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5.39.217.77:8898( Q1 y8 ~, l1 p# ?0 }8 C7 p
' ^& X8 ?# b* f8 b: {! F公仔箱論壇| 材料 | 荔浦芋 1/2個
9 { M. }+ l( p- t# X- ?0 \5.39.217.77:8898五花腩肉 1斤5.39.217.77:8898& N% a& Q$ I) {5 X9 w
老抽 2湯匙
4 |' h7 }0 F' h6 @( O: A* W! A" P5.39.217.77:8898蒜頭 6粒
1 C1 P% t! y5 x5 N/ m T: btvb now,tvbnow,bttvb薑（略拍） 4厚片5.39.217.77:8898- F" O0 p7 Z0 O+ h3 i, b
（略拍） 2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a6 s2 K5 F* F2 t( B, {
蒜茸 1/2湯匙
, }8 O! G* J0 B1 R乾茸 1湯匙
9 N" ?/ y7 ?4 |$ I+ @) a7 jtvb now,tvbnow,bttvb南乳 1件公仔箱論壇8 j- `5 V- b: w" i
冰糖 2湯匙
0 f9 \5 Q" Z# A生抽 1 1/2湯匙5.39.217.77:8898, _. S: t% |& v R' u; h5 t
水 1/2杯1 L _$ e1 R& k/ n5 ?. L( k( o
生粉 少許 | | 製法 | 1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。
7 h7 h( A) Q2 g! {% ~4 }" q2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。
* T7 y& V# h) B" L! [3 o* R3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。
5 e7 ]' t6 ?% D* S6 O& \+ `% h5.39.217.77:88984. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。5.39.217.77:88980 P- Q8 y4 {" R, g
5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B. ]# M0 S0 \' I2 Y
6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。
; Q3 B" K" y y: c7 S8 a0 P& ^公仔箱論壇7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。 |
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發表於 2008-9-25 07:13 AM
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