Ingredients （ 四 人 分 量 ）
. Q+ P* J# q* m9 D& H, P4 [5 p4 C5.39.217.77:8898法 國 春 雞 （ 一 開 四 ） 2 隻 9 t" s$ R+ Q$ f$ D
乾 羊 肚 菌 15 克 " `, Q3 n4 Z+ }" \4 ?5 f, y4 @
水 100 克
- D( r; j: D* a5.39.217.77:8898牛 油 30 克
9 H) K B6 X3 }# x% M+ Y3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾  （ 一 開 二 ） 100 克 公仔箱論壇3 l3 M, E# H& w' f' z8 g
白 酒 200 克
1 H1 w# Z1 X( T W8 T# ~雞 湯 1505.39.217.77:88980 F. I" L# C9 a: G7 X
忌 廉 300 克% n* Q: Y- |( a% x
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2 l( a1 c1 f" ]$ z9 {1 a5 l- r* P5 C1 春 雞 件 用 鹽 及 胡 椒 碎 醃 1 小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 e# i+ N9 [6 f% q d$ v) j
2 乾 羊 肚 菌 用 水 沖 洗 後 ， 用 水 泡 浸 1 小 時 。 + r$ |# H4 i9 Z% {+ C
3 乾 用 牛 油 慢 火 炒 至 軟 身 ， 加 入 白 酒 ， 用 中 火 將 白 酒 煮 至 剩 下 三 分 一 分 量 。
$ j) r3 L0 Y. f$ Q3 v( R$ N4 加 入 雞 湯 、 忌 廉 、 羊 肚 菌 及 浸 過 羊 肚 菌 的 水 。 1 T0 k: {! N# R3 C: z0 r
5 以 大 火 煮 滾 十 分 鐘 後 下 春 雞 件 ， 收 慢 火 將 雞 件 燴 15-20 分 鐘 ， 用 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
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Tips
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2 要 雞 胸 煮 得 滑 ， 千 祈 不 要 大 火 滾 。5.39.217.77:88985 H0 i1 r7 s5 p2 h0 g* M8 o
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準 備 時 間 ： 1 小 時 公仔箱論壇' j- R+ T: `3 h) y, R' x" A
製 作 費 用 ： $200TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d2 t) O+ i, h. f; a5 F
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發表於 2008-9-13 08:49 AM
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