材料
# v& t v8 l: {2 s9 K3 p) R5.39.217.77:8898福菜 20克、五花肉 300克、笋 50克、薑 6片、蒜苗（切段） 1條、雞湯 3杯
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調味料0 ]8 p1 I' x( }; n3 B& u
鹽/雞粉各 1茶匙、紹興酒 1湯匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉少許、麻油適量
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1.將五花肉放冰格冷藏約 1小時至稍硬後，取出切薄片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# U/ o5 l P5 d5 h% O8 `+ q( F: M
4 S) E. T6 o# B5.39.217.77:88982.福菜洗去雜質，切小段備用。笋切片備用。
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) ]- ~; ^. R7 |3.開大火燒熱鑊加少許油，放薑片略爆香，加雞湯、鹽、雞粉、紹興酒、糖、胡椒粉和麻油煮至半滾後，放福菜、笋片，蓋上蓋煮至滾起後，放五花肉片煮約 5分鐘至肉熟，最後加蒜苗段略滾即可上碟
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9 E; T- J3 T' H9 ^* D烹煮福菜前必須清洗乾淨，冲洗雜質後才可食用。
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發表於 2010-12-1 05:20 AM
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