三式焗蠔
5 C0 U. x- z4 r0 J4 S+ M( [5.39.217.77:8898材料：0 T* B- c& E |) c ~% s
美國生蠔 1隻& i6 @. w# o* w* M6 [) S7 c
忌廉汁 20毫升
6 M8 c9 G' p! D6 q% @, c公仔箱論壇乾（切粒） 1粒
. Y6 A" j B8 s6 U8 r5.39.217.77:8898蒜頭（切碎） 半粒& k: R; w" u4 Q! F2 I
芝士粉 5克
3 _$ ?' |& O* L' o, vtvb now,tvbnow,bttvb白酒 少許tvb now,tvbnow,bttvb5 {, k6 G% X/ S. K* K O
茴香酒 半茶匙（可以白酒代替）
4 @$ `+ N' V' ^: Q ~4 `做法：乾粒加入白酒煮滾，再倒入忌廉汁略煮，然後以隔篩去除渣滓，剩下的白汁撒上芝士粉，放在蠔上，入焗爐前再撒點芝士碎。
& i7 W0 G3 ?. j' n5.39.217.77:88985.39.217.77:88986 r7 T/ l8 {# V1 P
2.煙肉莧菜焗蠔tvb now,tvbnow,bttvb) U8 S9 |9 s3 @7 P! r: U; I: B. @
材料： H0 h. x0 }6 U4 u' w1 H
美國生蠔 1隻
0 y/ v$ |( |& U6 B2 \公仔箱論壇沙律用莧菜 5克9 m) E3 j( t& J8 N
煙腩肉（切粒） 1片5.39.217.77:8898 y0 o2 {0 d' c# A& p
牛油 15克
( N' x0 E* p8 r) Qtvb now,tvbnow,bttvb做法：5 ? d, p; d# O8 R3 S# R- c* `
將莧菜略灼至軟身再切粒，放在碗跟煙肉碎、牛油拌勻，最後加入少許茴香酒後放在生蠔上。
' R( A9 X7 c. Q2 p- e8 Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 N2 p1 T7 P' ?+ S- V( c' s
3.煙肉焗蠔) z) |8 x- W. o, T
材料：3 J' E" E- k5 c- v# s3 P
美國生蠔 1隻
1 _8 J) C4 g5 }* i* A3 }6 ]公仔箱論壇汁 少許
5 m8 J4 ^8 c5 p) m5.39.217.77:8898煙腩肉（切粒） 2片公仔箱論壇) Q8 j/ R% q* M7 d* e+ l4 t% H
做法：將煙肉碎舖在生蠔上，入焗爐前加入汁。7 P2 p) W9 x! `& N- I
最後取一隻碟放上粗鹽（用以固定位置），將三隻生蠔整齊放上，以攝氏180度的高溫焗十分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb) ~" S2 M m0 U- e$ l: C, U8 U
# n- ?5 y2 ]$ Z7 _+ O) L公仔箱論壇蠔Shooters- \$ i2 N1 `) H8 \
材料：5.39.217.77:8898/ v( Z/ g) B" w( L, I$ s, l/ s' K
美國生蠔 2隻
" d1 _% R: X5 S; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伏特加 適量5.39.217.77:88987 O& c0 {1 k2 t$ w3 k# s1 T8 S
Cocktail汁 適量（可在超市購買）; z" X5 l. G6 H P
做法：先挑起生蠔放進小杯中，倒入伏特加，並加少許Cocktail汁在中間即成。5.39.217.77:88982 K1 b' g' ]; b# B/ i9 g9 n
材料：
+ _2 D; o/ \. h* r4 G公仔箱論壇美國生蠔 2隻5.39.217.77:8898, f( U5 S5 k& c' S" B
番茄 少許（去皮核切粒）; f# @; x' [5 i2 ]9 u
黑水欖 少許（切粒）
$ i3 X: B: q# C N- E4 ~2 J番茄水 適量（可以番茄汁代替）
! M- L1 P7 o( O. U. _6 |6 w" p做法：將生蠔放進小杯中，倒入番茄水，再逐層放入香茄粒、橄欖粒等，喜歡的話可以法國段作裝飾。 |
發表於 2008-9-22 09:42 PM
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