材料
* \* U* F0 X( s公仔箱論壇松茸（浸泡及瀝乾） 1両
' n L1 [; n" B0 x5.39.217.77:8898雞髀菇 1両
/ V/ i* I2 B X5 J* |- @( |+ m2 [# W秀珍菇 1両
- u0 V; p9 ]7 ^5 D5.39.217.77:8898新鮮鮑魚 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P5 V) X' F- S* N+ c1 ~! j0 b
紅甜椒 1両
8 I$ ~* X' w; S" D公仔箱論壇黃甜椒 1両
& N# {0 B2 J) A1 ?8 Ttvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1/2両
4 L$ B3 G5 B1 E2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱（切段） 1/2両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K6 p- e) \( Q2 X [
薑（切片） 1両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W& D3 }2 [! t4 H
菜心 8條
1 v2 b! z. W i: ~* O, Q8 {公仔箱論壇糖、鹽、生粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb- y, v5 B0 W7 l! @. b
油、鹽水 適量
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做法公仔箱論壇# ?& |6 l0 Q/ D9 @* i; G9 O
1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後，以鹽及生粉調味。' ?$ `1 c- R7 ?/ K' J- M( F0 R
3 D* y5 Q9 W2 j4 d$ P& W: c, _0 C+ ]公仔箱論壇2.將雞髀菇、甜椒切塊。
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3.鑊中燒熱油，將菇菌、甜椒泡油撈起，以鹽水略煮。1 i8 h- V, y8 ~# v/ b( L2 |% @5 N
" Y, F- m- D5 V# E. Y4.鑊中燒熱油，鮑魚泡油，撈起。
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5 f7 Y9 g* B& Q% B/ u0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊中燒熱油，蒜蓉、葱段及薑片起鑊，將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。公仔箱論壇- @2 t. w& v( o1 t
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6.以鹽、糖調味，快炒後上碟。鑊中燒熱油，將菜心炒熟，伴碟享用。
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以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油，可保留嫩滑口感。
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發表於 2014-9-12 07:29 PM
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