材料
# y# X' b/ j0 a- h6 f5.39.217.77:8898士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條5.39.217.77:8898$ M; s7 Q- U3 T' }; L9 C/ l2 Y
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朱古力漿
2 h+ f# j8 c. s m可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙5.39.217.77:8898' L5 \+ ~0 i9 c- @5 l
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: ?2 w3 L" `7 A$ h4 e5.39.217.77:8898做法
, k: Q. Q; J, U6 D p公仔箱論壇1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。
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2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T2 w+ p( ?+ N# S/ X% o! d/ V
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3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。tvb now,tvbnow,bttvb; c+ X0 e, A! ^6 f
$ G+ l1 r2 _0 i$ q. V. X5.39.217.77:88984.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。5.39.217.77:8898% _7 Q& o5 w3 c) c; r& C; i
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5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。 公仔箱論壇. m6 ~6 d G F9 S8 `% E* L
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混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X% R) L! @9 t1 M" Y2 S) c) W
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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