[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

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; ]2 z2 p( y* B4 N' A2 f* W1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

材料

荔浦芋 1/2個 5 ^: _3 ~" Q' I+ H5 n6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩肉 1斤公仔箱論壇+ l# s' s4 j0 h5 E; O 老抽 2湯匙 / j5 s/ j, X, L. t% ~公仔箱論壇蒜頭 6粒5.39.217.77:8898: F8 ]8 Z5 d$ O" W% U 薑（略拍） 4厚片 9 B; T, X. {5 \! |（略拍） 2棵tvb now,tvbnow,bttvb8 T" F* f9 j  A( @2 w/ o; T4 d 蒜茸 1/2湯匙公仔箱論壇( u* K* [) j% O; H 乾茸 1湯匙5.39.217.77:8898! f& u+ Y2 ], K' F* W! V% m; K9 G6 k 南乳 1件 ' l  z; J; X& g# l6 G- c/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 2湯匙) n$ e) G, K* r4 j: A: K 生抽 1 1/2湯匙 5 h* a/ m* U( r$ A" l公仔箱論壇水 1/2杯 " B! v* G/ i. T, n& m9 i% y5.39.217.77:8898生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。 / j* M% `1 H! P+ t/ B公仔箱論壇2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。) u4 m# L( u$ _/ u 3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。 4 F8 U) }/ O( Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。5.39.217.77:8898" V$ D+ B9 g( j8 B  X0 h, s 5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。 ! t& U: f) O0 I5 {6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。9 h! Q6 G9 e9 @7 K) g# N+ w 7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。