1.番茄中華沙律tvb now,tvbnow,bttvb( V8 N9 Y9 d/ _$ l& D& I
材料:(2人份量)番茄1/4個、青瓜1/4條、雞胸肉適量、酒少許、米醋少許、洋蔥(切粒)少許公仔箱論壇( M7 r+ |. H: b. ^
做法 :將番茄和青瓜分別切成5厘米厚及2厘米長。 雞肉切成雞絲,用酒蒸熟。將雞絲和青瓜與醋及洋蔥粒拌勻,鋪在番茄片上即可。
+ k' l, g- i' ]6 r5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb5 @+ ]! U. b1 N9 W! u" i% Q/ p
2.番茄煮瘦肉
( s# J# {9 ]9 x' P. c公仔箱論壇材料:(2人份量)番茄(切塊) 1/2個、瘦肉(切薄片)、100克椰菜適量 、番茄泥5湯匙、水適量、鹽少許5.39.217.77:8898' t, ?; Q2 T$ \ ~ R
做法:在鍋內放入大約1厘米深度的水,加入瘦肉及椰菜煲熟,加入少許鹽調味。放入番茄及番茄泥,煮熟,盛起即可。tvb now,tvbnow,bttvb. O! P! L+ x- ? N1 t8 t
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3.番茄沙司炒蛋5.39.217.77:88984 B ? z) a7 P+ H" R& B% K8 V
: E5 u+ A5 D+ `( t公仔箱論壇原料:雞蛋4只,番茄沙司2湯匙,鹽1茶匙,白砂糖3茶匙。. k: @: P/ t v, S5 D
# `; _+ B/ ^7 [7 v* f公仔箱論壇做法1)先把雞蛋去殼,入碗用筷子打至起泡沫,加鹽後再打勻。(2)起油鍋,待油升溫後放入蛋液翻勻,等到蛋液結塊後盛起。(3)用少量油再起油鍋,油熱後入番茄沙司和糖快速翻炒,見糖化就把蛋塊放入和番茄沙司炒勻即成。公仔箱論壇; Z0 B9 {9 n: ~' w: x3 F
特點:色澤油亮,酸甜可口。
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) q( O! b2 H2 G* m& L公仔箱論壇4.番茄紅衫魚+ m" `) \/ V( A( Q0 C# k, `
* a& w# U2 M" j3 b, \: p( m5.39.217.77:8898材料:失戀紅衫魚一條 往事只能回味番茄四隻 流淚洋蔥一隻 無情姜四片 負心蒜頭一顆
: X3 O0 Q# ]/ S" j1 @, uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:苦酒滿杯 哭泣湖椒粉1/8茶匙 斷腸上湯1/4杯 曾經甜蜜的砂糖一茶匙公仔箱論壇9 N+ J8 F3 W2 J- ?
