黑 豉 油 燜 排 骨
. J1 D6 b ^# i6 d: m3 e製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆ 8 D( ~, M. C# h! L
製 作 時 間 ： 30 分 鐘
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* g& F1 G% P& A: Z整 蠔 仔 Pizza 試 過 台 灣 螺 光 黑 豉 油 的 好 味 ， 型 哥 再 用 以 燜 排 骨 ， 真 的 惹 味 到 人 人 讚 好 。 螺 光 經 長 年 釀 製 ， 味 道 醇 厚 ， 與 茄 膏 及 片 糖 的 合 拍 度 ， 做 出 驚 喜 惹 味 ！
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' i1 X' j1 @9 L7 W& E5.39.217.77:8898材 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h. v, b: M3 `2 a9 t4 _
瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖 1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許
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$ V6 j. N0 q- \% N公仔箱論壇醃 料 ： 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙& T) E* k. @/ Z: _
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做 法
7 t& f% e* V. T8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 G/ Z4 ^1 N9 m U
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2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。
5 y2 [3 }* m: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 p* d" M$ o2 l! a, z/ ?$ V3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 公仔箱論壇4 ^' [" _8 W. G! l3 y* t; ?, B
5 U1 ]# o0 s4 s& ?$ B6 t5 U公仔箱論壇4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。1 O8 a/ L! m+ h) t) z& U3 @
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) m3 c7 t- e1 B, o0 \+ _5.39.217.77:8898貼 士 ： 公仔箱論壇7 o- G& k6 ~! t" @5 P5 h
片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。tvb now,tvbnow,bttvb8 U! A: z! V) t
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發表於 2008-9-22 05:35 PM
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