[中式食譜] 蛋煎烏冬伴珍珠蠔

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材 料       
: [- K# k( d5 x2 [4 `/ m& ?珍 珠 蠔 260 克 、 洋 1/2 個 、 芝 士 2 片 、 烏 冬 1 1/2 個 、 蛋 2 隻 、 油 2 茶 匙 、 唐 芹 粒 / 鹽 / 溫 室 苗 / 辣 醬 各 少 許
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' [8 }4 |& z" y2 wtvb now,tvbnow,bttvb醬 汁 料
# h# i- L3 L  a+ c; G7 g/ R: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台 灣 黑 豉 油 / 辣 醬 / 味 醂 各 1 湯 匙 、 蠔 油 1/2 湯 匙# k  C5 M* Z% d) m
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4 E% E/ c( R2 T) f公仔箱論壇做 法
, ]; P& [& Z" \tvb now,tvbnow,bttvb1. 蛋 拂 勻 加 少 許 鹽 ， 拌 入 烏 冬 與 唐 芹 粒 ， 做 成 烏 冬 蛋 漿 。 洋 切 絲 備 用 。   t( d4 ^& `! {7 a6 ~1 _) s% U9 }
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2. 珍 珠 蠔 用 粟 粉 省 勻 ， 來 回 洗 淨 兩 次 ， 揀 走 蠔 殼 碎 ， 然 後 水 、 過 冷 河 後 抹 。 醬 汁 料 撈 勻 備 用 。 2 ^4 Z. S5 d) o# ~7 h* _
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3. 燒 熱 鑊 放 入 烏 冬 蛋 漿 ， 用 中 火 煎 兩 面 至 金 黃 色 ， 切 件 上 碟 。
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" I5 b# t) z( i- M6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 起 鑊 下 油 ， 用 中 火 炒 洋 絲 至 軟 身 ， 放 入 珠 珍 蠔 以 大 火 炒 ， 加 入 醬 汁 兜 勻 ， 再 放 入 切 成 絲 的 芝 士 快 炒 至 略 溶 後 放 上 烏 冬 面 ， 唧 上 辣 醬 及 放 少 許 溫 室 苗 裝 飾 便 完 成 。+ f( P2 P# s2 T% k7 Z( O: Y; \7 T7 t2 M