製法:將神情呆滯,度日如年的紅衫魚往砧板上使勁摔數遍,確定它已對人間任何事物失去感覺,然後將魚剮開,挖走早已破碎的心,用毛巾吸乾魚身淚水,用哭泣胡椒粉醃二十分鐘備用; 往事只能回味番茄每個切成四分; 流淚洋蔥頭去衣備用;將負心蒜頭當作負心人,用刀背將之拍扁;
# p2 M; K4 {: D( u kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無情姜切絲備用;燒紅鍋加油煮沸,放入無情姜,把魚放入煎成金黃色,盛起備用,把原鍋再燒紅,爆香負心蒜頭,放流淚洋蔥略炒,加入往事只能回味番茄兜勻,將紅衫魚放回鍋內,灑苦酒滿杯,倒下斷腸上湯及調味料,煮五分鐘後上碟。 此味家常小菜適宜世間癡男怨女享用,多吃能補充體力,再戰江湖。
& W3 Q5 x. O9 r" Q$ h$ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D8 E0 z) F4 ]" b& j7 b$ c+ s
5.番茄燜明蝦tvb now,tvbnow,bttvb! x7 X& R" _' e/ V1 ]6 c
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原料:明蝦750克,蔥頭125克,芹菜50克,青椒75克,番茄750克。
4 _9 L( j1 m6 @' P. q. Itvb now,tvbnow,bttvb調料:食油75克,蒜瓣15克、干辣椒5克,精鹽適量,胡椒粉6粒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w' R0 x) C7 t! S* e1 N$ U3 |& h
製作:將明蝦洗淨煮熟,剝殼去腸雜切段;蔥頭、芹菜、青椒,番茄、蒜瓣洗淨切末;胡椒研末;干辣椒洗淨切段;備用。把鍋燒熱後倒入食油,待油溫6成時,放入蔥頭、蒜末炒至微黃,放入芹菜、青椒、番茄炒至5成熟時,放入胡椒末,干辣椒炒透,倒入適量清湯煮沸,加入精鹽調好口味,放入明蝦段用文火燜數分即可食用。 特點:鮮辣味濃。
: x" O2 i9 A l0 W) ?5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M* B0 o- W/ x; z
: d' q9 ]1 y2 G+ |1 U# w2 a5 l5.39.217.77:8898
8 {( I4 B6 {$ l$ q1 e6.蝦仁番茄鍋巴公仔箱論壇, [% q& v' q8 ?, z
做法: 先備半焦半黃、具有乾脆性的鍋巴,盛一大碗,然後用蝦仁、番茄在香油中煮得滾燙, 澆在鍋巴上面,發出「刺刺」之聲,色香味美,又加上音樂的旋律,公仔箱論壇9 Q* j" M" V7 G! M
5 S4 A# z9 ?8 z W, Q [$ H2 V' e, M$ A7.木耳番茄雞塊! Z3 Q& q A5 P
5.39.217.77:88981 b6 m0 h" J# j$ \2 C( G" e' C
原料:鮮雞肉150克,水發木耳20克,番茄2個,紅花5克,蔥段、薑片、鹽、味精、醋各適量。5.39.217.77:88981 Y8 R' ]: M% N" ^& A ?2 U' w2 C
製法: 1、將鴨肉切成片;番茄洗淨,搾汁;木耳切成小片;紅花用水浸泡,撈出,瀝干水。2、將雞塊、蔥段、薑片、醋倒入鍋中,加清水適量,用武火燒沸後,撇去浮沫,改用文火煮45分鐘,加入番茄汁、紅花、木耳,煮5分鐘,加鹽、味精調味即成。
* ?2 S9 Y _% x& [/ I7 x3 _( oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特點:雞肉爛熟,鮮香適口。
0 Y: u7 \( _) ~8 v9 \! L1 ^3 g0 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效;此菜原料清淡,清熱解毒性強,並有潤肺養肺功效。此菜可益血養顏祛斑。適用於氣血不足所致面部雀斑。
$ k* p3 Z9 B# V% kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# z5 |) v' f& _7 [* E5 A' H8.牛肝拌番茄
7 {- Z: z: s/ E ]2 c5.39.217.77:8898原料:牛肝--50克,番茄--1/4個,洋蔥、胡蘿蔔--1/5個
) ]) j7 Q5 t! X9 }: C7 U8 F製法(1) 將肝外層薄膜剝掉之後用涼水將其血水泡出。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?! ?' A5 r# n
(2) 將肝煮爛之後搗碎。
! Z( H/ w1 a* Atvb now,tvbnow,bttvb(3) 番茄用水焯一下,隨即取出去皮去瓤,並搗碎。公仔箱論壇7 E; i6 G V1 C1 }+ y! u6 W. ?
