[甜品] 士多啤梨 Tiramisu

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材料  公仔箱論壇) H- T* c+ z$ `2 n* ]- W% U
士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條' c9 C9 D1 u# b# h+ z

/ A$ m6 Q# V# X5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力漿tvb now,tvbnow,bttvb6 i! K# z) a8 c4 d7 K( ?/ D
可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙公仔箱論壇! V" A4 @/ D& ~* `

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/ T' t: |; \5 M4 t8 |0 G* V6 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇- p1 y' n5 |3 ]; Z
1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。0 K' [4 N* b0 Q5 g* k8 b; o
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2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。
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3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。公仔箱論壇& O7 j, f0 t' T% A" d

  e/ K7 D& {: Xtvb now,tvbnow,bttvb4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。公仔箱論壇1 W% u5 S4 Q: ^

: t1 k1 D" t% W; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。 5.39.217.77:8898/ o& `; F: k+ O5 d/ z8 b% l+ R

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3 ~  U+ b* M4 x  s5 W; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇) P. Q$ i3 p( A: c4 U1 G4 ?7 p
混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。
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