小記是《深夜食堂》大粉絲，由漫畫到電視劇到剛推出的食堂菜譜一概通殺，汁都撈埋。
' b6 n# r* x# v! t2 o, |
3 J4 B# `0 I: I! K* T; ^: j. N最近銅鑼灣出現了一間居酒屋，門口掛上日本夜食堂的大紅燈籠、空氣中充斥陣陣燒肉濃香和打成一片的熱鬧氣氛，竟有身處深夜食堂之感！
% Y! P5 ~( k% H2 F9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C, ?: x- v' n8 @
赤雞Part Part食銅鑼灣菁森居酒屋的老闆森師傅，爸爸是位日籍廚師，在耳濡目染下當上了日式料理廚師，個人口味也非常日化。新店引入著名的山口縣長州赤雞，更大膽把心、腎、肝、尾巴和胸軟骨等「古怪」部位悉數入饌，對講求新鮮感的朋友是個大喜訊。另外，他亦將青森縣黑豚豬帶到店中，吃蘋果長大的它肉質肥而不膩，更帶陣陣果香，是吃豬的另一體驗。公仔箱論壇8 }' S1 P/ w. z8 G) O
) O- n6 o; V$ X2 n2 `任揀鹽燒汁燒森師傅又從日本引入了可高速升溫的串燒爐，短時間內將雞內臟燒熟，保證口感嫩滑，肉汁飽滿。店子還跟足傳統，串燒分為鹽燒和雞汁燒，前者香脆可口，後者較Juicy。tvb now,tvbnow,bttvb$ O( d9 V8 R. {6 T. H
) g5 ^+ C3 w/ u9 f2 a怕熱氣的女生，店內亦有以黑豚豬炮製的豚角煮、泡菜夾豬腩肉片等不烤美食，關東煮和魚鍋就最適合這個時間。坐在一室水泥牆、以日本鶴圖案屏風、手製紅燈籠作裝潢、用木製垂簾分隔開的卡位上，舉杯暢飲，還以為自己活在《深夜食堂》的世界中。
( m# D4 U* I: @% D6 {# @5 Y公仔箱論壇
8 m/ N$ o5 w% j6 {2 W公仔箱論壇蘆筍豚肉卷、五花腩大葱蒜、豚肉梅醬紫蘇葉卷、雞皮包廣東蠔鹽燒的蘆筍豚肉卷清新爽甜。捲了大葱的五花腩香脆爽口，不肥不膩。豚肉梅醬紫蘇葉卷，自製梅醬香味濃郁，酸甜醒胃，加上紫蘇葉，味道層次一流。雞皮包裹廣東蠔，蠔吸盡了雞的油分，滲出鮮香。
3 w) \9 `& a, `; q" k4 J! x( g
) q0 D, f3 V# Y- s; r* Gtvb now,tvbnow,bttvb2 L% s K% w# q1 t' ^
Review
7 o. h% V! D1 d" }1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環境氣氛：★★★（以５★為滿分）5.39.217.77:88988 c: t. L# G! p9 \& U
好味指數：★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q, ?& d7 I2 x9 x b
必試推介：五花腩大葱蒜 、豚肉梅醬紫蘇葉卷、免治雞肉棒
7 i% m/ R) a, P/ H3 J7 }% Stvb now,tvbnow,bttvb人均消費：$350
/ e( b: z/ }, W* [ W1 v公仔箱論壇地址：銅鑼灣登龍街永光中心
0 L4 x# [# q& ^* Q2 dtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-11-26 05:43 PM
| 
發表於 2012-12-1 05:16 AM
| 