(4) 將搗碎的牛肝和番茄拌勻。
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& H Z: ]; v: o) n+ G& s4 ?; ?/ cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.雞肉番茄羹tvb now,tvbnow,bttvb* h K& w% i+ D7 G/ D
原料:雞肉--50克,洋蔥--1/8個,胡蘿蔔--1/10個,番茄湯--100克,黃油--1小匙,鹽--若干
7 Q# P8 M8 N/ ~2 {) G5.39.217.77:8898製法(1) 將胡蘿蔔和洋蔥切成碎塊,放入雞肉加水同煮。
' ?0 Z. q r5 S" s& f6 L+ d(2) 煮好後將雞肉撈出,同進倒入番茄湯。公仔箱論壇0 I3 l6 v! \9 ~+ M6 i4 `
(3) 撈出的雞肉撕成細絲重新放入(2)中。& n" q! F+ G! `) P/ R
(4) 加鹽、黃油調味。5.39.217.77:88982 e, E9 p$ b" D; U4 m1 K) X9 Y, V
% X- z7 O, k, a4 M公仔箱論壇10.番茄雞蛋湯
! L" ]" S3 K- c原料:番茄--1/6個,洋蔥--1/10個,雞蛋--1/5個,海帶清湯--2大匙,鹽、白糖、醬油--若干
4 R; h6 A) ^. h- N; F- O7 D- xtvb now,tvbnow,bttvb製法(1) 將番茄去皮去瓤後切成小塊。
, M/ w/ R! I8 w }(2) 將洋蔥切碎,放入海帶清湯、白糖、醬油、鹽同煮。
0 H# v2 ^5 o% _ X0 Z7 U) G0 `' h1 H; m(3) 洋蔥煮爛後加入番茄。公仔箱論壇2 ]3 J2 c7 x4 N) P7 G
(4) 把雞蛋攪勻倒在煮沸的鍋裡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N% m l; P. h1 t# G( z! i$ F
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11.空心粉番茄湯tvb now,tvbnow,bttvb1 P& }# Q& G+ c/ j, Y, |$ M. w
原料:番茄--1/2個,空心粉--1大匙,乾酪--1/2小匙,雞精--1小匙公仔箱論壇2 d( I' v0 h* Q& o
製法(1) 交過分心粉煮熟之後切成5mm長。公仔箱論壇# p* J$ |1 A$ |2 ?
(2) 將番茄去皮去瓤之後搾成汁。公仔箱論壇& A2 a, Q: [* `* J0 }
(3) 將雞精用不著/4杯水調勻。
d) v- J' J s(4) 將空心粉、番茄汁、雞精放入鍋中同煮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d- }# f0 @ n$ d E* ^
(5) 煮沸之後撒上乾酪粉。
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12.奶油牛肉丁番茄湯(法國名菜)
$ m( j6 A- X* @0 D9 N8 Jtvb now,tvbnow,bttvb特點:彤紅色,味香鮮肥,濃郁可口。
" m/ j6 a5 z) {4 Z& Z原料:奶油番茄湯2公斤,熟牛150克,胡蘿廣IOO克,土?50克,番茄醬50克,香葉1片,黃酒50克,白塔油50克公仔箱論壇( g4 h& X: Q M/ m5 @3 K
製作: 1.先製出奶油番茄湯:燒熱鋼精鍋,放150克白塔油,將500克蔬菜香料(胡蘿蔔、蔥頭、藥芹菜)放入炒至呈牙黃色,加100克番茄醬炒透呈棗紅色,加 500克番茄醬、2公斤牛肉清湯,用大火燒開,再加10克鹽、胡椒粉、香葉、油面醬攪勻,轉小火熬兩個小時。然後撈出蔬菜香料等雜物,或用潔淨布濾清,配鮮奶油,即成。2.熟牛肉、土豆和蔥頭、胡蘿蔔都切成5毫米見方的塊。3.燒熱鋼精鍋,加白塔油後,燒熱,將蔥頭、胡蘿蔔下鍋炒到八成熟時。將預先制好的 2公斤番茄湯倒入,加牛肉丁、土豆丁、酒;香葉,改小火煮約30分鐘,上菜時,加白塔油攪勻,趁熱裝湯盆即可。5.39.217.77:8898# i1 A' {& \( z3 v0 H
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13.番茄泡蛋湯(浙江菜)" Q/ E' D9 a& q
特點:此湯紅黃相間,蛋香撲鼻.
