帶 子 豆 腐 味 噌 汁

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材 料        tvb now,tvbnow,bttvb$ B+ j) S* o, c" A# o  @/ r0 M
豆 腐 100 克 、 鮮 帶 子 200 克 、 水 300 毫 升 、 蜆 味 味 噌 湯 底 40 克 、 花 適 量5.39.217.77:8898! P; I( _% A) B- `: g5 A
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1 c; W3 m/ G3 _; ]做 法 tvb now,tvbnow,bttvb+ [7 t: J) C/ @4 b
1.豆 腐 切 成 1.5 × 1.5 厘 米 丁 粒 備 用 。
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% W" x& `, \5 U& }; o5.39.217.77:88982.於 鮮 帶 子 表 面 十 字 紋 ， 再 打 橫 切 開 成 蝴 蝶 狀 備 用 。 公仔箱論壇8 ]! _5 |5 j: w; R: R) S* u  {! `
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3.水 注 入 鍋 內 燒 滾 ， 落 豆 腐 丁 粒 ， 以 大 火 煮 至 熟 透 。 tvb now,tvbnow,bttvb- X. }. `. g! X0 t, t: |

$ T4 \; K& n% s* D# M. ~5.39.217.77:88984.加 帶 子 轉 中 火 煮 至 再 滾 時 轉 小 火 ， 邊 煮 邊 撇 泡 。
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# k+ U: ^' E$ ?! C* ?* h公仔箱論壇5.將 蜆 味 味 噌 湯 底 放 入 鍋 ， 熄 火 拌 勻 ， 最 後 撒 上 花 即 成 。5 [  m2 \" g/ h( b- p  ^2 E

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這 個 湯 的 材 料 份 量 作 特 別 設 計 ， 用 1 、 2 、 3 及 4 方 便 易 記 ， 日 本 人 通 常 於 早 餐 時 飲 用 。
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