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材料
( W ]$ e3 r6 C+ r1 y; x: }9 w公仔箱論壇新鮮桂花魚 500克、雲南大頭菜 50克、蛋白 1/2隻、鹽/砂糖/雞粉/粟粉/生粉水各適量
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8 a8 x1 D. V6 P1 L1 o+ M) K, P2 T做法
; y' v+ j; O# V! u& G4 a1.桂花魚切去頭及尾，放入滾水中灼熟盛起，然後起出兩邊魚肉，切走皮，小心挑走魚身中間的細骨。5.39.217.77:88985 ~9 j4 s0 S# Q+ u- T1 p7 U
: a) R& v& b9 T" Y1 Q) Ktvb now,tvbnow,bttvb2.將兩邊魚肉放入雪櫃雪至硬身後取出。
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3 W' ?! T+ f% y* m, V+ D$ {3.將魚肉切成條狀，待魚肉略軟身後，加粟粉及蛋白拌勻醃半時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c1 o- j" }4 A, V) l: @. \
2 C5 k8 P! G- d; O5 E# x/ {5.39.217.77:88984.起鑊燒熱油，放入桂花魚拖油撈起。
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1 [0 o! ~! l% s9 G+ U5.39.217.77:88985.起鑊燒熱油，放入桂花魚、鹽、砂糖、雞粉及生粉水略炒即可上碟。6 v6 b" n( e9 I" B: B( K9 h
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6.將雲南大頭菜放入滾水中燙熟，放碟邊作伴碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb, `% P* {: R: y4 q( @
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發表於 2009-11-6 06:03 AM
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