材料
$ V2 V( h" d* J4 F# e新鮮鮑魚、花蛤王 各2隻龍
. M4 e' \3 Q/ b! Wtvb now,tvbnow,bttvb蝦殼1斤
; }$ b$ F7 O6 A2 Q5 Q. W+ r公仔箱論壇龍蝦 1隻（約6両）
& b, z* C' _& L2 B6 O白鯽魚 1條
1 _* |/ X+ z$ J0 d9 ytvb now,tvbnow,bttvb龍躉肉 2両5.39.217.77:8898& S% u! f. d' {# a/ |2 R
海中蝦 4隻
0 }2 x% _7 V" O q, e7 A9 j3 V( h5.39.217.77:8898洋葱（切塊）、番茄（切塊） 各3両
* ~* K4 g/ Z/ c甘筍（切塊）2両
, y6 ]. |; G( n西芹（切塊） 5両
8 W8 V( t. b9 ^" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片、唐芹、草菇、番茄膏各2両
2 ] X5 i8 D+ X' {8 \鹽、油 適量
$ U0 y; ]* t- U2 O- H8 j+ C5.39.217.77:8898水 3斤
! U* k" A$ m5 a5.39.217.77:88985.39.217.77:8898! u7 [6 F5 m" q9 I o
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做法5.39.217.77:88980 N; ~) y9 P% T0 q
1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。 N/ s3 y% e. A
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2.龍蝦去頭、開邊。鑊內燒熱油，龍蝦頭泡油。龍蝦殼焗香。海中蝦除去觸鬚。
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3.鑊中燒熱油，將白鯽魚煎香，加入蔬菜塊、番茄膏及龍蝦殼炒香。注入清水煮五小時，隔渣備用。
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4.鑊中燒熱油，龍躉肉、龍蝦肉、花蛤王、鮑魚、海中蝦煎至四成熟。5.39.217.77:8898) s5 B. y, E# E
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5.鑊中海鮮與龍蝦頭放入燒熱石鍋。鑊中燒熱油，炒香薑片、唐芹及草菇。5.39.217.77:88983 W/ \: F [: v
% {* o2 J3 H# I( G! M9 btvb now,tvbnow,bttvb6.將湯倒入鑊中煮滾，以鹽調味。熱湯注入石鍋，灼熟海鮮即成。
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小貼士2 @% \( q9 A6 Y
以石鍋盛載可保留海鮮原味。 |
發表於 2014-9-12 07:28 PM
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