[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

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9 F. Z2 N$ r( C6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【材　料】1 _4 M3 H# Y4 D& I( x' }5 o
底層派皮：
糖粉	10公克公仔箱論壇2 G, ~( R  F( m+ B$ y0 o
消化餅乾	150公克 . m! G6 c+ t5 i& J& Z3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油	30公克公仔箱論壇3 `' C5 A  [4 U9 Z$ ^+ O: L
牛奶	15公克6 f1 W$ O4 j" R( h+ G& O: ~4 l
蛋糕體：
牛奶	126公克5.39.217.77:8898! E; b* B6 L+ l! ~& h& T, q& M
動物性鮮奶油	31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w# |- x8 I/ [4 v* s- h
奶油起司	314公克 6 [3 P: H" a& [0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	63公克公仔箱論壇7 v) p% A. N; }
全蛋	35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j* a) ?0 \4 ~
玉米粉	25公克 5 d( a+ |& Q9 s) T7 t, G
抹茶粉	10公克 / K6 [3 J) R) H- \5 @0 Z

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。