fcity

版主

Rank: 22

版主勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2012-9-8 09:41 AM | 只看該作者

[食肆地點] 周六解睇九龍城：為食入城

聽不到此起彼落的飛機升降聲、看不到三不管的城寨百態，九龍城以味道把其傳奇延續下去。如今小區有如聯合國，中西日泰，新派或傳統，都樂也融融。　記者：趙珮倩、柯佩佩　攝影：潘志恆、陳盛臣、蔡家輝

鐵鳥去，食城變。                                 自98年啟德機場撒離，放寬了樓宇高度限制，單幢住宅乘勢而起，如獅子石道的松林、太子道西的太子匯等，提升了區內的消費力，食肆亦因而起變化，年輕化的、精緻的兼而有之，與老食店百花齊放。實地觀察，城內食肆大致可分為以下12類別！                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S; {* W- f9 D5 P1 e" j% R" \; e- t
% x0 Z+ w9 S. I( D

, r. X8 |# w& ?/ u
tvb now,tvbnow,bttvb1 k# \# ~$ I, B- Y

公仔箱論壇' ^& f' ?  a  ^( Z2 [! N

5.39.217.77:8898" k& t1 _5 p" _4 l" ?/ M4 z: r

7 M/ d' ?5 U( r3 J1 _
1.精品糕餅　曲奇薈賣斷市                                 城內蛋糕曲奇店特別多，星級店就有Gioia by Chi、Tony Wong、曲奇四重奏。開店兩年曲奇薈，曲奇種類逾50款，全城最多，過節必賣斷市。
tvb now,tvbnow,bttvb9 V  d- o5 ~: o) y9 X
推介：七色酥$168/一盒10件（圖1）
1 e$ O1 N/ p! _6 C/ E: k9 I  F
打鼓嶺道44C

& r7 R6 G1 d% {6 h/ f: z) |! p5 c0 t

5.39.217.77:8898- y) O" ]) u% X' A8 R6 [  G9 l" Q
8 L) j0 `7 ?5 a9 j6 o

2.靚Cafe　自家包Café Cérès城內人氣麪包店Cérès姐妹店。麪包由老闆李生操刀，更請來咖啡師任顧問，由選豆到咖啡機都一絲不苟。公仔箱論壇( G8 X; i8 [$ S7 Y0 F0 q

推介：豬柳漢堡$34、黑朱古力咖啡$38/ ^9 U2 E8 V6 w5 {+ q* w

福佬村道19號

6 I) x8 a% N' d0 p

8 E# W- M! W5 U) B; J
tvb now,tvbnow,bttvb' d+ C6 u" [0 \

tvb now,tvbnow,bttvb- g+ y7 C' {% ~* z
8 o/ ~) E. b; W+ h" n/ o" d
5.39.217.77:88981 ^9 e4 ~" E. \% D5 ~; V2 |

tvb now,tvbnow,bttvb) @: O" L2 _1 A, O; M
3.高檔水果　永富奇形西瓜                                 開業廿年，初時賣大閘蟹，但售賣期短，遂兼賣水果，並在十多年前引入貴價日本水果，憑四方西瓜聲名大噪。現時區內後起高檔水果店另有七間。tvb now,tvbnow,bttvb2 x+ H/ W, U( s- `- o7 {
tvb now,tvbnow,bttvb. t* W7 ]( ]4 \0 d* I
推介：心形西瓜$7,800
tvb now,tvbnow,bttvb' c& ]' W8 `* {8 {+ J8 k' f( K
侯王道47號                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j% q& Y. i5 w
5.39.217.77:88984 S5 N( i# O; r" Y/ d+ C  G) p+ s, F6 c

公仔箱論壇0 m: \; U% f9 x+ P, T

- y/ f1 X0 s% E! F8 Z

3	tvb now,tvbnow,bttvb; K7 F( d; E3 i# D% j' Y

' W  Z5 y7 W5 b; ^' w" V
4.潮州打冷　創發多凍魚                                 最早群居九龍城的是潮州人！城寨清拆後，不少潮州人搬離，留守這區為「架己冷」解鄉愁的潮州飯店只餘約14間。開業逾30年的創發，凍魚特別多，大眼雞、烏頭、池魚、沙尖魚等，自有家鄉風味。- t! O% H. @! i+ G9 o
公仔箱論壇, @3 \4 J- t+ o; C1 w
推介：凍魚（時價）, p. g, A- i& b% d6 u8 t# K* T
公仔箱論壇/ ?  n7 ?, S% o( x8 x1 H
城南道60-62號                                  & L  p' W- _0 H- O5 j+ H$ J0 l
tvb now,tvbnow,bttvb8 _; f0 z5 d9 c9 x' p0 u, \

