材料
* n1 a9 P3 E# ?& A, z4 E福菜 20克、五花肉 300克、笋 50克、薑 6片、蒜苗（切段） 1條、雞湯 3杯
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調味料$ w5 Y* _. X* |- u4 b
鹽/雞粉各 1茶匙、紹興酒 1湯匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉少許、麻油適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# n7 P8 y5 Q+ z6 F4 e
1.將五花肉放冰格冷藏約 1小時至稍硬後，取出切薄片，備用。公仔箱論壇4 S1 b+ c- w3 y4 t* l! O6 L
c( Q# g; M" S) B. O5.39.217.77:88982.福菜洗去雜質，切小段備用。笋切片備用。
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$ H4 | j2 S7 U7 [5.39.217.77:88983.開大火燒熱鑊加少許油，放薑片略爆香，加雞湯、鹽、雞粉、紹興酒、糖、胡椒粉和麻油煮至半滾後，放福菜、笋片，蓋上蓋煮至滾起後，放五花肉片煮約 5分鐘至肉熟，最後加蒜苗段略滾即可上碟* f0 \3 t7 A. a5 G* y2 S/ _
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5 B8 z# a3 K6 J1 m( _% o% i烹煮福菜前必須清洗乾淨，冲洗雜質後才可食用。
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發表於 2010-12-1 05:20 AM
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