壇' c! e# ^/ x% K6 V0 p4 e9 ^
' Z0 R# C) m9 x 5.39.217.77:8898: e) y- }1 l& ^9 h+ u/ Z
吹 蜆 乾 茨 實 薏 米 浸 連 皮 冬 瓜 $48
0 h8 i \( H1 U- K& ^. Vtvb now,tvbnow,bttvb奶 白 色 湯 底 用 豬 骨 熬 成 ， 清 澈 鮮 甜 。tvb now,tvbnow,bttvb, r* r/ v# {3 J+ S2 B9 w1 S
# \9 I$ Q7 v) p& ] N
 9 R0 r6 D4 l0 c% ^! ?# J
老 闆 鐘 先 生 公仔箱論壇 O6 D8 ^9 g& _9 r0 J0 ~
5.39.217.77:8898' `6 b5 \, {: {% K" m( e9 B
「 我 做 開 客 家 菜 ， 發 覺 客 家 和 沙 頭 角 圍 村 菜 都 好 重 視 原 材料 ， 而 且 講 究 鮮 味 ， 見 港 人 愛 健 康 ， 但 又 怕 味 太 淡 ， 於 是 就 想 到 只 要 圍 村 菜 唔 落 味精 都 做 到 濃 重 口 味 ， 香 港 人 一 定 喜 歡 。 」tvb now,tvbnow,bttvb2 e! N3 q6 G; R7 A& V
: c! e; g! j" p' w9 r
聽 到 農 家 好 廚 的 名 字 ， 心 水 清 的 你 可 會 覺 得 耳 熟 。 對 ， 她 就 是 天 水 圍 客 家 好 廚 的 姊 妹 店 。 客 家 好 廚 賣 傳 統 客 家 菜 ， 這 店 則 標 榜 沙 頭 角 農 村 菜 。 5.39.217.77:88983 m9 [# E$ U0 `, G4 U9 P& {
tvb now,tvbnow,bttvb" ?$ [) d& e, O; ]1 w/ s9 S
以農 村 菜 作 招 徠 ， 全 因 潮 流 所 趨 ， 老 闆 鍾 生 坦 言 ： 「 而 家 個 個 都 講 求 食 得 健 康 ， 做 農家 菜 就 最 好 ， 調 味 少 ， 又 無 味 精 。 」 但 傳 統 客 家 菜 不 是 偏 鹹 濃 重 嗎 ？ 「 係 ， 但 我 們主 打 的 是 沙 頭 角 圍 村 菜 ， 多 用 海 鮮 ， 味 道 不 會 太 濃 。 」
4 v i8 k5 A" p* E( V3 Q公仔箱論壇5.39.217.77:8898" B3 B7 N/ j2 T7 a" [
沙 頭 角 近 海 ， 原 住 民愛 吃 海 味 。 這 店 就 用 海 味 如 蜆 乾 、 蝦 乾 來 煮 節 瓜 、 浸 冬 瓜 等 。 海 味 亦 有 講 究 。 「 我們 用 的 是 本 地 產 的 風 乾 貨 ， 用 風 吹 乾 海 產 ， 留 有 鮮 味 ， 不 似 曬 乾 貨 般 一 味 死 鹹 。 」
2 u+ p2 [; i$ o& K) r, I8 a5 |tvb now,tvbnow,bttvb農 家 菜 講 究 不 時 不 食 ， 所 以 這 店 的 餐 牌 裏 有 一 系 列 時 令 菜 ， 像 吹 蜆 乾 浸 連 皮 冬瓜 、 吹 桶 仔 沙 葛 浸 魚 鰾 等 。 最 欣 賞 飯 面 蒸 三 寶 （ 蝦 乾 、 吊 桶 乾 、 蜆 乾 ） ， 海 味 放 在飯 面 上 蒸 ， 令 每 粒 飯 都 滲 有 鮮 香 。
4 p' K1 q4 h! n* L }4 j9 W& h公仔箱論壇
' Q( E# u( t4 G) C4 k! r: ]2 x4 i) @可 惜 部 分 菜 式 有 些 失 準 ， 老 酒 煮 雞 雞 肉 嚡而 不 入 味 ， 炆 腩 肉 亦 肥 多 瘦 少 ， 吃 到 滿 口 油 。 另 外 海 鮮 如 桂 花 魚 、 蟶 子 、 帶 子 等 ，都 購 自 附 近 街 市 ， 並 非 來 自 沙 頭 角 ， 有 失 農 村 菜 的 原 意 。
* X+ T" a# E# L+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) i. j- P8 p3 [& W
 7 u j. o* o5 A0 f
) l9 D0 S+ s% R
農 家 好 廚 (屯 門 石 排 頭 路 偉 昌 工 業 中 心)tvb now,tvbnow,bttvb9 q0 z8 s' z& d
營 業 時 間 ︰ 6:30am-1am
2 t5 ?* E4 I1 m' v& t平 均 消 費 ︰ $80
/ S- r9 u" T' C( s6 X2 _/ h* H- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-6-2 01:50 PM
| 