. x1 m: t- `+ X1 E0 {% G原料:番茄250克,雞蛋4個,熟豬油75克,清湯500毫升,鹽適量 i2 `$ f3 e0 r5 C& |* o4 E
製作1)把鮮雞蛋4個磕入碗中放適量鹽,用筷子打起泡.化豬油75克入鍋燒熱,倒入蛋液煎成兩面發泡,再用鍋鏟切成幾塊,在鍋內倒清湯500毫升,煮開,加適量鹽.(2)把用開水燙過的250克番茄去皮,摳去籽、蒂,切片,放蛋湯內略煮起鍋.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?- J$ l* b% q( a& u( U, T3 ]
' h7 ^& z* E0 P, B, t& H! bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.番茄牛肉湯
8 a! p- t0 x8 ]7 C材料: 番茄200克,牛肉75克,姜1片,清水2杯。; H5 X6 d: W+ r& r6 J! f( w% N" w
做法: 清水加人薑片煮滾,放人番茄、牛肉慢火煮熟即成。牛肉可切薄片,或剁成牛肉碎。tvb now,tvbnow,bttvb* S+ |9 W+ [/ w2 E6 h+ T
公仔箱論壇6 J( F* @! ?4 N# d, }+ A1 t
15.番茄蛋花湯
$ X; e5 Y6 t, F$ Y Q公仔箱論壇材料: 番茄200克,蛋1個,清水或冬菇腳水1杯半,姜1片。
+ s4 D# V2 @; z/ \: {tvb now,tvbnow,bttvb做法: 清水、薑片煮滾,加入番茄片翻滾,再加入攪勻的蛋液即成。
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# z5 O+ O0 s: j+ ?' _0 B" j7 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.紫菜番茄湯
* P( e. j& Y7 t; y/ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 番茄200克,日本即食紫菜或即食海藻適量,清水或冬菇腳水l杯半,姜1片。, M* K; _- L, i& P
做法: 清水、薑片煮滾,加入番茄煮熟,再放入即食紫菜或海藻即成。
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% S! e5 G- x* f0 X6 c- htvb now,tvbnow,bttvb17.番茄汁
# a$ X5 c/ n) R8 M+ r' k/ y公仔箱論壇原料:番茄、白糖、開水各適量。
; y2 R/ \$ @! m! A1 m製法:(1)將番茄洗淨,用開水燙後剝去皮,用搾汁機或消毒紗布把汁擠出。(2)將白糖放入汁中,用溫開水沖調後即可飲用。
3 m( B0 i% i5 j |0 |' A" x特點:酸甜適口,色澤艷紅,營養豐富。
o# W, e* n- wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提示:要選用新鮮、成熟的西紅柿做原料。可用白糖,也可用蜂蜜調口。此汁適宜4個月的嬰兒食用。. l a: D7 x- Q9 `3 j( }- r! o" q
5.39.217.77:88980 I8 u7 E: u1 C' ^2 x
功效:番茄又叫西紅柿,富含維生素C、維生素K、維生素P等,特別含豐富的維生素C。嬰兒食用,可補充維生素C的不足,增加抵抗力,有利於生長發育。它還含有佔其0.6%的各種礦物質,其中鈣、磷較多,鋅、鐵次之;此外還有錳、銅、碘等微量元素。這些礦物質對嬰兒生長發育特別有益。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j G* v2 Z6 |4 q$ `1 L j
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18.番茄汁
; i9 D1 }; t' G3 E5 c9 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料:番茄——1/2個tvb now,tvbnow,bttvb2 l/ P+ a1 h C* O6 {( k
