菜名5.39.217.77:88989 _& T! E) e5 o' \! ]
| 日式豬排丼
3 b- j4 j4 W! t' O ~% | s8 r' O | 里肌豬排飯tvb now,tvbnow,bttvb' M6 {# W" v/ T5 `. |! g/ ^# ^
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材料# L8 e6 M. v3 @& H: w5 V4 @
作法 | 材料：
) v9 P2 \) h. ~5 J公仔箱論壇主材料： tvb now,tvbnow,bttvb, a5 _& t" l) I+ G% z
松阪豬肉、洋蔥、柴魚、柴魚醬油、昆布粉、味醂、七味辣粉、蛋、麵粉、麵包粉、紫蘇葉、細蔥、紫捲鬚、白飯、蘋果、蘋果泥、脆藻、
+ l {6 x& \/ f公仔箱論壇作法： 5.39.217.77:8898- P7 j# ^( ^8 W8 h+ y( z2 Y7 r
- 油鍋煸香洋蔥後放水、柴魚醬油、味醂、昆布粉慢火熬煮15分後，加入蘋果泥，打蛋花勾薄芡即成為丼汁。
- 松阪豬肉拍打鬆軟加入切成細末的紫蘇葉、柴魚醬油、七味辣粉略醃5分。
- 蘋果切圓片略煎，將飯塑形為圓餅狀煎香備用。
- 步驟2沾上一層蛋液，裹上一層麵粉，再沾一次蛋液，再裹一層麵包粉後下鍋炸約5分至金黃。
在盤上依序鋪上米餅、煎蘋果、豬排後，淋上丼汁即可。 | 材料： 5.39.217.77:8898) l' Y1 ?1 z9 {* ]' g
主材料：
$ F' T- v, W# Y, A( ~! @5.39.217.77:8898里肌豬肉、白胡椒粉、麵粉、蛋、牛奶、麵包粉、玉米油、特製醬汁、蘿蔔泥、細蔥花、
5 o) E& b5 l2 {1 P; H公仔箱論壇葡萄柚、野菜沙拉
' x* E7 L+ ?/ V% d) D9 {作法：
?4 K! B! A4 F5 j' C- 里肌肉切片斷筋備用。
- 蛋在盆中打散後加入牛奶拌勻成蛋汁備用。
里肌肉上灑上胡椒鹽，裹上一層麵粉，沾上蛋汁，再沾上麵包粉後下油鍋，以160度將豬排炸約7分至金黃起鍋排盤，放上蘿蔔泥，附上葡萄柚、白飯等，淋上醬汁即可。 |
發表於 2008-9-13 05:31 PM
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