材 料
. ~+ D6 K, I: \$ S, v5.39.217.77:8898班 戟 皮 料 ： 雞 蛋 3 個 、 吉 士 粉 3 湯 匙 、 粟 粉 2 湯 匙 、 水 6 湯 匙 、 糖 1 湯 匙 、  呢 拿 油 2 至 3 茶 匙 ；
3 j3 U, M3 V! n1 E4 z: D5.39.217.77:88986 g' M) B: d' l+ d) A
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餡 料
6 D2 B) r% i* |' Q4 _$ u5.39.217.77:8898香 蕉 4 隻 、 手 指 餅 4 條 、 即 溶 吉 士 粉 5 湯 匙 、 牛 奶 1/2 杯5.39.217.77:8898& z! g- S& Y Z0 b& }3 l" N$ ~/ A" u
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( Q) Z( ?/ i" s3 ?4 R" _9 Z公仔箱論壇做 法 5.39.217.77:8898$ m' b+ w& S, C L; M) J
1. 即 溶 吉 士 粉 慢 慢 篩 入 牛 奶 中 ， 不 停 拂 勻 成 吉 士 忌 廉 ， 用 保 鮮 紙 封 好 備 用 。 3 {* a6 t! }, f* O0 t5 }
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2. 將 粟 粉 、 吉 士 粉 及 水 攪 勻 ， 加 入 雞 蛋 、 糖 及 呢 拿 油 拂 勻 ， 過 隔 篩 備 用 。
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/ P' U7 }8 H( v7 O公仔箱論壇3. 起 鑊 用 中 火 燒 熱 平 底 鍋 後 轉 慢 火 ， 掃 少 許 油 ， 注 入 1 湯 杓 （ 2 ） 煎 成 薄 蛋 皮 後 待  。 5.39.217.77:8898) d/ \2 m8 W; g. ~0 c. d9 X# C$ a
3 S8 Q+ w* ]& t r: M, a公仔箱論壇4. 香 蕉 去 皮 及 頭 尾 ， 連 手 指 餅 放 在 蛋 皮 上 ， 塗 上 1 湯 匙 （ 1 ） ， 包 起 成 正 方 形 後 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb* T. j4 x: r- _; t3 x7 H2 F
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$ Y% n0 l. j3 ~3 t4 `貼 士
; Y8 \5 |$ m" L7 htvb now,tvbnow,bttvb煎 蛋 皮 時 ， 鑊 千 萬 別 過 熱 ， 否 則 煎 出 來 的 蛋 皮 會 有 泡 泡 及 斑 紋 ， 影 響 外 觀 之 餘 ， 又 影 響 口 感 。公仔箱論壇3 g- w' ~: k, B& f5 }/ F
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發表於 2008-9-2 01:43 PM
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