製法(1) 將熟透的番茄浸入開水,隨即取出。
) N) U8 k2 k, \! K6 F(2) 將番茄去蒂、去皮,將瓤剜出。
) e# M1 P4 W7 F# V8 F7 Btvb now,tvbnow,bttvb(3) 將番茄紅色部分及甜味的部分搗碎。
" J: f) v2 {9 d& r0 b; S) o8 z公仔箱論壇(4) 用屜布將搗碎的番茄襄好並擰出汁來。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s5 f& ?" }. Y$ J# |0 C# a
8 R& @3 I4 m& D2 P; z1 E1 N19.冰鎮番茄汁(浙江菜)tvb now,tvbnow,bttvb. @' g: K/ M* }, C9 o! @5 k
特點:清涼爽口
3 \9 |. C& }' D1 Z4 H/ Q" Z; ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料:番茄一公斤,紅甜椒一枚,羅勒葉三片,赫雷斯(Xeres)咖啡一匙,鹽,胡椒粉。
+ \* R0 R! y. i: v' @% X9 P5.39.217.77:8898製作: 1.番茄洗淨去籽,連同切成丁的紅甜椒放入攪拌器,再加入咖啡一起攪拌。2.加鹽,胡椒粉後,置於冰箱裡冰鎮。取出飲用時將羅勒葉放在面上。
9 p& l/ F; I+ Y2 N3 ] N2 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Z* h$ I4 ^; Z+ K' f20.番茄糊. i: k! c6 a- w* }
原料:番茄--1/4個5.39.217.77:8898: z9 n0 Z, m0 R& [2 V
製法:(1) 用叉子將番茄叉好放入開水,隨即取出。 (2) 將番茄去皮去瓤,其餘部分搗碎成糊狀。6 P! E8 ^) K# r4 {, U' f0 _
5 r- i9 A$ b' \% B: Y$ p' j* D+ Atvb now,tvbnow,bttvb21.番茄南米
, r; P, ?" O( Q: |% y2 T! x原料:番茄2只、青蒜、芝麻、青椒。5.39.217.77:8898- ]' U) Z) I( Q6 L
製法:番茄洗淨,用烤箱烤軟,去皮,留番茄醬;芝麻炒香;炒鍋加植物油,蔥花爆香,下入切碎的青椒和青蒜略炒,加入番茄醬同煸片刻即成。5.39.217.77:8898) X" z2 L$ U+ l- L9 n
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功效:番茄南米是傣語,意為番茄醬。傣家這種番茄醬的做法結合了中西餐的優點,不僅口味好,開胃助消化,而且其中的番茄紅素又可隨脂肪被人體充分吸收,同時芝麻、植物油中含有很多VE,它也是重要的抗氧化營養素。5.39.217.77:8898( S5 @" a: M# G9 K$ Y9 k
/ e. u! p+ z# x* M" ptvb now,tvbnow,bttvb22.番茄蒸水蛋tvb now,tvbnow,bttvb% Y, R; s3 H9 P/ v! O- L
原料:番茄、雞蛋。公仔箱論壇 E. ~5 n' ^% L3 k1 t
製法:番茄去皮切小丁,急火快炒5秒鐘;雞蛋打散調味、加水,小火蒸至七成熟時加番茄丁,繼續蒸熟即成。) _/ |0 u- J& U1 k8 f. H
功效:番茄蒸水蛋D常滑嫩,酸而不膩,如果作為正餐主菜,還可以即興加上些肉末,味道會更上一層樓,營養也更加均衡。
4 @- L/ R7 }9 P* FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \! B2 Y4 @5 d G2 T. A
23.番茄生菜沙拉tvb now,tvbnow,bttvb |# B5 M: P) A8 \- M
原料:番茄、生菜、沙拉醬(若能自家用植物油、蛋黃調製,食療效果會更好)。
( |5 N# g N9 F o) f公仔箱論壇製法:番茄燙過,去皮,切塊;生菜洗淨,煎成稍小的片,與番茄混合,調以沙拉醬即成。6 `0 O& L) W4 C( M9 D9 O7 a
