便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！, c0 S: R# _7 }1 C3 O6 [* c3 e1 X
& s& Z: R. x0 A) \5 S; g% d3 ^( w公仔箱論壇[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
6 s4 X+ `% `- i, {1. 【紅糖】：補血散寒
3 h1 U# _ l0 K7 S" n! H# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! _; r9 |: E+ A( ^: Z
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。
( l2 C, E3 L2 R" P! B紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
0 F8 m; S" W! p, e& ?! V5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 A5 u( v, k: \. M) ^
紅糖三兄弟：
/ }. t+ [8 R" t. A" x5.39.217.77:8898公仔箱論壇" }" ~' [: M$ w; x
6 D* P, m. A" d" \; @* X【紅糖：養血健脾】公仔箱論壇% p6 m1 {1 S& f( `' t2 j! _
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
8 O1 A' C! ?5 n; K# U- n公仔箱論壇【黑糖：適合手腳冰冷人士】
2 X3 ] Q/ `! {: ^$ X% [tvb now,tvbnow,bttvb常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。5.39.217.77:88989 z* m! S7 l J: o
【片糖：滋潤度最高】- v3 L* H$ T# y
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。
, ?1 }" F9 w, Y% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
7 o# o M9 z X8 ]2 C a5 H0 }8 E公仔箱論壇改善：手腳冰冷、貧血
* Y! j$ b ]- I9 t1 A7 I/ @公仔箱論壇紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
9 B4 m$ S# F8 |- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不宜食用：體熱
0 a y! ^0 y9 m: @* Y6 k. T; h3 h公仔箱論壇體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J1 B/ u. R+ {
& g2 M: _( X2 v( \5 @1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, Z) T& q0 g; | u. d$ R. ^+ z9 t* Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 【冰糖】：清潤滋陰
& W% J. q+ D5 ]- g" R公仔箱論壇有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。; L9 A/ r; g: V
改善：咽喉乾燥、胃痛5.39.217.77:8898) {7 ^/ L$ S- W( K/ C
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
! J1 `3 O; s- wtvb now,tvbnow,bttvb不宜食用：咳嗽有痰
n( z" o- m8 F冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
2 c H+ j6 y% I' | p ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用貼士：多與味道清淡的食物相配5.39.217.77:8898! W0 v4 k- {0 _. m7 z) j6 M& D3 x
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。公仔箱論壇2 [1 m. X! c' a: |5 S
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3. 【蜜糖】：清熱潤肺* t( D: G4 y, ?. p
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。, } R) D) \4 J$ |/ \: @
改善：便秘、乾咳喉痛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T, j$ m5 j/ y: d
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。% F k! |' n, L/ Y: l
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w9 H+ @* ~2 r% \4 X# w# k3 Z& n
基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
7 P2 G; m' k) w食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉公仔箱論壇8 } d) U4 G# B% P6 i
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。5.39.217.77:8898' w: R1 u3 n5 T& i: U! I' G! K& i
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4. 【麥芽糖】：補益脾胃
# v& ]2 J" @) J* X: f公仔箱論壇可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！
/ v1 ]" s" t9 ?( w/ ?1 b公仔箱論壇改善：肚子冷痛、乏力
2 A/ n5 f; m- Q# T, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
* H8 V, K' \1 R* {$ c5 h; u6 q公仔箱論壇不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰tvb now,tvbnow,bttvb" T0 c" z7 l+ Y$ p |5 S
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
/ G1 f6 T. ~& o# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
3 M$ [$ I6 @) f1 i! f6 E公仔箱論壇現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
- D! ?5 D3 } W+ Y8 ?多吃或致口氣、暗瘡等
. k* R' y% T1 _7 u5 v雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
- q' G6 M6 U! E& T" e5.39.217.77:8898濕熱引致什麼問題？0 |3 n7 q, A* \% d& ^, _) ?
每日建議攝取少於50克
; y( r# R. _1 x- M5 s公仔箱論壇以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
) y) Y) \; ]+ V( Q- h# S" Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( d# u6 X9 H4 P1 {* Q: C* k
/ M' y5 C% B0 [1 V- a, B% l攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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