活化大腦的習慣：腦科學家也實行的 「避免失智飲食法」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x7 p( g# k& e+ M% P! c! c9 \
9 O' w6 U, \9 O, d8 w+ G阿茲海默症是腦部的糖尿病5.39.217.77:8898* }# B# M% w5 ~" F/ G
. @0 z& m* f: `, `7 A4 i! J# j: I2 H我任教的九州大學自一九六一年起，針對鄰近福岡市的久山町（人口約八千四百人）居民，以生活習慣病之原因探究及預防為目的，進行檢查和疫學追蹤調查。
8 |$ c) N# E$ C4 J# e+ ?
% Z7 X D6 C5 a8 p6 n久山町的居民跟全國平均年齡相仿，職業也很平均，是個幾乎無偏差的城市。從「久山町研究」得知，阿茲海默症其實是「腦部的糖尿病」。參與久山町研究計畫的人過世之後，研究人員予以病理解剖，以詳細分析死因。tvb now,tvbnow,bttvb$ W \1 X4 }; v) G+ s& V& u
! @* C8 Q" D5 q7 A7 K9 m+ A3 o% |3 K研究旨在調查居民在中老年時，罹患糖尿病者與沒有糖尿病的人，二、 三十年後罹患失智症的比例是否有差異。
3 S, {/ [$ l, V2 u3 Q- x7 g5.39.217.77:8898公仔箱論壇; _/ H* J9 d) m
結果明顯發現，高齡的糖尿病患者容易併發失智症。糖尿病患者和非糖尿病患者相比，罹患阿茲海默症和血管性失智症的風險提高了二到四倍。8 {2 y. u+ `. k+ {1 C# ]( \" d
* L7 ~: {2 i' B
5.39.217.77:8898! N2 g3 n) b! ]+ m. Q" G- y+ h
糖尿病患者容易併發阿茲海默症的理由之一是，糖尿病會「促進腦部動脈硬化」，而動脈硬化則會提高腦中風的危險，也容易罹患血管性失智症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C# J9 B" z" V" z& ~' }
公仔箱論壇" A! V" f4 {$ r8 o7 P# G& |5 Z
還有，現在已知若持續處於「飯後高血糖」的狀態，會產生氧化壓力、發炎，醣類燃燒時也會產生「糖化終產物」等有害物質，傷害腦部的神經細胞。公仔箱論壇' V; S% Q& f3 `# ?6 m2 \1 ?
) @4 R; k- C2 m可怕的是，連糖尿病前期的「葡萄糖難耐症」，也就是「準糖尿病患者」，罹患失智症的風險也相對提高。- v) T0 `; c+ U) q [* { m4 u0 R
5 v2 D5 g" J. ?0 f$ N$ S3 i* x; Z, N5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿茲海默症患者的腦部容易產生所謂「老人斑」的黑斑。這種老人斑，其實是「類澱粉蛋白ß」這種物質沉澱堆積，因此推論如果異常蛋白增加，會導致大腦的神經細胞壞死。
{4 @" W5 X5 E& e# F公仔箱論壇
6 Y2 {0 I1 \% \( ytvb now,tvbnow,bttvb阿茲海默症和胰島素有很深的關係
' N( F1 j5 _% G: V3 ^- M/ B) M: H1 g) J; A) |/ I
最近發現阿茲海默症與胰島素的分泌有關。大腦的神經細胞能量來源幾乎都是糖分，沒有用到脂肪。腦神經細胞為了攝取糖分，需要胰島素。5.39.217.77:8898! y- `2 N" T, j3 @; y2 C2 q2 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?+ d3 K! a( w( ~; F7 O& I' B
糖分是由包圍神經細胞並維持其功能的「神經膠細胞」負責攝取。神經膠細胞顧名思義就是膠質的意思，原本僅負擔填充、支撐神經細胞空隙的功用。可是神經膠細胞也對攝取糖分有很大幫助。
! f _+ y/ s4 L1 }
9 ~9 B. p4 Y8 C7 L# A O% Z公仔箱論壇神經膠細胞中的一種星狀膠質細胞，負責整理環境，讓神經細胞正常工作。例如當血管和神經細胞的介面，供給神經細胞營養，促進循環，帶走代謝廢物。
( Q. e7 l7 g: ]4 e6 W* e6 j
9 @9 _" A; g$ m( i' \$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而且目前已知，活化星狀膠質細胞，可以改變細胞之間的資訊傳遞效率。這種資訊傳遞效率的變化，便是記憶和學習的基礎。7 m8 I; w8 z' Q3 _# P- `" W0 F