4 q, m8 Q& T% C: a: d/ e2 R$ {( [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:這道菜不僅生吃方便,而且最大限度地保留了原料中的番茄紅素和VC,可更大地發揮祛斑效力,因而成為祛斑美食的特別推薦菜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w+ ^! z5 h9 i8 o% B, r
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24.意大利沙律TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F* y/ J7 C" T' m, p
這是一款芝士與鮮番茄配搭的沙律,還加上黑水欖調味,夠營養。) n4 p- m; A0 O* M8 w& t9 N- M
主材料:番茄1只,芝士50g,黑水欖2粒,生菜適量
) ?. Q. P. W9 S6 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:1、番茄切成4片厚片,芝士切成4片,黑水欖切
1 O5 O/ k7 N; d# L2、生菜放底,番茄片、芝士片相隔排放。公仔箱論壇( j$ V. q2 I4 U/ W
3、將意大利汁淋在上面,用黑水欖作裝飾、調味。8 B6 H. a X/ |! N( A0 g, a0 S
要點:芝士要求保留原汁原味,「巴馬臣」芝士不太幼滑,正是這款沙律的首選用料,只是這種芝士市面上較少出售。轉用市面上較多的「卡夫」芝士也可以,只是香味稍遜,一般用做三明治風味更佳。 傳統的配搭中應該還有一種原材料:水瓜,它能中和芝士的甜膩。不過貨源很不穩定,有時候也可以省略。5.39.217.77:8898$ m9 d( _0 d6 I8 }. M4 t/ a0 q
7 a' u# N u' j% F9 y2 ]5.39.217.77:889825.茄汁番茄
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& u/ U' y7 J: e J1 b* F& n. ztvb now,tvbnow,bttvb做法: 300克番茄切成兩半,再切成薄片。打雞蛋2個攪勻,番茄片先沾麵粉,再掛蛋液,沾麵包屑,拍實。鍋內油燒五成熱,將番茄片放入炸至老紅色時撈出瀝油;鍋內放底油燒熱,先放入番茄醬略炒,再加25克胡蘿蔔丁、蔥丁、姜 絲、白糖、鹽、味精及湯等燒開;用濕澱粉勾薄芡,淋上麻油,澆在炸好的番茄片上即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 b* Y; S3 G& R2 T% q6 {' W
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0 ]6 b, |5 r) Q; y26.油煎番茄餅
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做法: 將300克番茄洗淨,切成薄片,撒少許鹽、味精拌勻後,沾上50克麵粉。將2個蛋打勻加麵粉25克攪拌均勻。鍋內油燒熱,把番茄片掛蛋糊入鍋煎,兩面煎成金黃色即成。公仔箱論壇7 u- W- d+ T. N7 L- t
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }: R# R- K. |6 f
27.涼拌番茄4人用量# _% ~) Y! G. R; L# X, ^* I N' h
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選料:紅番茄4只,大洋蔥2只,歐芹碎葉3湯勺,新鮮橄欖5湯勺,陳年老醋2湯勺,細鹽,味精,黑胡椒粉少許,熟透的小番茄一隻(用於搾汁)。
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3 v7 n% V7 g4 ~% x: y公仔箱論壇製作:前一天,先將一隻小番茄去皮搾汁,用濾勺撈出果肉,加入2勺橄欖油和1勺醋,做成沙司,蓋上薄膜,放入冰箱。第二天,把其餘的番茄切成3—4毫米厚的圓片,洋蔥也切成細圈。食用前、用剩下的橄欖油、醋、味精和胡椒粉做成醋酸沙司,摻入前一天製作的番茄沙司中,澆在切成的蕃茄上,飾以歐芹葉即可食用。 |