材料(四人份量) 5.39.217.77:8898 y% }1 f% B8 B/ L5 z/ } {4 i
花膠公仔箱論壇1 w; c7 B* h* h) E
三
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' C( Q2 J( q# M+ s2 o5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898% _& `3 h0 r9 e+ Y$ Y5 G
金火腿 少許
- _3 Z0 Z* g( v- } }6 A公仔箱論壇鮑魚* X. r" u1 Y: v- D6 p! _2 o
一罐
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% E( z' g9 q" `5 \7 r0 x9 |tvb now,tvbnow,bttvb雞 一隻 公仔箱論壇/ Q5 `/ r s& x4 _
薑 數片 5.39.217.77:88980 M X7 u# V$ n3 o# o% s% F0 |0 \# U
條切段 $ X4 }* ]2 W9 l5 Y. N
芫茜 少許
5 \6 Z: i! V8 h7 Q/ k% _ ftvb now,tvbnow,bttvb紹酒 少許 5.39.217.77:8898% _/ r! \$ h* Q2 g5 G
鹽 適量
$ o n; I0 e' `* l" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p, q2 P; C( ?* f
製作過程
# j5 V+ P6 m+ k6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s& d/ X. w4 s
2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。
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/ X. \$ L2 u, A% otvb now,tvbnow,bttvb3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。 5.39.217.77:8898+ {& z6 ~9 b- q0 ]8 t$ t$ i
4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。
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* x" ?1 O. A& Q8 u4 f4 \功效 5.39.217.77:8898& i6 \) j3 H! X# _) e/ R' K
滋陰明目，益氣健胃。 2 B* A7 I% f7 ?3 D7 D
藥理 % C; M6 l! i! j
1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \5 d. r: P) b, s( R
2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。
; M4 r% J4 j7 Y( Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。 公仔箱論壇0 @ S4 w2 c- W3 f! e
: g, L/ r8 `/ F6 `5.39.217.77:8898貼士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l& v+ q; R- S! @. w7 ^* O
1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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