% q% m4 ?7 n7 g _ X- g5.39.217.77:8898聽不到此起彼落的飛機升降聲、看不到三不管的城寨百態,九龍城以味道把其傳奇延續下去。如今小區有如聯合國,中西日泰,新派或傳統,都樂也融融。 記者:趙珮倩、柯佩佩 攝影:潘志恆、陳盛臣、蔡家輝 5.39.217.77:88986 v- X5 U% q o' X1 B
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7 z: {0 |; w; p3 d; I鐵鳥去,食城變。 自98年啟德機場撒離,放寬了樓宇高度限制,單幢住宅乘勢而起,如獅子石道的松林、太子道西的太子匯等,提升了區內的消費力,食肆亦因而起變化,年輕化的、精緻的兼而有之,與老食店百花齊放。實地觀察,城內食肆大致可分為以下12類別! 5 P. f& j; k8 u
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1.精品糕餅 曲奇薈賣斷市 城內蛋糕曲奇店特別多,星級店就有Gioia by Chi、Tony Wong、曲奇四重奏。開店兩年曲奇薈,曲奇種類逾50款,全城最多,過節必賣斷市。
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1 C! H( L% ]% M8 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 K& y s! d! z/ S* p+ U
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2.靚Cafe 自家包Café Cérès城內人氣麪包店Cérès姐妹店。麪包由老闆李生操刀,更請來咖啡師任顧問,由選豆到咖啡機都一絲不苟。5.39.217.77:88982 I8 _5 Y9 ]- T R( t R
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福佬村道19號 % ]8 t8 N+ G, L% N
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$ j# F) B4 e G2 s- H, W+ W% N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I+ C0 k7 I' {- y X4 |& W+ {
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; y1 z& g0 v. J公仔箱論壇3.高檔水果 永富奇形西瓜 開業廿年,初時賣大閘蟹,但售賣期短,遂兼賣水果,並在十多年前引入貴價日本水果,憑四方西瓜聲名大噪。現時區內後起高檔水果店另有七間。
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! V \& X/ f2 e- N. I0 Y# WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。侯王道47號 公仔箱論壇) [8 J" Z+ ?6 N4 Q/ R. B1 \
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6 a( S- w1 y0 b0 |! ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C4 B1 O# o' d
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6 S+ ^. p' P( P% nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.潮州打冷 創發多凍魚 最早群居九龍城的是潮州人!城寨清拆後,不少潮州人搬離,留守這區為「架己冷」解鄉愁的潮州飯店只餘約14間。開業逾30年的創發,凍魚特別多,大眼雞、烏頭、池魚、沙尖魚等,自有家鄉風味。
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$ ^5 L! N3 L7 |) \1 T公仔箱論壇推介:凍魚(時價)公仔箱論壇" v, V( z/ x* A- M0 d" C0 N
% e; \2 D& z+ j2 g: V公仔箱論壇城南道60-62號 公仔箱論壇: Z Y. f9 q) E: ^" Y( v
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5.泰國雜貨 同心自家醬 城內約五間泰國雜貨店,最為街坊及本地泰國人熟悉的非同心莫屬。泰國食材醬料齊全,每星期更有自家製海鮮醬、辣椒醬賣。公仔箱論壇! c* Y# S) Z) A# C( ?& p' J
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城南道21號
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6.舊式糖水 合成鬆化蓮子 有「蓮子大王」之稱的50年老字號,從深水埗搬入城近廿年,八成潮式糖水都會加入粒粒鬆化蓮子,潤肺消滯。tvb now,tvbnow,bttvb) w4 D; j1 G x: ?
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推介:蓮子綠豆邊薏米馬蹄沙柿餅$33, h+ v3 i6 N W, I+ M# c
7 ^ d: N6 B, S ^龍崗道9號 tvb now,tvbnow,bttvb+ S2 V0 ^0 X" N1 T3 D! E. }: N/ y
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/ M, |& z5 A! M- MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.新派甜品 嚐樂新口味 區內甜品店近廿間,開業兩年的嚐樂由80後掌舵,多款甜品以雪糕配搭生果及自家配料,口味創新,更Like其優惠:穿校服、駕單車/電單車、帶寵物均有九折。
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+ N# L0 v% O- y/ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- W. p, v+ o3 [( W& a1 b4 `
) i% f2 F3 k7 R m/ B8 [( s! W* I! D+ p: N, k
: r5 p( M3 s1 h2 }# \8.高檔食材 Sun Fine專賣靚肉紅酒等優質食材店轉眼開近十間。開業數月的Sun Fine,老闆是前大型超市買手,直接向供應商入貨,貨品逾150款。公仔箱論壇0 m5 Z7 T& ^' K2 @
4 q3 q5 z2 w% q7 R" ?推介:48個月Sierra Mayor黑毛豬火腿$336/80克
& J$ { C. f4 [& M8 Otvb now,tvbnow,bttvb南角道59-61號福至樓地下2號舖
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9.潮州糕餅 潮嘟貴嶼仔 第二代傳人楊子儀承傳上一代對傳統的執着,令出品保持水準。糕餅逾200款,包裝加入QR Code,一嘟即可看煮食方法。2 J9 d8 T0 q/ T' f1 C6 F
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城南道59號
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10.火鍋店 方榮記惹味沙爹 區內近30間火鍋店,新派有禾牛薈,經典則數方榮記。開業70年,以秘製沙爹湯底起家。7 w1 ]3 D5 b# V/ `( c6 E0 P
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推介:新鮮炸魚皮$28、星級牛肉$208- o6 B5 w" d2 f S1 ?/ }$ \# l
侯王道85-87號 + W8 e/ P! V6 U) z
