
' d' Y- x) R# L/ W聽不到此起彼落的飛機升降聲、看不到三不管的城寨百態,九龍城以味道把其傳奇延續下去。如今小區有如聯合國,中西日泰,新派或傳統,都樂也融融。 記者:趙珮倩、柯佩佩 攝影:潘志恆、陳盛臣、蔡家輝 公仔箱論壇) g- p3 E# t4 \/ Y; n
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鐵鳥去,食城變。 自98年啟德機場撒離,放寬了樓宇高度限制,單幢住宅乘勢而起,如獅子石道的松林、太子道西的太子匯等,提升了區內的消費力,食肆亦因而起變化,年輕化的、精緻的兼而有之,與老食店百花齊放。實地觀察,城內食肆大致可分為以下12類別! tvb now,tvbnow,bttvb0 H t5 v$ P% ^7 C. _4 {* t; f
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1.精品糕餅 曲奇薈賣斷市 城內蛋糕曲奇店特別多,星級店就有Gioia by Chi、Tony Wong、曲奇四重奏。開店兩年曲奇薈,曲奇種類逾50款,全城最多,過節必賣斷市。( Q5 S- ]2 P1 z! a# _
$ k7 |: L: v. q; \( {2 z公仔箱論壇推介:七色酥$168/一盒10件(圖1)
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$ \% x3 c' f# o2.靚Cafe 自家包Café Cérès城內人氣麪包店Cérès姐妹店。麪包由老闆李生操刀,更請來咖啡師任顧問,由選豆到咖啡機都一絲不苟。tvb now,tvbnow,bttvb) o+ \. ^& P( |& H6 Q
9 X6 C5 O; h( {5 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推介:豬柳漢堡$34、黑朱古力咖啡$38tvb now,tvbnow,bttvb/ e2 j7 B8 D/ G7 W/ Z1 b
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8 g$ R3 h/ G8 k4 l* r; e) J9 @% iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) ^8 z/ S4 Q% k, O; T+ D5 J. {" V
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5 z5 K+ ?* M, L: E4 N; J; G- r: J7 etvb now,tvbnow,bttvb3.高檔水果 永富奇形西瓜 開業廿年,初時賣大閘蟹,但售賣期短,遂兼賣水果,並在十多年前引入貴價日本水果,憑四方西瓜聲名大噪。現時區內後起高檔水果店另有七間。
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) M t1 `; w3 Y g. B& Y推介:心形西瓜$7,800公仔箱論壇4 M; \ O2 {! ]3 M
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4.潮州打冷 創發多凍魚 最早群居九龍城的是潮州人!城寨清拆後,不少潮州人搬離,留守這區為「架己冷」解鄉愁的潮州飯店只餘約14間。開業逾30年的創發,凍魚特別多,大眼雞、烏頭、池魚、沙尖魚等,自有家鄉風味。/ I+ n" Z4 [; J) t# c8 t' P
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- S3 L6 K/ D$ F0 c公仔箱論壇城南道60-62號 公仔箱論壇' t& F( b F# I6 Q5 N* Q: u# X3 J' x
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( G3 \( s ~7 b p: p/ I; y公仔箱論壇5.泰國雜貨 同心自家醬 城內約五間泰國雜貨店,最為街坊及本地泰國人熟悉的非同心莫屬。泰國食材醬料齊全,每星期更有自家製海鮮醬、辣椒醬賣。
" Q" K& v y4 z1 {9 n, x5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^1 Z* C/ A0 a
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) s4 \% ~/ w6 n& A公仔箱論壇城南道21號 $ J6 F A5 E+ u' c; n4 {+ o
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7 U5 l7 d! c) BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.舊式糖水 合成鬆化蓮子 有「蓮子大王」之稱的50年老字號,從深水埗搬入城近廿年,八成潮式糖水都會加入粒粒鬆化蓮子,潤肺消滯。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n; S. U% m9 \2 [
# V A* m# d8 D8 t$ b推介:蓮子綠豆邊薏米馬蹄沙柿餅$33
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龍崗道9號 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f3 O1 r" w& n7 _( g
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7.新派甜品 嚐樂新口味 區內甜品店近廿間,開業兩年的嚐樂由80後掌舵,多款甜品以雪糕配搭生果及自家配料,口味創新,更Like其優惠:穿校服、駕單車/電單車、帶寵物均有九折。
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推介:黑咕嚕$25公仔箱論壇; z+ T/ d) `" r$ ]+ f0 A, B" a
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8.高檔食材 Sun Fine專賣靚肉紅酒等優質食材店轉眼開近十間。開業數月的Sun Fine,老闆是前大型超市買手,直接向供應商入貨,貨品逾150款。( I0 G* V; r5 B+ P" E3 f' }
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推介:48個月Sierra Mayor黑毛豬火腿$336/80克
7 ~- u5 x/ _ l' K% LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南角道59-61號福至樓地下2號舖 公仔箱論壇" W1 U8 V1 u8 o6 @ T- G9 i
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9.潮州糕餅 潮嘟貴嶼仔 第二代傳人楊子儀承傳上一代對傳統的執着,令出品保持水準。糕餅逾200款,包裝加入QR Code,一嘟即可看煮食方法。
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1 n* R6 A5 `" \* q5 w# X. F5 k* Qtvb now,tvbnow,bttvb推介:百合黑芝麻月餅$224/一盒4件公仔箱論壇' Z0 a- x7 D+ Q! N6 r8 D# A, Q
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4 T1 O8 p0 t; C+ r/ K% t* gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.火鍋店 方榮記惹味沙爹 區內近30間火鍋店,新派有禾牛薈,經典則數方榮記。開業70年,以秘製沙爹湯底起家。9 M2 H/ E1 V+ Q$ T8 g9 l
