[甜品] 士多啤梨 Tiramisu

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材料  " `! G$ ^3 |) Y) S
士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條
3 Z" ]& x( d) V* n8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 d! j3 f7 y  p$ D/ I& k9 K5.39.217.77:8898朱古力漿5.39.217.77:8898) b) L/ y4 T2 z1 }# R
可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙公仔箱論壇% r9 @/ U: `  @
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" z) x' \# S( F, ~3 x, G公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb! N# P' f5 _! [6 p. h9 m
1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。
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2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。
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3 i7 S" ^0 O4 f' b2 ]/ ~) E" L( B3 btvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。
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" U7 G/ q+ s2 l$ V5.39.217.77:88984.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。
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  C2 D" ^9 Z4 d( |( Otvb now,tvbnow,bttvb5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。
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  F6 G/ e; V9 }& C公仔箱論壇貼士
8 i: {/ K1 \5 z4 c9 U- p) |tvb now,tvbnow,bttvb混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。
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