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9 }7 Q. b3 u9 X- e2 b4 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.點心店春風得意玩新穎 舊茶樓結業,新派點心店上場。城內便有四間。去年底開業的春風得意主攻年輕人。5.39.217.77:8898 p! d8 m4 W1 b" Z& _6 s
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推介:炸腐皮及蘿蔔絲作餡的春風得意腸$24
) Q8 T" U+ R6 r0 F: k福佬村道20-22號A
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12.泰菜館 小曼谷美而廉 區內逾50間泰菜館,點揀?小記首推小曼谷。裝修簡單,用料新鮮,價錢合理就足夠讓人吃過翻尋味。5.39.217.77:8898" C" l. N$ @+ z+ i1 a
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推介:咖喱炒蜆$78公仔箱論壇, `- O3 L) d5 F6 O" J: b
南角道8-10號 + E4 N* \$ ^! y; X
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好些美食扎根九龍城這食城數十載,逢假日仍擠滿來捧場的區外食客,門外人龍成了一片熱鬧風景。 記者:潘紫芳 攝影:潘志恆
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) ?& d5 b/ o8 K& _4 L公仔箱論壇牛肉餅@清真 蔡瀾曾在專欄這樣寫:「全香港的牛肉餅,清真認第二,就沒人敢認第一了。」熱辣辣的上桌,咬開時肉汁飛濺,因而被譽為爆汁牛肉餅($26/2件)。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r0 E) d! ]6 C. t
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: U! `: ^6 J+ @6 z- Q0 a% e; S5.39.217.77:8898麥生:「牛肉餅何解不是三角、正方?因為圓形一壓便是,方便製作。」
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% X8 y. B4 M/ q6 b5.39.217.77:8898有牛肉味又有人情味 創於1950年,總店總是人頭湧湧,即使早年於同區開設分店,不少人仍鍾情總店,認為味道更佳,老闆之一麥生:「分店掌廚亦由總店調往,兩店出品一樣,食客認為總店味道好,只是食開有感情,吃時連帶人情味吧。」 2 U- k9 L: a8 d4 S5 `
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7 e: i5 H" O3 G0 ~! \3 I& T& z- D公仔箱論壇清真牛肉館 龍崗道1號總店5.39.217.77:8898) g! N- m6 i, p2 r3 H
打鼓嶺道33號分店 e, G# @9 ]( O6 j. ~ O6 O; v. s
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7 Y' E9 H! ]0 i; n3 S* Z3 X泰式串燒@金泰 城內泰式串燒街頭巷尾總有一間,其中金泰常見人龍,皆因醬汁惹味,燒得出色。每串$10-$12。
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) }' G9 V3 i! S4 V$ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W( ^3 n: j$ z, {7 o
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. x8 z- s: V; r+ G/ D: T; B公仔箱論壇+ _/ u& q3 L; }' q8 x
鎮守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮# H$ J$ x/ {( U$ ^" {
正宗泰國風 區內共五間金泰,位於衙前塱道總店開了12年。駐守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮,她說食材每天由九龍城街市送到,酸扎肉和泰式腸則每星期從泰國直接來貨,用料新鮮就是了。 5.39.217.77:88985 c) E: n' K# Z4 ^( Z, C
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金泰 衙前圍道21號
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4 C! `% a, G4 \5 b! e3 Q# G0 n2 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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豆腐花@義香 豆腐花,有人愛公和的滑溜,有人則喜義香豆味濃,吃落帶焦香,堂食每碗才$7。
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0 n i/ t* E( p' e7 _. ?# ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 o, R# q* q+ O) I* a3 @$ `
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陳氏小妹:「點解豆腐花要加粟粉?因為無咁易出水囉。」
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2:30PM出品滾熱辣 逾50年歷史,陳氏兄妹主理,大哥主內,妹妹主外。大哥陳汝新日磨五、六十斤黃豆,產量只是從前的十分一:「機場搬了影響還不算大,最大是城寨拆了,少了10萬街坊。」近年更停止批發,「社會變了,人心也變,酒家走數,很無良。」每日下午一時磨豆,二時半出品五大桶豆腐花,要吃最滾熱辣的,這時最佳。
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6 I- i& x! {- M4 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 i- `. x0 V) u; t' t6 `義香豆品店 衙前塱道74號
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4 R( o6 x, {/ B% @( E s( G* P公仔箱論壇葛菜水@陳仔 飽嚐美食前,不少人愛先到陳仔喝碗葛菜水($6)打打底,其出品份外順喉,全因熬足八小時。5.39.217.77:8898/ N- o, |$ D( r( C) B v
材料:清熱下火野葛菜、去骨火狗肝菜、清肝雞骨草、化痰陳皮
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! f! m. n q# n慢火煲八小時:呈深啡紅,入口先微鹹後甘甜,一碗清熱解渴、化痰止咳。9 f, ` w+ C1 v% Q- q, M, V
| 廣西羅漢果:廣西氣候溫暖,雨水充沛,羅漢果特別甘甜。取其代替蜜棗,糖尿病患者亦可飲用 | 5.39.217.77:88988 Q4 P, ], ], Z/ m, z
陳仔的葛菜水從不翻煲。5.39.217.77:8898' C% ]. K5 r( z$ H
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日賣300碗 第二代掌舵人賴振宇透露,其葛菜水主要成份為野葛菜和狗肝菜,並加入別人少用的雞骨草,每日熬製八小時,日賣300碗,從不翻煲,保證天天新鮮。 5.39.217.77:8898# F! b- X) Q% {$ Z& V( [9 W
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陳仔 龍崗道31號 |