 ; X$ ^+ m! e6 Y7 t$ V6 ?! {1 l/ W
: @$ ?' a# D$ s+ G5.39.217.77:8898先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：公仔箱論壇- { a4 F' I& |$ J7 D& W
5.39.217.77:88983 n; g1 a. ]* s d3 u
胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。
O/ o3 D" q! k# a! htvb now,tvbnow,bttvb
8 [6 f$ I' R! y9 h! {公仔箱論壇做法：
1 U B. _# V3 O/ }tvb now,tvbnow,bttvb
) D- K9 Q a8 ?, g* k1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；
4 _7 }- B+ v/ I% Y) M9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 S4 e" E, c8 }" i3 S% |2、胡萝卜10克去皮擦碎；
4 e6 W3 F4 L+ q/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [' L4 w2 O! C" r8 d
3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。
* ] }: G" o3 T, t) J" }: p# \5 L5 U( z4 b( c4 s U8 t: }
4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；公仔箱論壇) ]7 j$ I" c6 z! }$ P: {
5.39.217.77:8898: ?, s: O1 U4 @: k+ f/ j6 V
5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P6 e# S4 z+ O y& y* @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M. [4 f' K( ]: Q3 u+ H
6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。
) e! N+ M- G# Y A$ q: i1 x5.39.217.77:8898
( \, P! h! W' B8 z" o% n5 }tvb now,tvbnow,bttvb 3 E/ Q+ d1 g; D. a3 L0 ~
, s/ d/ B- g) I$ V: T, m特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎
5 X! Y t1 A/ ptvb now,tvbnow,bttvb
, _2 P; t' R: y \' e- btvb now,tvbnow,bttvb 1 R, X0 w# i9 @* ?; A9 O
5.39.217.77:88987 M; O- ]! d6 u
再来做田园鸡肉饼（7份）公仔箱論壇1 @# Z \9 U3 `
9 b: {, H2 q- Y4 _( H. c& U4 E原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量；
5 M8 u- ^3 O6 i R7 D4 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p7 ~- `$ c/ I9 S% a8 J" v
调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。5.39.217.77:8898( M5 s+ l# E* x; j+ x
9 P' a s. {: Z1 G* [5.39.217.77:8898做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B$ x/ L6 d0 a8 K! l4 m+ P' A) \2 a
5.39.217.77:8898) a5 Y u: @# {, h% ?6 R
1、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；5.39.217.77:8898 z1 K/ I# _( m5 A q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U7 v2 ^8 }+ R8 s; @
2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；
+ E+ \# y4 l/ ^+ z6 w. h6 r8 p5.39.217.77:8898
4 N8 I* H: @6 k3 x6 ~% u# b: P公仔箱論壇3、拌匀；
+ D8 p1 U+ U6 n1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R/ {6 Y" g/ k; `# d9 r8 l2 p0 d4 g, c
4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |* G7 W; x( E+ B( f6 L1 F
& C9 {, v* {+ K5 ^
5、沾裹上面包屑；
2 e# l0 p$ y2 ]% Y公仔箱論壇5.39.217.77:8898 J8 w; z6 ~$ ?, y+ n2 c D
6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。* @1 e5 v: s: G7 I: y6 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D: c" o; K. D" }' V7 J' E! j
! X0 S4 f8 H" ?/ s" q& Q( r$ i2 `/ B; \% K- G3 W1 _; u
贴士：
9 \0 b/ |. ^6 L# ttvb now,tvbnow,bttvb
' f( A# [9 A7 H$ z4 r% o1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；5.39.217.77:88986 {! q+ w$ ?+ s1 ] i2 Y2 }( C+ y
) W0 C2 h6 M. z! V% k* w& q2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。
) n) v4 z0 Z4 o) B8 {5.39.217.77:88985.39.217.77:8898' O! y( s6 O) w
3 |, W2 D3 f$ h9 m0 d9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦7 s, W) _, |: A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N9 e0 F2 J8 a1 s+ ?
% e- ]5 `( A6 D- i+ D3 _tvb now,tvbnow,bttvb3 e, R3 f9 P6 _2 g" J' O! r
非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！
$ n8 }. z! E* H4 qtvb now,tvbnow,bttvb
; y0 E0 r( d2 C没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |/ B- \/ V* U
公仔箱論壇4 W1 l: M3 W& E8 h1 y
鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。
' z v" h9 I9 G! L, Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 W( d$ S4 x+ A7 D
活力的早餐也可以轻松享用！
, F7 {0 D, M0 i0 Y0 x) q% K
* W1 E( ]! l& d o; `/ f公仔箱論壇 |
發表於 2010-7-5 12:08 AM
| 