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/ ]" Y3 e# r. O+ @3 E公仔箱論壇先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：
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胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。5.39.217.77:8898' b a2 L0 \ G
/ s- h |6 P5 Q& `1 |5.39.217.77:8898做法：
8 E7 N; J0 c3 _3 U# D) Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d- A; J% L3 _6 e
1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；
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7 @! d/ d0 W( n1 _, s/ E& {( A公仔箱論壇2、胡萝卜10克去皮擦碎；tvb now,tvbnow,bttvb; P3 p t( X' z& y
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3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。
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4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b5 n, x# o. k
% ]' ^9 h. E0 d, L+ r公仔箱論壇5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；
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6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。
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# V! u, [2 b, _公仔箱論壇特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎
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再来做田园鸡肉饼（7份）
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, u% Z- x6 s3 T" y$ J& Stvb now,tvbnow,bttvb原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量；
. ]3 R5 B7 l) b* w5.39.217.77:8898公仔箱論壇- c$ ]! q& C2 g& _$ }* z
调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb& M) B, [. N ?4 X+ R" T
$ }1 z8 q8 Y" k! N公仔箱論壇1、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；
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T# | m0 H5 j$ U9 Q" X& k' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；公仔箱論壇! F$ N" j% v# t: r! ~
! }7 e D7 }. b1 b: o. v5.39.217.77:88983、拌匀；
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4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；公仔箱論壇+ h- x7 }# j) m/ Q/ h8 V
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5、沾裹上面包屑；5.39.217.77:8898+ S! l) v% m- l) M- a( H+ U( M
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6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~! ]% J7 E& }5 |* v% s
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5 [$ A( \4 _6 h! [6 K6 ^ {. @贴士：
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* R& S/ Z+ E% r6 p, Z- q1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；公仔箱論壇/ { X. W- v0 M# C0 _% D
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2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。公仔箱論壇/ i$ U& Q3 W+ `4 O6 l4 v' y
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5 Z0 r2 V- N i& J3 V; N/ h9 {; T公仔箱論壇最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦
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非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！
) D5 o3 f. v1 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I6 O/ J: Y! K+ y- G4 B8 I
没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。公仔箱論壇% u* t$ f5 ^) u. r F A/ Z5 e
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鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。
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活力的早餐也可以轻松享用！
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發表於 2010-7-5 12:08 AM
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