我 們 最 常 吃 得 到 的 美 食 ， 可 能 是 隱 藏 在 屋 企 樓 下 的 街 坊 小 店 出 品 ， 屋 邨 獨有 的 冬 菇 亭 就 是 其 一 。 小 記 近 日 收 到 風 ， 樂 富 冬 菇 亭 老 字 號 聯 合 興 ， 清 拆 一 年 後 剛剛 回 歸 。 街 坊 等 到 頸 都 長 ， 終 於 不 用 像 清 拆 牛 頭 角 下 邨 般 失 望 ， 又 可 再 次 吃 到 油 香粒 粒 蠔 仔 餅 了 ！
. n! w/ J$ j& K, W2 b5 ]* a$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898; ?! h3 V# J- i; {% G- ~1 m3 E% w
老 字 號 ： 新 舊 口 味 一 齊 來. Q% k- x' v0 f- c- d- g3 G# t
聯 合 興 這 名 字 ， 在 樂 富 區 相 當 有 名 ， 街 坊 提 起 潮 州 打 冷 ， 定 必 想 起 它 。 聯 合 興 早 在75 年 開 業 ， 起 初 只 是 路 邊 檔 口 ， 後 來 搬 到 冬 菇 亭 ， 前 後 做 了 28 個 年 頭 ， 贏 盡 街 坊口 碑 ， 直 到 08 年 3 月 ， 隨 着 冬 菇 亭 一 同 清 拆 ， 老 闆 陳 先 生 無 奈 將 店 子 移 師 東 頭 村。
1 i A8 G/ f5 F4 j5 E5 h公仔箱論壇
2 L, u1 l" ~2 T5 G) dtvb now,tvbnow,bttvb闊別 一 年 ， 聯 合 興 今 年 5 月 頭 再 度 歸 來 。 不 少 街 坊 得 悉 老 店 重 開 ， 裝 修 期 間 已 催 促 早點 開 業 ， 見 證 小 店 獨 有 的 人 情 味 。 「 啲 舊 客 知 道 重 開 ， 頭 幾 晚 大 排 長 龍 ， 冇 位 坐 要佢 哋 等 都 等 。 」 新 舖 現 址 匯 富 坊 ， 原 為 舊 街 市 。 店 舖 比 之 前 乾 淨 企 理 ， 但 座 位 較 少， 由 50 多 張 枱 減 至 20 多 張 ， 租 金 卻 反 而 增 加 。 從 前 大 牌 檔 經 營 ， 不 拘 小 節 ， 現 在環 境 改 善 ， 食 物 賣 相 也 講 究 了 。 為 應 付 高 昂 成 本 ， 以 前 打 冷 店 只 做 晚 市 生 意 ， 現 在早 上 6 時 便 開 舖 ， 賣 中 式 粥 品 油 器 ， 午 市 主 打 客 飯 ， 晚 市 除 了 舊 口 味 如 招 牌 蠔 仔 餅和 滷 水 鵝 、 大 眼 雞 等 潮 式 打 冷 外 ， 還 新 加 入 多 款 小 菜 ， 如 法 式 芝 士 鮮 魷 、 海 鮮 蝦 和孜 然 棒 棒 骨 等 。 老 街 坊 重 拾 舊 味 道 的 同 時 ， 也 有 新 口 味 可 嘗 試 。
. h4 H7 f. t5 p5.39.217.77:8898/ n7 y# [0 @. h. k; v" r
 公仔箱論壇0 Q) _% f5 Y+ j: U5 A \
6 Y% d, r+ \: S7 i$ b n
& W' E. E0 K" T, A& v8 L5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb6 D [, ^1 G' c+ R) Y
香 煎 蠔 仔 餅 $45
& h5 m+ F- X# ^6 D4 D5 K; G: d" Ntvb now,tvbnow,bttvb單 看 賣 相 已 知 跟 外 邊 的 不 同 ， 份 量 真 夠 大 。 以 半 煎 炸 的 方 法 煎 香 ， 餅 底 厚 身 但 鬆 化 ， 滿 口 油 香 ， 咬 落 粒 粒 脆 口 的 蠔 仔 。tvb now,tvbnow,bttvb! ?/ |/ m. r2 A& n1 [: L; X
4 W! K$ _! v$ ~" o! F* d1 A+ O; @5.39.217.77:8898 公仔箱論壇. h9 O& B- m& q: P b5 ?4 R# P
. g4 V" L0 e8 B1 t$ N0 y& d5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃 金 海 鮮 蝦 $98
- W! D6 z- F3 y# J新 鮮 海 蝦 加 鹹 蛋 黃 和 牛 油 炸 香 ， 蝦 殼 沾 滿 鹹 蛋 黃 碎 ， 非 常 惹 味 ， 蝦 肉 咬 落 爽 口 有 聲 ， 鮮 味 夠 搶 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k5 M7 q# t8 ]& B1 A( R
# r7 Q4 V6 p0 L" o, A 2 p Q4 L- |5 u4 G
# I% b$ O2 a& Q. T* o ?$ q& D
法 式 芝 士 鮮 魷 $65
9 I" n- `0 q4 D$ h半 溶 狀 態 的 芝 士 和 牛 油 汁 配 合 鮮 魷 ， 口 感 creamy 又 香 口 ， 麪 底 棄 伊 麪 改 用 炸 麪 ， 但 無 油 膩 感 。
* I, l% N; S' C% Y公仔箱論壇5.39.217.77:88989 s/ b/ x8 T$ w4 Z4 N% b% D* K! F
 tvb now,tvbnow,bttvb7 ]8 J$ N7 V8 j