% r6 n# ^) b) J. b0 {星狀膠質細胞攝取血液裡的糖分，並把糖分傳遞給神經細胞。神經細胞則將收到的糖分變成能量。阿茲海默症患者的大腦，無法分泌足夠的胰島素給神經膠細胞工作，於是神經膠細胞不能攝取血液裡的糖分。資訊傳遞效率變差，對記憶和學習都有不好的影響。同時，科學亦證實，出現「胰島素阻抗」時，胰島素的作用變差，也會使人容易罹患失智症。 tvb now,tvbnow,bttvb6 T1 |( M3 }' _" E( u; O2 n
3 _$ ]# Q5 J& y0 p5.39.217.77:8898可以說，當血糖值增高、腦內的胰島素分泌變差的同時，類澱粉蛋白 ß 隨之增加。控制血糖，以「糖化血色素平均值7.0 % 以下」為目標為了預防糖尿病患者罹患失智症，首先必須「控制血糖」。健康檢查時，假如發現糖化血色素（HbA1c）值上升的話，有可能代表認知功能中額葉功能下降。5.39.217.77:8898- K8 ~, A* t8 [+ P# _; F
5.39.217.77:8898" m2 ]" L+ _) P
將血糖控制在「糖化血色素平均值 7.0 ％ 以下」，以此為目標，是確保良好認知功能的必要條件。飯後血糖高或血糖值一天之內上下起伏很大，都有罹患失智症的風險。5.39.217.77:8898- a5 I. g# n9 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [$ y, S# V; \, \6 [$ {
8 M6 N! t4 R4 Ztvb now,tvbnow,bttvb靠藥物控制有可能使血糖過低，引發「低血糖」的危險。重度低血糖也會損傷腦部的神經細胞。報告指出：曾有重度低血糖經驗的人，比沒有的人，罹患失智症的風險高出兩倍，請務必多加留意。公仔箱論壇' v9 Q0 @, f% i; b
公仔箱論壇. F/ v2 ^, Z) A ~5 G
腦科學專家也在吃！國際阿茲海默症協會認可，預防阿茲海默症的食物清單請看下一頁！
" O. P: D: p, ^$ F- ^# n3 T" X8 R; Q5 t8 \
" b9 z5 k, f: y. p$ s( f' R
國際阿茲海默症協會也認可，預防阿茲海默症的食物5.39.217.77:8898% |% {1 ]' j9 F" J! [
公仔箱論壇$ D+ V: c1 r+ N6 [( u
國際阿茲海默症協會（A D I）為了預防阿茲海默症，在食物方面給予大家建議。首先，要攝取充足的魚、蔬菜、水果、大豆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j7 H- L! g- z& X3 f
% k6 a. P1 J8 N- K% Q- J: b具體地說，請多吃低膽固醇、富含 D H A（二十二碳六烯酸）及E P A（二十碳五烯酸）的青魚類，特別是鯖魚、沙丁魚和秋刀魚。
$ R. Y/ `2 W( D) mtvb now,tvbnow,bttvb
4 N# u5 x/ C2 h. I1 A6 s! U9 Otvb now,tvbnow,bttvb大豆製品中所含的營養素，有降低膽固醇及中性脂肪的功用；納豆中的納豆激酶，能溶解造成血栓的主要成分纖維蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y6 J# B2 j4 g$ U; A. \7 m0 A& r
5.39.217.77:88982 F& f( M- |: M& T! A5 V$ q
綠色蔬菜所含之維生素及多酚，都是抗氧化的營養素，可降低因活性氧所造成的神經細胞損傷。另外，水果類、莓果類、海藻類、堅果類也都很有效。
4 E! h2 d% Y0 ]% `tvb now,tvbnow,bttvb' e3 k0 @+ }! y* s
6 d d7 z! m9 T" I2 k7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於日本人的飲食本來就富含上述的營養素，也有報告指出，和食有預防失智症的效果。日本自古即有「一汁一菜」（一碟醬菜、一碗飯、一碗味噌湯）的說法，也就是配菜只有一碟醬菜，「吃得很簡單」（粗食）的意思。
- }0 G' f% ~ K0 W' ftvb now,tvbnow,bttvb! R. h, J0 L2 _! V
飲食歐美化以及「飽食」，都會增加罹患失智症的風險。即使只有一汁一菜，只要營養搭配均衡，便可健康長壽，預防失智症。讓我們再一次體認老祖宗的智慧以及和食之美吧。 |
發表於 2020-8-19 02:55 AM
| 