材料
6 D( d" ^( v. z8 o' B R ~3 U公仔箱論壇松茸（浸泡及瀝乾） 1両
, b) V1 |" [! ~8 s' h雞髀菇 1両公仔箱論壇 k; y/ r. b5 v$ V3 s
秀珍菇 1両
{. G+ j4 ]) z2 s7 r5.39.217.77:8898新鮮鮑魚 4隻6 i w1 g. R) k
紅甜椒 1両tvb now,tvbnow,bttvb7 `# i' y/ K& l- I/ x
黃甜椒 1両
- K; {* p9 |4 `; X4 w5 ^蒜蓉 1/2両
8 `8 Z/ i% C- {% q' {8 @公仔箱論壇葱（切段） 1/2両
$ S( q+ ]7 t8 ^5 c薑（切片） 1両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K4 K2 a9 E( P& w. P- |# ]
菜心 8條公仔箱論壇: ~; {9 z: ~& N! u( \ V
糖、鹽、生粉 少許
1 L/ t2 X- M4 y公仔箱論壇油、鹽水 適量tvb now,tvbnow,bttvb0 G2 ~- y) X' I" w0 F! f8 w2 |
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做法
* ^6 i5 S% Z" j# L& p; Y8 s5.39.217.77:88981.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後，以鹽及生粉調味。5.39.217.77:8898# D( y/ L9 b" g* Q# J
& C2 J& W" K. e% ~3 b2.將雞髀菇、甜椒切塊。
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3.鑊中燒熱油，將菇菌、甜椒泡油撈起，以鹽水略煮。
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) [- _) A1 Y! |$ ftvb now,tvbnow,bttvb4.鑊中燒熱油，鮑魚泡油，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F( r0 Y; k; s% u/ r5 I
i( ]/ W1 a& r2 `8 x) c5.鑊中燒熱油，蒜蓉、葱段及薑片起鑊，將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。
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6.以鹽、糖調味，快炒後上碟。鑊中燒熱油，將菜心炒熟，伴碟享用。
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小貼士
4 _' c( Z/ _: D0 G以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油，可保留嫩滑口感。4 f6 c$ p6 X u5 n, Y6 I
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發表於 2014-9-12 07:29 PM
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