XO醬麻婆蝦球

＊小柔＊

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布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。

材料

大蝦肉----8, b6 a; X6 j1 F( Z6 e 布包豆腐----兩件公仔箱論壇, `( y; R% N7 V! \, Y$ p 毛豆肉----2tvb now,tvbnow,bttvb( F$ |, L* J: U& s) i1 D  v( u 指天椒----兩隻2 O6 l5 @7 b1 {2 [; v& C0 v, W8 e

製法

1. 蝦背開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。 5 a2 Z( f& Z% `2 N! T公仔箱論壇2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。 9 D% K5 k$ @( O, s8 u. l5.39.217.77:88983. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M2 G7 n8 b) X$ I0 F( c; h8 D

調味

生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許