[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

抹茶乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r3 a9 f  W# n. U- Z: @

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【材　料】% s' `1 x/ j2 [2 Z% m
底層派皮：
糖粉	10公克 ; U9 |  ^, O: w8 T' b, W' mtvb now,tvbnow,bttvb
消化餅乾	150公克   u8 K/ M' S& ], Gtvb now,tvbnow,bttvb
奶油	30公克5.39.217.77:8898- o+ `, `4 c) t) n8 z
牛奶	15公克- X  j% ]  A. r/ A, k7 j: |
蛋糕體：
牛奶	126公克5.39.217.77:8898* _7 X2 X# Q- `/ l5 j& t2 r
動物性鮮奶油	31公克 $ Q2 c/ i9 \& C) T5 Q  E
奶油起司	314公克5.39.217.77:8898: r, s! `, `, y" o- j4 L; l) i' _
細砂糖	63公克. `* j1 I3 b2 d/ M$ H7 R
全蛋	35公克 ; d+ I- [( ^4 O, E+ t5 a
玉米粉	25公克公仔箱論壇" Y* y6 @' z+ Y
抹茶粉	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |5 a* F" }- L

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。