[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

抹茶乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H- g$ \; p7 U, h; g: \
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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" K! ?6 y! c6 Y& n' }+ w* m
底層派皮：
糖粉	10公克公仔箱論壇3 d  {  g% l% H9 v! N
消化餅乾	150公克 " U+ m$ h: l2 n# ?
奶油	30公克tvb now,tvbnow,bttvb" j& L/ s4 G( g: @+ u. w
牛奶	15公克tvb now,tvbnow,bttvb7 E; O' m/ Z' c$ j: [
蛋糕體：
牛奶	126公克6 S2 N+ {& D3 w; ?7 h; [. g% q
動物性鮮奶油	31公克tvb now,tvbnow,bttvb1 o+ A' _0 v8 }3 c/ T# F$ [+ ?" A
奶油起司	314公克5.39.217.77:8898$ q/ F5 \7 o- ~0 L, P7 U& ~1 B) J
細砂糖	63公克 8 v" e( \' V1 Y3 C7 F4 x7 J5 r7 k  g
全蛋	35公克5.39.217.77:8898; s6 W7 a0 _, k6 `
玉米粉	25公克 ) D2 R) y0 _8 |+ d* Y
抹茶粉	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S+ t# m5 ~; z8 ]

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。