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推介:新鮮炸魚皮$28、星級牛肉$208
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11.點心店春風得意玩新穎 舊茶樓結業,新派點心店上場。城內便有四間。去年底開業的春風得意主攻年輕人。
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推介:炸腐皮及蘿蔔絲作餡的春風得意腸$24
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+ o& h% C3 q6 p4 x2 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Z0 Q9 t1 ~0 [tvb now,tvbnow,bttvb12.泰菜館 小曼谷美而廉 區內逾50間泰菜館,點揀?小記首推小曼谷。裝修簡單,用料新鮮,價錢合理就足夠讓人吃過翻尋味。公仔箱論壇# h9 N; f9 f3 k+ u2 c+ @/ G" ]% q
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3 s* z' r l% j% h5 Q公仔箱論壇南角道8-10號 公仔箱論壇; V! t5 M0 y; o
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1 H. a5 s6 n I, a! {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88987 C2 g1 Q' s9 C3 m
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好些美食扎根九龍城這食城數十載,逢假日仍擠滿來捧場的區外食客,門外人龍成了一片熱鬧風景。 記者:潘紫芳 攝影:潘志恆 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b- |: n9 p+ ? t" J' s l" u
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% G! A. U% U+ t5 I3 `公仔箱論壇牛肉餅@清真 蔡瀾曾在專欄這樣寫:「全香港的牛肉餅,清真認第二,就沒人敢認第一了。」熱辣辣的上桌,咬開時肉汁飛濺,因而被譽為爆汁牛肉餅($26/2件)。
}- j; p' ~5 G( w' r6 Z! zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ A O! C2 L5 r; I5.39.217.77:8898 麥生:「牛肉餅何解不是三角、正方?因為圓形一壓便是,方便製作。」
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有牛肉味又有人情味 創於1950年,總店總是人頭湧湧,即使早年於同區開設分店,不少人仍鍾情總店,認為味道更佳,老闆之一麥生:「分店掌廚亦由總店調往,兩店出品一樣,食客認為總店味道好,只是食開有感情,吃時連帶人情味吧。」
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清真牛肉館 龍崗道1號總店
S1 b0 ]+ D" r$ V& N$ v3 [; N: wtvb now,tvbnow,bttvb打鼓嶺道33號分店 5.39.217.77:8898) S: `2 ?9 A- W, N! K! h2 a$ ]
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泰式串燒@金泰 城內泰式串燒街頭巷尾總有一間,其中金泰常見人龍,皆因醬汁惹味,燒得出色。每串$10-$12。
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! Y7 d4 Q) }' _5 b# D" D8 c1 C5.39.217.77:8898 鎮守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮公仔箱論壇( D, N3 J# n' K$ V7 O; {( M- {
正宗泰國風 區內共五間金泰,位於衙前塱道總店開了12年。駐守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮,她說食材每天由九龍城街市送到,酸扎肉和泰式腸則每星期從泰國直接來貨,用料新鮮就是了。 & t; Z1 _, L1 N# ]; Z3 |2 |. a
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o; R/ J8 o; v$ d8 ^' s" R3 \金泰 衙前圍道21號
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8 `( Q7 k6 n6 a+ B/ b
, Q* U& F: g3 e: ?7 l豆腐花@義香 豆腐花,有人愛公和的滑溜,有人則喜義香豆味濃,吃落帶焦香,堂食每碗才$7。 公仔箱論壇) e) z4 o1 U% G( `
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7 t3 Q6 X5 [$ l7 F! r 陳氏小妹:「點解豆腐花要加粟粉?因為無咁易出水囉。」
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2:30PM出品滾熱辣 逾50年歷史,陳氏兄妹主理,大哥主內,妹妹主外。大哥陳汝新日磨五、六十斤黃豆,產量只是從前的十分一:「機場搬了影響還不算大,最大是城寨拆了,少了10萬街坊。」近年更停止批發,「社會變了,人心也變,酒家走數,很無良。」每日下午一時磨豆,二時半出品五大桶豆腐花,要吃最滾熱辣的,這時最佳。
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義香豆品店 衙前塱道74號 . S0 K# Q, c/ w# }3 y5 J
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' O; F! O3 N* v5 L2 g5.39.217.77:8898葛菜水@陳仔 飽嚐美食前,不少人愛先到陳仔喝碗葛菜水($6)打打底,其出品份外順喉,全因熬足八小時。
: I8 i. I+ ?2 A2 p! P# U9 Itvb now,tvbnow,bttvb材料:清熱下火野葛菜、去骨火狗肝菜、清肝雞骨草、化痰陳皮
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慢火煲八小時:呈深啡紅,入口先微鹹後甘甜,一碗清熱解渴、化痰止咳。公仔箱論壇6 B! b9 \4 s; T% Y% m9 R
| 廣西羅漢果:廣西氣候溫暖,雨水充沛,羅漢果特別甘甜。取其代替蜜棗,糖尿病患者亦可飲用 | 公仔箱論壇7 C# T9 J) W. e9 [
陳仔的葛菜水從不翻煲。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V3 a3 C) D! e) z9 \ U4 Q5 \! E
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日賣300碗 第二代掌舵人賴振宇透露,其葛菜水主要成份為野葛菜和狗肝菜,並加入別人少用的雞骨草,每日熬製八小時,日賣300碗,從不翻煲,保證天天新鮮。 5.39.217.77:8898; {3 ^8 Y: x/ O1 ]( I
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4 I5 V$ F8 `1 I, P2 ~5.39.217.77:8898陳仔 龍崗道31號 |