材料2 l3 ^' m8 u, `1 F9 k. D
鹹蛋黃（壓碎） 6隻、大蝦（ 8-10頭） 10隻、火雞肉（切粒） 2両、生粉適量、油 1湯匙: a6 U5 q. i& i1 f7 D- Q4 h( [
3 ~5 a) e% ]0 M+ v/ ? T/ {7 n* p7 ~醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m {1 B0 v* j2 V
鹽 1/2茶匙、生粉 2茶匙、蛋白 1/2隻、糖少許5.39.217.77:8898$ M% r& t7 T) C7 G' c0 K
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2 p) R- v6 F2 h2 R" R" c, O5 z5.39.217.77:8898做法
0 S+ E0 h; u6 g: R7 X8 |( ^1 H9 x: jtvb now,tvbnow,bttvb1.大蝦去殼，開背去腸，洗淨備用。
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2.火雞肉粒先用糖、鹽、蛋白、生粉醃 15分鐘，隔水以大火蒸熟備用。公仔箱論壇+ O. \9 T0 P: W8 j
* V7 w0 i* _* I4 S$ \# K3.蝦肉沾上一層生粉，燒滾油至 150℃，下蝦炸約 3分鐘至金黃及硬身。
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4.燒熱鑊下油，下鹹蛋黃邊炒邊拌勻，用鑊鏟壓碎蛋黃，炒至起泡後，放入蝦球炒勻，最後放已蒸熟的火雞肉粒，拌勻即成。
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發表於 2011-12-20 05:45 AM
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發表於 2011-12-22 11:27 AM
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