便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！5.39.217.77:8898& {) Q% y. z m0 g/ R. l9 V" |
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
( A' n7 X6 ^3 h+ J公仔箱論壇1. 【紅糖】：補血散寒) ?5 ~0 P0 R& _* c7 R: I. h
- a( m/ y3 I* S) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: o% b( F6 F: w( e7 [4 S首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。
2 g! D. t4 C! ptvb now,tvbnow,bttvb紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
( e3 @, E) E( J' J, L! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; _! o# F. H# n1 k3 E' O( X# k紅糖三兄弟：
& L; ^+ a" n1 o5.39.217.77:8898公仔箱論壇) }) ^+ q5 b0 ~) H
, s2 ^' Z# k" C: V4 U6 C, [【紅糖：養血健脾】0 Y: e X$ ~9 Z, d# W: k
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
& A8 a9 F% e* L+ B4 i* f9 r【黑糖：適合手腳冰冷人士】4 l5 e! f6 ]% H
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
2 k- \$ i6 _! W) k9 [6 {1 ^5.39.217.77:8898【片糖：滋潤度最高】
' y+ Q2 j9 A/ L) N5.39.217.77:8898原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。5.39.217.77:8898% {$ l* f$ f! p
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士$ M" i+ Q; h. e" z. j
改善：手腳冰冷、貧血
5 V* }: i: V) R* T% b9 y( c5.39.217.77:8898紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
, L& i7 D/ D6 z. {不宜食用：體熱
$ D: [% ?& T8 j8 m5 p公仔箱論壇體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。公仔箱論壇- t5 b. |( }: T& a2 q: D- y3 l
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2. 【冰糖】：清潤滋陰
1 G& U- l/ k% X9 X' t" E& _5.39.217.77:8898有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
5 R2 n: l+ ?+ @ Q9 o$ z2 e' I) \# R2 G公仔箱論壇改善：咽喉乾燥、胃痛
0 W, P) W! R4 N" C# v/ o+ F公仔箱論壇相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。9 z2 u5 ^) }7 T
不宜食用：咳嗽有痰: f& R& y' S* ^
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。, `( Z) H" [: c1 G- a1 P1 J
食用貼士：多與味道清淡的食物相配
$ a% j9 M; a# Itvb now,tvbnow,bttvb平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
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3. 【蜜糖】：清熱潤肺
3 d3 W1 ~/ S, ?. n4 v5.39.217.77:8898《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。5.39.217.77:88987 K7 E8 i4 M$ b6 B# C; @
改善：便秘、乾咳喉痛, c7 w$ q% H! c/ y- J/ q
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。5.39.217.77:8898$ Y: C A' O; M9 }
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下9 h( f+ L* K# L$ J) h
基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。' ?" t/ I! ~ g/ D3 J
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {: T0 Y! _. W( R/ j: {4 t
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
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, ^9 `) i0 B# r) @' W5.39.217.77:88984. 【麥芽糖】：補益脾胃3 [) s! R b' ]6 T% W+ \2 U
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z/ a7 j8 p. U/ r# y; R, Q- A: O
改善：肚子冷痛、乏力% l" g+ q& F! B9 x3 K& J6 ?
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。5.39.217.77:8898: f9 o- f" |( ]7 k
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰4 f' a; g0 x* x5 H; w" i' G# S6 D8 K
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
# @# c9 K/ r, m" q公仔箱論壇食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
! G4 f S$ d8 f o9 d1 p G現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
! P+ v# }/ q/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多吃或致口氣、暗瘡等; |0 G0 S1 S4 B( ]- j
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
& a! b1 @2 E- m4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濕熱引致什麼問題？
* Y$ f0 B0 K6 Vtvb now,tvbnow,bttvb每日建議攝取少於50克
8 p: Z! {1 \1 F) J+ t以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
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$ C% E n& i( R公仔箱論壇攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J2 ~# @: _1 ^/ l- z& s3 {
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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