公仔箱論壇, H3 n8 d* B& J5 _( W
  k/ d" i$ T$ d5 r1 f5 ^* i

4	* {1 c/ D' Q5 m

5.泰國雜貨　同心自家醬                                 城內約五間泰國雜貨店，最為街坊及本地泰國人熟悉的非同心莫屬。泰國食材醬料齊全，每星期更有自家製海鮮醬、辣椒醬賣。& V  D) G' u1 B. [
0 ]. ^2 A4 j! @# t$ G
推介：海南雞醬$35

城南道21號                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O) x! x" D; X: E- Q) j3 }

公仔箱論壇4 Z2 |- B, `* J) X+ E; U. M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a' D  \4 r0 l

tvb now,tvbnow,bttvb. }, c4 m4 _" W
tvb now,tvbnow,bttvb; o" K8 T- s8 H) S: V! y% e

5	0 j8 }. E; Z1 E) q6 o5 O* v! {

tvb now,tvbnow,bttvb/ I9 q, p7 E+ ~0 F# {
6.舊式糖水　合成鬆化蓮子                                 有「蓮子大王」之稱的50年老字號，從深水埗搬入城近廿年，八成潮式糖水都會加入粒粒鬆化蓮子，潤肺消滯。

推介：蓮子綠豆邊薏米馬蹄沙柿餅$33

龍崗道9號                                  tvb now,tvbnow,bttvb1 K4 k4 O- Y6 \. `: N0 x
* J; Z2 G  g: o- a1 f, p7 }
- O! ?* p( C& E$ i0 M
+ I6 r; g, }3 g5 C
) B1 s1 s" J+ ~  e7 l
5.39.217.77:8898- R. F" E' s# t# M5 V
5.39.217.77:8898% X. m5 Q  l6 Q% u* E
8 p! k: A' X8 ^8 f

6	TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N8 c9 M\" l\" T5 D6 m

公仔箱論壇- Y7 x4 Z& g T; s1 }

. j6 |) a- y* m/ j/ S3 R
7.新派甜品　嚐樂新口味                                 區內甜品店近廿間，開業兩年的嚐樂由80後掌舵，多款甜品以雪糕配搭生果及自家配料，口味創新，更Like其優惠：穿校服、駕單車/電單車、帶寵物均有九折。公仔箱論壇  P- b0 E) p* m2 l
9 _- D' l* s8 T7 {  k4 M3 X
推介：黑咕嚕$25公仔箱論壇! o, y9 b# D1 Q! f3 q3 v
打鼓嶺道86A-B

) O( p' e0 c6 G- F

tvb now,tvbnow,bttvb9 n5 ?9 h/ I3 F8 I1 |' K

8.高檔食材　Sun Fine專賣靚肉紅酒等優質食材店轉眼開近十間。開業數月的Sun Fine，老闆是前大型超市買手，直接向供應商入貨，貨品逾150款。

推介：48個月Sierra Mayor黑毛豬火腿$336/80克5.39.217.77:8898 l5 x3 v) o3 t' P! _
南角道59-61號福至樓地下2號舖
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V7 J5 P1 K* D
tvb now,tvbnow,bttvb* y4 C3 ~6 ]# H4 b: r1 j6 w

公仔箱論壇3 t/ J+ P/ u4 C+ c

9.潮州糕餅　潮嘟貴嶼仔                                 第二代傳人楊子儀承傳上一代對傳統的執着，令出品保持水準。糕餅逾200款，包裝加入QR Code，一嘟即可看煮食方法。
公仔箱論壇5 f5 y' ]/ n8 [% ~- w1 j
推介：百合黑芝麻月餅$224/一盒4件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g0 `" O1 ^) |) K& r. ^8 F) I
城南道59號                                  9 u- x: O" a; ]: B% V
5.39.217.77:88986 f9 ~% L9 W* D  Y

10.火鍋店　方榮記惹味沙爹                                 區內近30間火鍋店，新派有禾牛薈，經典則數方榮記。開業70年，以秘製沙爹湯底起家。
公仔箱論壇$ N$ J6 M9 {' ]6 h5 O! s
推介：新鮮炸魚皮$28、星級牛肉$2087 c/ P, H7 `$ r& r6 t4 X
侯王道85-87號
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V( N8 l+ s: R' b  C: M

tvb now,tvbnow,bttvb! r* Y7 n, C. D- g7 k# ~

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C4 v6 U0 m8 F! k2 R+ X
5.39.217.77:88985 X8 i7 Z) C" Z) E
11.點心店春風得意玩新穎舊茶樓結業，新派點心店上場。城內便有四間。去年底開業的春風得意主攻年輕人。
tvb now,tvbnow,bttvb7 C+ S5 K, j- t$ U+ ~* X& T: F
推介：炸腐皮及蘿蔔絲作餡的春風得意腸$24
福佬村道20-22號A tvb now,tvbnow,bttvb* w8 E* n0 [0 [
; U7 _; ?" @0 `+ w, w( h3 s9 y
公仔箱論壇7 {- B0 A% S; n

