材 料 , l3 X: E% \- G; Z
泰 國 池 魚 2 條 、 泰 國 青 茄 2 個 、 蛋 2 隻 ； 醬 汁 ： 蒜 子 6 粒 、 指 天 椒 6 隻 、 蝦 膏 1 湯 匙 、 青 檸 汁 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 凍 滾 水 1/2 茶 匙! J7 J& V3 s* m+ M5 I$ {
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$ Q. _# R+ o9 `5 I. Z5.39.217.77:8898做 法
2 ~8 i/ K: @6 M& I! o, w4 m1. 醬 汁 料 以 大 木 樁 舂 爛 ， 成 蘸 汁 。 5.39.217.77:8898+ S: g9 r. q' _; |. E
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2. 蛋 拂 勻 ， 青 茄 切 片 ， 兩 者 混 合 。 起 鑊 煎 至 兩 面 金 黃 的 蛋 餅 ， 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e! q7 u1 J( ^. \# V# L3 Z) X
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3. 再 起 鑊 燒 滾 大 鑊 油 ， 放 入 池 魚 炸 至 略 見 金 黃 色 便 可 上 碟 。 兩 者 同 蘸 醬 汁 共 食 。# X# _% j) I3 M2 B, H, \$ O
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& A6 |& a O3 x" p4 g: W7 u5.39.217.77:8898貼 士
% R f' L: y$ U5 Z. |池 魚 不 要 炸 得 太  ， 略 見 金 黃 已 足 夠 ， 太 脆 ， 魚 肉 便 似  柴 。
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發表於 2008-9-13 08:50 AM
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