: @. R) h2 f. D2 v0 _4 R; k
孜 然 棒 棒 骨 $58公仔箱論壇( I5 B- q5 p* n; _. G6 [
用 上 連 骨 的 豬 肉 ， 以 香 草 醃 製 ， 滿 是 孜 然 香 味 ， 蘸 點 秘 製 酸 辣 汁 ， 更 能 提 升 肉 香 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O& A& R I# H7 f7 K3 ~8 [/ m
0 ?& l& Q2 }& W0 Y
; [# Y: ]2 T3 |# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Z: J/ j: I4 `2 tXO 醬 小 炒 王 $60
1 |6 H$ L$ \8 M# M用 料 十 足 ， 以 XO 醬 炒 香 魚 乾 、 蝦 乾 、 腰 果 、 菜 脯 等 。 魚 乾 和 蝦 乾 經 炸 過 ， 佐 酒 一 流 。公仔箱論壇4 m; p4 p; ]9 H9 X' i
5.39.217.77:88988 c6 Z6 j6 ~5 I5 b
 tvb now,tvbnow,bttvb5 S. g! L) h/ U. r) I0 D
公仔箱論壇0 Z' D) M2 r/ h6 I0 r, n8 }
聯 合 興 （樂 富 中 心） tvb now,tvbnow,bttvb2 y4 W" E' g1 q
公仔箱論壇/ u3 G) Q7 W' ?- {% S
生 力 軍 ： 夥 拍 龍 躉 大 王
" `& Z7 \- w- C公仔箱論壇聯 合 興 是 樂 富 老 字 號 ， 盈 好 則 是 生 力 軍 。 老 闆 郭 先 生 在 大 埔 經 營 醉 福 樓 ， 這 是 首 度在 樂 富 開 店 。 選 擇 樂 富 ， 原 來 全 因 匯 富 坊 的 租 務 經 理 是 醉 福 樓 捧 場 客 ， 力 邀 盈 好 進駐 。 盈 好 不 是 單 純 的 海 鮮 酒 家 ， 另 一 主 打 是 客 家 菜 ， 為 求 味 道 正 宗 ， 郭 生 還 將 醉 福樓 的 客 家 師 傅 和 招 牌 菜 都 調 過 來 。 這 裏 日 間 主 力 做 點 心 ， 晚 市 做 小 菜 。 海 鮮 是 強 項， 酒 家 跟 深 水 埗 有 名 的 恩 記 龍 躉 大 王 合 作 ， 提 供 靚 龍 躉 ， 日 日 生 劏 炮 製 出 多 款 龍 躉菜 式 。 此 外 ， 火 鍋 、 鮑 參 翅 肚 、 煲 仔 飯 、 咖 喱 都 有 供 應 。
6 e- C6 ?! \3 i. r% Q
9 {& Y7 j( }7 q0 I5.39.217.77:8898
7 I; s' h0 `) O# Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898" I6 K; g% i' s3 `( l# y
清 蒸 大 龍 躉 頭 腩 $985.39.217.77:88985 S; g! C* |$ ? E q7 m
大 龍 躉 即 劏 頭 腩 部 份 清 蒸 10 分 鐘 ， 肉 質 滑 溜 又 鮮 味 。
# V# `1 L9 q( O1 j& f: {6 L$ w' ztvb now,tvbnow,bttvb
: ]' o+ d, c# ~$ y8 r5.39.217.77:8898
" K+ N. t; {! V4 v5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb! N3 T1 ?, G! @% g* t6 y o1 M4 f
客 家 梅 菜 扣 肉 $48
( E/ ^$ E! @" n' g師 傅 將 豬 肉 炸 過 ， 再 配 上 秘 製 客 家 醬 汁 ， 扣 肉 肥 膏 在 口 腔 內 慢 慢 溶 化 ， 但 無 油 膩 感 ， 認 真 一 絕 。
" T: E: L# e7 M) e0 P0 V: M0 {: j7 E+ O
 * l5 t8 Y% e: R7 M# l4 R- i
, l* r$ B D' ~0 L2 k6 Htvb now,tvbnow,bttvb客 家 釀 豆 腐 $58肉 餅 以 剁 碎 豬 肉 加 馬 友 鹹 魚 煎 香 ， 豆 腐 以 蠔 油 上 湯 同 煲 ， 味 道 濃 郁 。
8 q( V' ]0 s! r& }5.39.217.77:88985.39.217.77:8898: t3 i" |) U# ?: e0 |$ u
客 家 鹽 焗 雞 $128/ 隻2 Z; R" \- w4 l) C
選 用 2 斤 半 至 2 斤 10 両 的 雞 ， 有 油 但 不 肥 膩 ， 以 秘 製 藥 材 上 湯 浸 熟 ， 雞 肉 細 嫩 。
* @! `( `) d5 F
/ y- D8 w- T4 t6 s. S( t# P, x& j 盈 好 （ 客 粵 ） 海 鮮 酒 家 （ 樂 富 橫 頭 磡 東 ）
" x8 |# _% Y6 E7 x$ Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88985 l% Q: _, r" f2 J
1 v; S5 A) `+ B公仔箱論壇
2 W) [ |* s' m$ i3 q n( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-5-14 02:00 PM
| 