便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
* Y$ D( P% C, e( A3 D3 y* p+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 [, H' O; t4 C) |
[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
3 e- G! [7 u# L1 Q1 c1. 【紅糖】：補血散寒
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4 D: K N' O1 [0 \ {+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I& y5 x8 E3 D6 `1 F+ `
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。& _ ^6 t, e" U2 k0 r, L$ S; _) S% ?! j
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紅糖三兄弟：# x7 ]/ a9 h, \( B& p& e
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【紅糖：養血健脾】
) Z" I9 h+ l% E) `, f" c* F紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
; A9 P2 z: O ^5 r- F$ i) m5 A【黑糖：適合手腳冰冷人士】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z: X& P. i1 u/ T$ J
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。tvb now,tvbnow,bttvb1 }/ s; t( G2 s, ?7 b
【片糖：滋潤度最高】0 k3 q' [ K* j: w
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。
1 {- x }5 B4 B' H" i, B3 ^公仔箱論壇片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士公仔箱論壇' y, ^ P& C& g5 s6 D. q& N3 [
改善：手腳冰冷、貧血tvb now,tvbnow,bttvb4 A. l" B& x- C3 m. q( P0 i: H5 t
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
0 b# N4 `4 K' S4 Q* Q不宜食用：體熱
/ H v" ?/ g% j! V0 f體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。5.39.217.77:8898) H; p+ x; w( z2 Y; t3 b! T8 M
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* {$ A' A& u( q5 b1 x2 o+ p! H) @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |7 u6 q3 D2 e
2. 【冰糖】：清潤滋陰
7 K( ^9 ^4 w9 T: m公仔箱論壇有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。公仔箱論壇7 Y; {3 X; g2 D: G' @
改善：咽喉乾燥、胃痛
2 O1 u7 i$ t% c# @, i8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
- J, {- C9 |# Z$ ?7 K. ~tvb now,tvbnow,bttvb不宜食用：咳嗽有痰
8 A6 W2 L9 J6 R8 X$ ~冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
$ M8 w5 B/ B6 i. c: itvb now,tvbnow,bttvb食用貼士：多與味道清淡的食物相配
! v% @0 `. H& K/ y5.39.217.77:8898平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。5.39.217.77:8898 d( E( L# x! }" [# j1 b4 q; g" {" h8 `
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3. 【蜜糖】：清熱潤肺
3 c9 L" p; Z V* a' {# w《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。9 l0 @4 m8 C2 h0 P) |
改善：便秘、乾咳喉痛1 g, f% U% J( | P* |
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
+ L! L, ^7 H* `6 O6 v$ Y, V0 H- ^不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
9 h% ~$ N9 _8 @) {' Q6 V基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
. @5 \6 h8 H3 e( X2 [食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
S- q! }2 n( dtvb now,tvbnow,bttvb大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
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4. 【麥芽糖】：補益脾胃
4 J: d3 o5 l* u4 p+ j7 }) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！
. n9 l- C; p0 D, _5 ? e改善：肚子冷痛、乏力公仔箱論壇, P/ H9 {6 J% I' D# z
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。5.39.217.77:88982 B5 h5 _$ s" h1 `5 X. h
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰
; e( L, K3 ~9 k本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
" a! j$ `+ c# c" r, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
; g' r. i2 O2 N6 A公仔箱論壇現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
9 z: T, M. S, f1 j7 i1 |公仔箱論壇多吃或致口氣、暗瘡等
/ u. ]" H! V. O% |0 u; j雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @' D+ V( I1 V) W8 ^1 ^4 _
濕熱引致什麼問題？
! O, W: S2 v% I# u+ W每日建議攝取少於50克
9 j# ]6 d& B( I% p( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
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8 [# S! }; }( R% B2 W5 [1 |+ b1 H. Ftvb now,tvbnow,bttvb攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。公仔箱論壇3 r8 _+ A7 M! X
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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