[中式食譜] 香菇燒菜心

zactlion1899

菜系：浙江菜
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色香味：新鮮味美，富有營養5.39.217.77:8898/ ?; v$ @5 ?7 D
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主料：水發香菇8～9只、白菜心1棵公仔箱論壇" X5 X' T5 U' t) C9 U9 |$ J2 W& |* e
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輔料：蔥段、薑末、精鹽、味精、白糖、料酒各少許、水澱粉50克，花生油250克(耗50克)
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& ~5 t+ M0 M7 I) I4 s- k8 u製作： 公仔箱論壇' v1 s" e4 h; ~8 z/ |
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1)將香菇洗淨，白菜心切成長8厘米、寬1.5厘米的條； 5.39.217.77:8898! l/ o! ^4 U; h% m8 x& T' V
　　
  X, R) j! K0 U4 b# s& j. c5 l公仔箱論壇2)花生油入鍋燒至五成熱，將菜心分數次過油稍炸後撈出碼在盤內； tvb now,tvbnow,bttvb/ k* n$ y4 i7 r6 e8 V

9 d6 o# k& t$ F. \3 h2 E! Qtvb now,tvbnow,bttvb3)鍋內倒花生油25克，投入蔥段、薑末稍炸後放入料酒、清水、精鹽、味精、白糖、香菇和白菜，用微火烤至湯濃菜入味時，淋水澱粉勾芡即成。