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) `% D2 j2 w: r0 ~# Z3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽公仔箱論壇8 ]7 Q4 {3 H. U8 R! i
5 |: h, M5 h7 i7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。
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) J7 @8 T1 ^% |7 x$ z% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。 公仔箱論壇! F, B4 j' x, ^& E
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炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。 tvb now,tvbnow,bttvb! Z" ]9 p% z3 ?
9 q5 E% Q' N$ e6 [& t+ T1 G" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb5 l/ t/ ?1 G u% t% S
公仔箱論壇) D1 h2 H H5 ^; E1 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }- t% m6 [4 n N9 [
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tvb now,tvbnow,bttvb6 m6 W% L! E& _/ l; g- ]7 h. d
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芥蘭肉碎
K0 y* T8 { o7 p, H+ k( U- l. @公仔箱論壇材料A
0 a3 W) G' j, `) `) F& K7 U$ rtvb now,tvbnow,bttvb芥蘭：半公斤
$ @$ V( X# y6 v9 e" ^ B. _公仔箱論壇幼鹽：4湯匙公仔箱論壇& G6 ` v( G0 e( Y, X4 @
材料B公仔箱論壇- X# `5 `0 H) S0 ]1 V
豬肉碎：50克5.39.217.77:8898, r) u `+ v5 }: `
蠔油：半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q" L" J4 t# i. c! l" i
麻油：半茶匙5.39.217.77:8898+ P. Q& ?& _! g- U O
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
5 K8 W4 I, n0 t# n, {% X& }" @3 y5 V公仔箱論壇水：200毫升3 E3 A6 }/ o2 w% v4 N1 z' f9 h
做法
% P/ s- n, i. u9 ?5.39.217.77:88981.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
" ~2 a" W: M$ r! V2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
3 f" @8 Q( i$ `- ?5.39.217.77:88983.取出芥蘭，剁碎，備用。
V& [6 a' I( L4 p; ^2 P! C2 x5.39.217.77:88984.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
0 y6 w9 Z9 Z- @9 t: D9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
% O1 M: e* M, h1 [# G5.39.217.77:8898泰式蔬果撈生拼盤
6 A6 r# P! M+ B2 z R% H材料（切條或小塊狀）# m1 J4 `5 U# _7 [
芒果：1粒) F$ |( w1 L' `% b( O
紅蘿蔔：半條tvb now,tvbnow,bttvb$ H1 l0 r. T$ b/ j% d4 n/ r9 B* J& c
雪梨：1粒
! K8 C* @+ x- m4 i公仔箱論壇青蘋果：1粒
6 a7 O* {) [! j% x大蔥：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q2 ]& z' {1 z( e4 y0 Q6 Y
黃瓜：1條tvb now,tvbnow,bttvb* J0 M i2 c9 X$ |% C4 S+ \
番石榴：1粒
. x" y3 X1 R/ u8 l+ K4 T5.39.217.77:8898日本黃瓜：半條
. h$ K0 p# ~" e, v$ I: z7 G. L* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃梨：30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D6 T [. B5 d8 [& L' D/ d
包菜：30克
0 H }% Z0 j5 |, b: w調味料tvb now,tvbnow,bttvb2 ?) c7 w( y6 q5 y
薑花（剁碎）：2茶匙
7 q' p2 X" ~8 D# [, V/ U* k0 L" f5.39.217.77:8898香茅（剁碎）：2茶匙公仔箱論壇0 W" A( ^$ H o% u
檸檬汁：2茶匙
+ Y+ h& b6 `/ n5 U, @tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇1 K, p( c. L2 \$ G9 H+ U
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。9 I/ g$ o" E+ ?