& z( _# A* i  O

12.泰菜館　小曼谷美而廉                                 區內逾50間泰菜館，點揀？小記首推小曼谷。裝修簡單，用料新鮮，價錢合理就足夠讓人吃過翻尋味。# o) m+ d. b/ a

推介：咖喱炒蜆$78
南角道8-10號                                  ) q0 H5 m8 o3 Y7 {% X

& h# y* H. p6 r
好些美食扎根九龍城這食城數十載，逢假日仍擠滿來捧場的區外食客，門外人龍成了一片熱鬧風景。　記者：潘紫芳　攝影：潘志恆 tvb now,tvbnow,bttvb; J7 a' E' h7 b3 L0 F5 l D" R

公仔箱論壇7 F0 v3 ^* `0 F

9 Y$ w: B4 V7 I3 t' N

牛肉餅@清真蔡瀾曾在專欄這樣寫：「全香港的牛肉餅，清真認第二，就沒人敢認第一了。」熱辣辣的上桌，咬開時肉汁飛濺，因而被譽為爆汁牛肉餅（$26/2件）。
# }' S4 r. W& P8 {' ~, E9 @6 y
tvb now,tvbnow,bttvb, f- o4 @- Y: L+ m+ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N# o( ^' y; s4 V6 v

麥生：「牛肉餅何解不是三角、正方？因為圓形一壓便是，方便製作。」! \- E! e& Z) o  a

有牛肉味又有人情味                                 創於1950年，總店總是人頭湧湧，即使早年於同區開設分店，不少人仍鍾情總店，認為味道更佳，老闆之一麥生：「分店掌廚亦由總店調往，兩店出品一樣，食客認為總店味道好，只是食開有感情，吃時連帶人情味吧。」
tvb now,tvbnow,bttvb. M' s: d6 f3 V) j% E& ^1 }" K" E

$ o, v" e" I% G( X$ f, |
清真牛肉館                                 龍崗道1號總店5.39.217.77:88987 W. K3 s6 Z# |; \
打鼓嶺道33號分店                                  公仔箱論壇! y% H$ ^' {) F9 R2 E7 c5 q
公仔箱論壇* B9 R5 b" }# a  F- \; f

tvb now,tvbnow,bttvb0 p- k* A* V: A# x  }( d, o/ D
tvb now,tvbnow,bttvb. K" }- {% W, R/ N, {! V/ F5 B5 i
泰式串燒@金泰                                 城內泰式串燒街頭巷尾總有一間，其中金泰常見人龍，皆因醬汁惹味，燒得出色。每串$10-$12。

tvb now,tvbnow,bttvb) x& N: k! U9 |2 |) C
: N* |6 f; Q% p% n
5.39.217.77:88981 l& B3 _4 y/ P5 L" L

慢燒：要燒得香口而有肉汁，不能猛火，燒熟一面才反轉，令兩面口感一致。牛肉燒10分鐘，雞全翼20分鐘，其他15分鐘

tvb now,tvbnow,bttvb: A. A- Y/ L, V8 E* l5 W

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e4 {2 [( c4 y

鎮守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮5 n. n; U8 Q2 e5 w9 r- `
正宗泰國風                                 區內共五間金泰，位於衙前塱道總店開了12年。駐守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮，她說食材每天由九龍城街市送到，酸扎肉和泰式腸則每星期從泰國直接來貨，用料新鮮就是了。                                  / R# I  n+ z& c1 P3 \$ ^: a4 w5 E
5.39.217.77:8898+ x+ z* K, r  N9 y( V5 j6 [( c

金泰                                 衙前圍道21號                                  公仔箱論壇4 R0 _1 `$ }  n  ^
5.39.217.77:8898/ @1 O# d; Z$ c# N! S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T( T- N+ }6 @- P, R

4 n" {' P& i. P" \0 F1 u
豆腐花@義香                                 豆腐花，有人愛公和的滑溜，有人則喜義香豆味濃，吃落帶焦香，堂食每碗才$7。                                  tvb now,tvbnow,bttvb  |8 c, v! }0 r  x! f

公仔箱論壇% O) D' r1 b  z1 A

( c9 x$ Z% r1 b# g/ z  A

tvb now,tvbnow,bttvb8 m$ b! y, d' B& ?5 p3 ]

