黑 豉 油 燜 排 骨
; S q. q- [. h& h製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w0 h- Z7 S, q- C
製 作 時 間 ： 30 分 鐘 tvb now,tvbnow,bttvb! l1 ^3 w# ]& T( Q% e2 Q
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整 蠔 仔 Pizza 試 過 台 灣 螺 光 黑 豉 油 的 好 味 ， 型 哥 再 用 以 燜 排 骨 ， 真 的 惹 味 到 人 人 讚 好 。 螺 光 經 長 年 釀 製 ， 味 道 醇 厚 ， 與 茄 膏 及 片 糖 的 合 拍 度 ， 做 出 驚 喜 惹 味 ！
~$ u0 r6 J6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# K# J4 V( y7 s& T5 r$ z6 L
材 料
# x8 Y& U# h. I6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖 1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許
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醃 料 ： 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w x( N9 ~) E& t) S
' r7 j: P: W, L) \5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 5.39.217.77:8898! t" z }- W; G. \8 r- T! j$ k7 K
1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。
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$ M, x9 _+ h5 l- Stvb now,tvbnow,bttvb2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 [ H/ ? L6 g
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3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 4 [, H# ~" s# \0 }" U5 V& D+ W/ B7 K
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4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。
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' K& ]5 [3 c. b2 ]2 @; z C. g公仔箱論壇貼 士 ：
3 t1 \/ s: g% R T片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。5.39.217.77:88984 M- T! Q* w2 k3 N7 h, c) g
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發表於 2008-9-22 05:35 PM
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