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
" Y* p1 A3 o5 P: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋香扣肉
/ G" Y! s; B8 L' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
6 W+ W+ ~; J5 ~, r& F芋頭（切塊）：1粒
D8 k1 \$ C8 k豬肉（三層肉，切塊）：1公斤7 x( J* j* v! t% G
小蔥（剁碎）：5粒2 g2 P. E T& J" @2 N6 h4 u
蒜（剁碎）：2瓣
. u8 R6 ]2 i, M" [+ i% l) H5.39.217.77:8898老抽：2湯匙
, {1 h: O) O% }3 U) P7 u公仔箱論壇生抽：7湯匙
6 w) y% k5 V5 _' b2 ?糖：7湯匙
1 E7 K( E$ L4 ] O2 c! D! S9 n* v8 K麻油：2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `0 V: r+ B7 ?* s+ r3 |/ ~
水：適量
* Y( E; N% S/ T. Z( r6 f# C做法
) w; Q0 V' ~/ t7 B: @3 ?3 C* Mtvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
( Y2 {) q9 I2 B, [# G- F$ U2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 D) j( E ~; s+ W0 V" N
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。$ s5 ~9 L- F# n% }7 L5 y
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
- j" A5 }1 t1 Q' Z（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）公仔箱論壇! }4 F' e: Y! V2 Q
紅槽豬腳- w2 L {3 k6 S, s: p
材料
& H, Y0 ~( p' C; p; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳（切塊）：1隻tvb now,tvbnow,bttvb; i8 S$ ]- X" d0 W; @
幼鹽：適量
0 _" W2 V% l0 D% s紅槽：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U# J* B8 A% H A" t% O% d2 a" L' `. u
紅槽酒：7湯匙
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. ]: }% o6 l7 |" d" ]" o1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。! _% ?" u5 m6 M# [4 ?+ ]( D- F. }# v
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。5.39.217.77:8898: q4 }" J M+ I# b" r" Y
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。5.39.217.77:88980 U, S! O; g+ i5 |4 g% j2 \
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3 o& l* \- U) p! `* K 公仔箱論壇0 ]% ^3 h7 D# a" M8 J3 {
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公仔箱論壇& t R* s+ h0 u# U
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1 Y7 M! J% r2 n& [2 p2 Y% R* ?1 b
2 B1 H4 ?0 K4 @芥蘭肉碎
) j- S# G' b/ ^4 k8 H/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A2 ^+ ^# D5 ]# I) [$ G7 @
芥蘭：半公斤
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材料Btvb now,tvbnow,bttvb; k1 ]( M$ k& J" W( J2 h2 U5 U2 Q
豬肉碎：50克7 X% X8 D9 `" {6 W
蠔油：半茶匙5.39.217.77:8898" b+ `6 R& ?8 C) D
麻油：半茶匙& I0 {) v x6 C' k) C% @
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
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3 E$ o( }+ r. C" C6 r: w/ P5.39.217.77:88982.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
1 Q/ l- z, C# C6 x3.取出芥蘭，剁碎，備用。5.39.217.77:8898( @; ^, V/ \, w/ K: b- d
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。公仔箱論壇. I% \# O3 x) O
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。% J* W5 y3 b; C! B# @# j; T$ Q( K
泰式蔬果撈生拼盤tvb now,tvbnow,bttvb7 D% ~+ ^9 g$ w* K2 e2 L: d
材料（切條或小塊狀）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l1 e; u- y0 n! Y1 ^5 h' m5 n
芒果：1粒
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雪梨：1粒
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番石榴：1粒
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黃梨：30克tvb now,tvbnow,bttvb+ a- o' L$ r3 w( o
包菜：30克
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香茅（剁碎）：2茶匙
4 i3 R2 i- @2 p6 p" D+ _tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁：2茶匙 公仔箱論壇& g5 B- R/ Z/ f/ d1 V% V' O2 n
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X. s- C% \3 G
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
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芋香扣肉
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芋頭（切塊）：1粒
: i! q8 g1 u( f) E$ Q' X% ~3 Atvb now,tvbnow,bttvb豬肉（三層肉，切塊）：1公斤2 ]; w; B+ v8 f) V$ ?4 P" O
小蔥（剁碎）：5粒5.39.217.77:88988 ~8 F% C) s: N" O$ N' h1 s4 c& F, ^
蒜（剁碎）：2瓣
5 o. J/ m9 w* ?! x9 n# }老抽：2湯匙/ _& K' W% K3 V' ~% b5 b/ ~
生抽：7湯匙
/ h4 K0 b! K+ c5 H! c6 V糖：7湯匙
- R4 S W) U5 o' z' s6 \5.39.217.77:8898麻油：2湯匙公仔箱論壇, Q; l5 c2 `# n1 z" ^! F7 x
水：適量
& j; p7 A; E- U3 D- ^6 M公仔箱論壇做法2 D# Z" L, Y( C+ j; F( q! [# ?- v
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o) ~, S# {( G4 ^8 U/ e7 m
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。公仔箱論壇 K8 U9 g7 T; ]2 u$ ?( r$ M
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。5.39.217.77:88984 L5 @7 x1 d" y. Q2 ^( a
4.最後，加入老抽煮滾，即可。* }9 g7 m3 s! Z. T2 o& Z4 r
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
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材料tvb now,tvbnow,bttvb: c; A. B" S7 X# I0 t/ K
豬腳（切塊）：1隻
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紅槽酒：7湯匙
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$ ?$ e! m0 T1 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。5.39.217.77:88988 S1 E& |% ]3 @4 g1 S( [! r- f
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
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) H6 N0 ~4 J% v3 m; u9 x2 v公仔箱論壇[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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