芥蘭肉碎、泰式蔬果撈生拼盤、芋香扣肉、紅槽豬腳

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把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y: |/ ~: N" E; a/ D( r

  M9 N  O. }) x$ S帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。tvb now,tvbnow,bttvb  D( h& N+ u& W( K: \
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準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。

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炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。

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. I6 T& k0 S) T1 {% V/ \. Y5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q5 h7 k* t  ~: I
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8 J& ?6 r5 c; P3 K: \" b/ k2 }0 S0 v公仔箱論壇 公仔箱論壇4 g1 d6 X9 O6 v& `: ]/ Z- q
芥蘭肉碎
( h. _6 Z- e) s- Y5.39.217.77:8898材料A& w% E. v4 M* M2 I, ^  _
芥蘭：半公斤
0 Y0 H: ~& n! ^8 G3 W公仔箱論壇幼鹽：4湯匙
; K# L2 o" F: I/ e材料B
$ L( D6 y1 a8 e1 ^tvb now,tvbnow,bttvb豬肉碎：50克
. G: S$ g9 ^; i2 B; M5.39.217.77:8898蠔油：半茶匙
! [; ^/ i/ O6 P. ~. y2 |9 Q4 b, J5.39.217.77:8898麻油：半茶匙
3 E6 m3 {9 n4 H4 X5.39.217.77:8898玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
5 I5 T% T# f& w+ E: g3 P) C5.39.217.77:8898水：200毫升公仔箱論壇. Y- W8 F; \. Z0 Q; D
做法公仔箱論壇1 `" O" j3 l) p* `) Z' z- G
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
+ w, X0 a% G" P2 ~: e* z/ [2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
4 c% P% q: c2 _3 N1 j. o, p3.取出芥蘭，剁碎，備用。公仔箱論壇2 ^% g  @' |# [
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。* w# a/ p/ e; b' W( z. P
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。8 z. p) \, A# ]: J6 q  C
泰式蔬果撈生拼盤
4 R, k, I* z* h* b9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（切條或小塊狀）: m# N0 T0 y! A* w% P5 h1 D
芒果：1粒' }9 }5 ~' _1 [2 u
紅蘿蔔：半條tvb now,tvbnow,bttvb7 |8 |  b8 ~! g/ ?8 g' o; U7 [1 S
雪梨：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q' X4 x/ b7 v8 ]7 E# u4 p; j1 M
青蘋果：1粒
( y1 z* O/ G1 H2 P- Atvb now,tvbnow,bttvb大蔥：1粒
! _" c2 }4 H; Z, n; _2 q黃瓜：1條tvb now,tvbnow,bttvb+ U1 g" H& h) M
番石榴：1粒5.39.217.77:8898- g% V, M$ R( Y$ R6 K- M6 O: y
日本黃瓜：半條公仔箱論壇: c$ y4 i# H1 M  e' T! d$ k4 l
黃梨：30克3 x1 O+ k. D7 @! N
包菜：30克
$ Y9 U6 x  K5 T2 O# P調味料0 `, p- h+ m) A/ y7 t# i, j+ e* G
薑花（剁碎）：2茶匙
  w% I4 t1 `; U: ]公仔箱論壇香茅（剁碎）：2茶匙
2 d: K1 C3 o0 S, u公仔箱論壇檸檬汁：2茶匙
8 S" [7 K& j0 |8 w, y$ I; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) N4 k6 }$ Q: [5.39.217.77:88981.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。+ k6 S' f5 ~) o/ b( y+ c% O$ n
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。公仔箱論壇/ `( `' O! s0 N$ C' S
芋香扣肉9 {0 Y1 i& w9 s. k3 ]  |" d" U5 E
材料
' J! [! |1 ]  h5 z* m8 _0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭（切塊）：1粒
9 B& g5 L; R. h豬肉（三層肉，切塊）：1公斤3 o+ E. ^+ W- i. P3 k' L+ W
小蔥（剁碎）：5粒
- X8 i& m. C! g蒜（剁碎）：2瓣
* b* u* w( S- T- {+ K6 I2 Y' e1 s. U, X# ctvb now,tvbnow,bttvb老抽：2湯匙- x0 C+ S9 ?' N/ m
生抽：7湯匙
2 l' J9 \0 _6 A! H: n! z8 q/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖：7湯匙
$ e* r$ X- g6 s6 W# H8 P, Z; ]  Z麻油：2湯匙
( a9 ^% X* c9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水：適量/ g2 t+ K- n0 b' Z" K( E5 C- D
做法5.39.217.77:8898) E; L& D7 O7 ?5 E
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i; c* E1 ^$ N2 C6 \0 R+ b
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 I; e( s, s# B/ T- e2 K% |8 o
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 e5 y# @$ T- z  \' o
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
3 {8 @. [5 [0 P+ c; P' V6 }+ z6 Otvb now,tvbnow,bttvb（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
/ Z/ I3 Z7 \9 G- g: e; P: g! ^0 O紅槽豬腳
2 d  z3 r# Q( P. u' H4 n材料
. D3 M" ?9 ?. g; W1 `. @6 M公仔箱論壇豬腳（切塊）：1隻% D, [1 L: w% ^" Z# s( s
幼鹽：適量5.39.217.77:8898/ K7 F$ }& Z9 U
紅槽：適量
; k9 {, Q# @5 g. R& y. ptvb now,tvbnow,bttvb紅槽酒：7湯匙
( Q! [! g3 v4 q( Q% rtvb now,tvbnow,bttvb做法+ }4 x" @) T. G, i
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。  @! E/ `1 b- @2 |, O/ c& ^
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。公仔箱論壇9 K" Q! `" \% o7 M; D. Y
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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2 b% _" o- c; V% X8 Z* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w' O9 Y) G# a, u/ W, u

