材料
% L) p" [0 F5 q" ~( O# F& [, c5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮鮑魚、花蛤王 各2隻龍
) r( V. E+ e3 L; i蝦殼1斤tvb now,tvbnow,bttvb m7 q# [6 q$ W* m
龍蝦 1隻（約6両）
- m3 B' Q; G( c. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白鯽魚 1條公仔箱論壇* q2 L/ D: u% {( U# r
龍躉肉 2両公仔箱論壇" n e# }$ i: J% R, R0 _: m! ~! g$ A
海中蝦 4隻# P1 h, R# }# _6 {3 C; s
洋葱（切塊）、番茄（切塊） 各3両5 P+ M, E3 u$ A8 P1 I% q
甘筍（切塊）2両
6 A6 e) k1 E2 ~' [5.39.217.77:8898西芹（切塊） 5両8 t. v- b" k& _: j o7 [& M [
薑片、唐芹、草菇、番茄膏各2両tvb now,tvbnow,bttvb2 m+ x {' g1 ?: Q
鹽、油 適量公仔箱論壇% t, A6 w4 k( ~. m; x
水 3斤
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做法
5 D. m6 \5 X% y) ^& utvb now,tvbnow,bttvb1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。
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2.龍蝦去頭、開邊。鑊內燒熱油，龍蝦頭泡油。龍蝦殼焗香。海中蝦除去觸鬚。tvb now,tvbnow,bttvb7 m( m8 I% A. H
* [+ O( ]2 a1 d/ Y6 X v3.鑊中燒熱油，將白鯽魚煎香，加入蔬菜塊、番茄膏及龍蝦殼炒香。注入清水煮五小時，隔渣備用。
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4.鑊中燒熱油，龍躉肉、龍蝦肉、花蛤王、鮑魚、海中蝦煎至四成熟。tvb now,tvbnow,bttvb5 j# |; M$ D7 _4 v
9 ~9 ]1 w9 x+ ?1 M+ m+ Q8 {5.鑊中海鮮與龍蝦頭放入燒熱石鍋。鑊中燒熱油，炒香薑片、唐芹及草菇。
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* g' @3 h: W* |% G! f6.將湯倒入鑊中煮滾，以鹽調味。熱湯注入石鍋，灼熟海鮮即成。
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小貼士
. O' i! G+ r( H以石鍋盛載可保留海鮮原味。 |
發表於 2014-9-12 07:28 PM
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