3 Y) q( {9 S% V. |- [) ~) x

獨特焦香：磨好豆漿隔渣，用舊式燒油渣石鍋來燒，火力夠，一滾即收，就能燒出焦香。豆漿燒滾後再隔渣，整桶撞入少許石膏粉及粟粉水，秘訣是一氣呵成，放置10分鐘即成形

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b- W9 S8 M9 }, B

陳氏小妹：「點解豆腐花要加粟粉？因為無咁易出水囉。」
7 ^" L& @9 o" i* M
2:30PM出品滾熱辣                                 逾50年歷史，陳氏兄妹主理，大哥主內，妹妹主外。大哥陳汝新日磨五、六十斤黃豆，產量只是從前的十分一：「機場搬了影響還不算大，最大是城寨拆了，少了10萬街坊。」近年更停止批發，「社會變了，人心也變，酒家走數，很無良。」每日下午一時磨豆，二時半出品五大桶豆腐花，要吃最滾熱辣的，這時最佳。                                  5.39.217.77:8898! m  P6 T7 s- K! _$ P; }% X! B

4 g! ~( g9 v8 Y: z& K" I9 x

義香豆品店                                 衙前塱道74號                                  + u; v8 O& m' w& m* N4 T

  m3 c* ~! n2 d1 M3 A
tvb now,tvbnow,bttvb/ J( s5 y6 f+ Y; I) u) P% W" t
葛菜水@陳仔                                 飽嚐美食前，不少人愛先到陳仔喝碗葛菜水（$6）打打底，其出品份外順喉，全因熬足八小時。
材料：清熱下火野葛菜、去骨火狗肝菜、清肝雞骨草、化痰陳皮

公仔箱論壇- r- Y* ~4 A5 b! M: \- X

5.39.217.77:88989 z: z% T3 u; t  s

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o: k$ W: S0 B  P

慢火煲八小時：呈深啡紅，入口先微鹹後甘甜，一碗清熱解渴、化痰止咳。# i6 S( h& J5 P. s

廣西羅漢果：廣西氣候溫暖，雨水充沛，羅漢果特別甘甜。取其代替蜜棗，糖尿病患者亦可飲用

陳仔的葛菜水從不翻煲。

日賣300碗                                 第二代掌舵人賴振宇透露，其葛菜水主要成份為野葛菜和狗肝菜，並加入別人少用的雞骨草，每日熬製八小時，日賣300碗，從不翻煲，保證天天新鮮。                                  4 m9 d! Q  M" o  Y- O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w/ C# ]: q1 d# V5 T
; T. R/ g# i5 C  O4 B- E( m6 P

tvb now,tvbnow,bttvb. ]1 e* H5 |! ]( t% D$ s( _) d0 ~5 C
陳仔                                 龍崗道31號

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

movie338

原始人

2^#

發表於 2012-9-9 06:05 AM | 只看該作者

There are really a lot of choices. Just too little time. I'm going back to HK for just one week.

回復引用

TOP

baggioszuk

見習忍者

Rank: 1

3^#

發表於 2012-9-11 11:54 AM | 只看該作者

哇。。。九龙城超多野吃啊。。。正啊。。。。

回復引用

TOP

FirePhoenix

上級忍者

Rank: 4

4^#

發表於 2012-9-11 12:40 PM | 只看該作者

great sharing

tvb now,tvbnow,bttvb$ J% W1 a, p/ ]3 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m- e- b- B6 w5 N Q
i love 葛菜水, i miss it for over 20 years
公仔箱論壇# Z& @7 ?7 ]( K# N3 c
must try it this weekend
5.39.217.77:8898$ T$ F/ h; t1 r) D9 Y$ v' w
thank you so much for sharing

回復引用

TOP

v3masked

浪人

5^#

發表於 2012-9-15 12:15 AM | 只看該作者

Excellent Information, thanks a lot for sharing !!!

回復引用

TOP

peter1918

星級忍者

Rank: 6 Rank: 6

6^#

發表於 2012-11-10 02:38 PM | 只看該作者

租金貴.物價漲.地道美食越嚟越小.唉..

回復引用

TOP

cyrusbaby

平民

7^#

發表於 2012-11-11 06:17 AM | 只看該作者

Thanks for sharing

1 評分次數

您的發帖/回覆內容違規，請參閱版規。 ... TVB -2 元功勳 -2 點

fcity

回復引用

TOP

ohdiu

見習忍者

Rank: 1

8^#

發表於 2012-11-13 11:53 PM | 只看該作者

這篇大概是九龍城全攻略就是了，謝謝整理。5.39.217.77:8898# I+ t4 [1 I9 ?: t0 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U! B. E( D O' K! w0 Y
那間串燒店坐車常常看到可是訧還沒試過，下次一定要去吃看看

回復引用

TOP

helenay