蝦皮蒸水蛋公仔箱論壇0 G$ R' U( t& \9 _1 c9 @
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雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。公仔箱論壇. B% f# H! B2 ?' R& p5 M a
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9 Y5 n8 F } \, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% u$ ^% l9 Z( c. v5 [
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# @; ]4 Z, H; g6 W8 |, q8 o* u1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。
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2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。
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/ |' ?1 A6 J& X3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。+ b- W: T! S! T6 _# R6 G/ R7 ~5 m
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4 d+ j4 F8 O# o" M1 _4 ~tvb now,tvbnow,bttvb4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。
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" E( U k6 O" [7 N5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。$ A. x) P; e2 K: |
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發表於 2009-8-5 03:13 AM
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好簡單又容易做，睇落應該好好味，多謝分享！