材料
! }0 A( h$ W. @$ L* w4 Z芥菜膽 4棵
& P3 w; m- Z2 o* r6 R/ o% r5.39.217.77:8898薑 4片公仔箱論壇& M U1 I* T8 o0 z3 N& N: P
蝦仁 160克
: O( s( s3 M5 `4 Q! ?( X- Wtvb now,tvbnow,bttvb熟金華火腿茸 1湯匙
3 Q3 `8 K6 F2 G2 s- A鹽及糖 各1茶匙! Z2 d7 l0 k' @9 l: W: y+ G& {+ Q
生粉 少許
. w. g6 u7 g3 M' p0 P7 v: u公仔箱論壇
, y- ` O" T, s# B% W醃料
8 y! L6 r! l( @公仔箱論壇鹽 1/3茶匙
; B( I" C P- V8 Z& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1湯匙
8 q' k5 |6 u- p0 S公仔箱論壇蛋白 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' J( U6 }# f+ F. \0 j; ]) _: O
麻油及胡椒粉 少許
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U2 _$ R& T$ M8 I+ U) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 B; P: S( S$ g" z1 Vtvb now,tvbnow,bttvb製法
% Q5 s6 O6 d5 _公仔箱論壇1. 芥菜膽修切成5厘米段，沖淨。tvb now,tvbnow,bttvb' V$ P; D+ v7 J
1 }7 W" z7 u0 M7 o+ [2. 燒滾半鑊水，加入2片薑、鹽及糖，把芥菜拖水，取出，抹乾。tvb now,tvbnow,bttvb6 L5 X) _! g& G
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3. 蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾，壓爛，拌入醃料，攪成蝦膠，雪半小時。5.39.217.77:88981 f" P/ |! e3 i c( d0 t
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4. 芥菜膽抹上少許生粉，釀入蝦膠，排放碟內，用猛火蒸5分鐘至熟。
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1 H" k6 u' S$ h7 |) ?: p) q5.39.217.77:88985. 燒1/2湯匙油，爆香其餘薑片，注入芡汁煮滾，灑入腿茸，淋芥菜上。
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調味芡汁
; f7 \: b8 _4 l1 b" ~, _% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 3/4杯
) S, Q. m! e9 L: \tvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙# k4 a1 [/ Y( c+ G3 f$ l( i
生粉 1 1/2茶匙5.39.217.77:8898& V v( ] t8 B& e- m
麻油及胡椒粉 少許 |
發表於 2014-9-18 07:45 AM
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