[甜品] 酸奶蛋糕 Yoghurt Cake

asitaka

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2 _; c  U9 B5 Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- r- U8 j9 g7 A# C6 P  ?* \
這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。公仔箱論壇( J/ h/ G( p- ~' T
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酸奶蛋糕 食譜5.39.217.77:88984 w6 V& T2 L* F' j5 ^& n

& A9 B& k, u7 X6 @' O. l5 ptvb now,tvbnow,bttvb材料
. W( H! z8 a2 l) o" ^% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 —— 20g% C7 h6 M8 c1 V' {5 [% a
雞蛋 —— 3隻( t" r4 k2 ]: k  b9 L6 s
檸檬汁 —— 幾滴
4 V5 e! V5 N* B! B7 Ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 —— 40g
0 Z/ f! s8 c- w4 @+ U: n+ ]公仔箱論壇酸奶 —— 125g
+ i4 y5 E1 i/ _' e砂糖 —— 40g
  S. |5 a/ L  J; y& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I4 P( r; V1 V* A% M6 H1 s) ^3 P
準備公仔箱論壇1 P" v$ P: v7 Y; F
1.) 蛋白蛋黃分開。
- e! z$ [& l2 k' D; d2.) 粟粉、低粉混合過篩
0 R- C- B9 r) v/ E9 Q; I3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。
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* @0 o3 G1 M$ {) \; W3 K做法
4 \. u, s- x6 s: V8 x; d# _1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。
  @, X9 S5 W! z3 N4 U' e2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。
8 E: x9 x$ J" s3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。
3 r. N, P1 `: q% E- Y4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb: F& ?5 K1 C; L
5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。
9 i( O# O. ~$ _' Q公仔箱論壇6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。
8 R/ ]% f  h- A8 F5 W) ~公仔箱論壇7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。
$ w1 J% D7 S7 H( stvb now,tvbnow,bttvb8.) 焗好取出待涼脫模。