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5 `  _. h0 j& P3 ?1 m芥蘭肉碎
; b( w9 j  X' H& U材料A, h& L& {+ Q' q1 E$ i" @
芥蘭：半公斤公仔箱論壇+ y/ F3 \! c  N- }1 d
幼鹽：4湯匙
5 R2 a7 N% x, j+ O( W  @0 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料B
2 U# u5 |( g& c豬肉碎：50克
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* c3 s+ E/ F" Q0 ]! L/ ~3 D1 f5.39.217.77:8898麻油：半茶匙
9 ~5 h* B; }& g$ otvb now,tvbnow,bttvb玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許) @# p& q- {  J; U! L
水：200毫升5.39.217.77:8898/ U2 P6 A( P1 C
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V; h5 h, u, q0 {) h# z7 f# `4 B3 }
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L+ b* N6 d0 m+ E9 L, }0 b- z2 }; c
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
. ?4 ]/ \0 `! X! G3 U5.39.217.77:88983.取出芥蘭，剁碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]8 ?4 r1 |7 U/ `" C4 e
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。tvb now,tvbnow,bttvb! E) Y/ T0 y8 }/ y
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
: z1 Y* m. {1 O8 F$ B2 i泰式蔬果撈生拼盤
# x/ ?0 `0 o  F  B7 ~# k6 F材料（切條或小塊狀）公仔箱論壇# ^0 ]  B4 `. V! Y+ @! A) u. L
芒果：1粒
/ J9 b- S, [$ G6 E公仔箱論壇紅蘿蔔：半條
9 M* f/ h! I& B7 s雪梨：1粒
0 Z+ T6 [. n# M1 V4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果：1粒
' k4 ~3 }5 O! a3 u% I4 N大蔥：1粒5.39.217.77:8898" z1 f6 Y& o4 l: `
黃瓜：1條5.39.217.77:8898% U  U$ e3 V9 k4 ]2 l; A* C" P
番石榴：1粒
3 P! q: [+ U0 S' X* w4 L% M日本黃瓜：半條
) }5 s6 }7 T% g5 ?1 d; N黃梨：30克公仔箱論壇5 B* a* {: V+ D* N
包菜：30克
, l+ f* S9 e0 w' N* Gtvb now,tvbnow,bttvb調味料
' h) T/ d/ V1 O. z8 N( |3 Z, @公仔箱論壇薑花（剁碎）：2茶匙5.39.217.77:8898) X/ j' T" z/ ]; [) _; W( j. O& w
香茅（剁碎）：2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; o' V/ t6 Y- X) t( |3 v8 _
檸檬汁：2茶匙 / A1 e5 T& J  E1 i) P/ G6 k* g% v6 }
做法
6 z! L1 d+ W6 K1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
( l/ `' I, k( E- D" }2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
- {9 u# A/ J0 e, etvb now,tvbnow,bttvb芋香扣肉
3 e& Z2 K# q( \材料
+ [! E& R, |' Q1 `$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭（切塊）：1粒
( M3 f" |4 ?5 z3 m# W公仔箱論壇豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
8 C; U$ h% }  f8 q8 ]2 E公仔箱論壇小蔥（剁碎）：5粒
5 ], |+ Z& S( Z+ G0 S5 w3 Z9 j5 P5.39.217.77:8898蒜（剁碎）：2瓣0 U$ V8 i. c6 h1 N. b
老抽：2湯匙
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麻油：2湯匙
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做法- f1 M+ }. M' p/ R
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。5 I9 Z4 x/ A& S, n+ l, k
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
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（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）5.39.217.77:88987 U( [  j( }- i3 Q: x6 w& Z) v
紅槽豬腳
4 \6 r0 |) i7 M" h  n5.39.217.77:8898材料
2 o( a' @) s6 @6 N! f3 Q( dtvb now,tvbnow,bttvb豬腳（切塊）：1隻
0 H- u0 Z' ]9 o0 k3 \4 u幼鹽：適量
4 ~1 o" o1 b' X$ N; m0 d1 K公仔箱論壇紅槽：適量tvb now,tvbnow,bttvb+ S% a6 S5 M. P: \; W$ V
紅槽酒：7湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E; G) s: H, l1 i
做法
4 e5 _, e+ D1 D8 `+ z$ U1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。公仔箱論壇% L1 ^% ]; Z7 }
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
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