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6 ?( L. l' x3 }& A! I5.39.217.77:8898材料公仔箱論壇 k6 f8 X$ l5 ] r& ^7 B
鮮荷葉 1張、鮮中蝦 6隻、生蒜茸 3湯匙、炸蒜茸 1 1/2湯匙、雞蛋 1隻、白飯 450克、葱花/芫荽碎各少許
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^% j' ?" V3 {公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j" R+ Y! L7 c! E+ j! _
雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2匙、花雕酒 1湯匙、生粉水少許, e/ B8 R: H3 F4 n; r8 j
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( k# t* a; s( Jtvb now,tvbnow,bttvb做法
- q5 a4 ?$ S. N( _1 K, Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將炸蒜茸、生蒜茸、雞粉、鹽、糖、花雕酒及生粉水拌勻。
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8 x* l9 K" b0 U" e5 I! a0 D4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.中蝦剪去蝦槍和眼，剪鬚腳，然後開邊，去蝦腸洗淨。5.39.217.77:88980 {3 N7 M, ?. X* l6 w; T$ e
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3.開中火燒熱鑊下油，下蛋炒至九成熟，加白飯及1湯匙剛才已拌勻的蒜茸料，炒香備用。5.39.217.77:8898. {1 b% ?, Y& b W& R
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4.煲滾水，放入鮮荷葉略汆水，取出抹乾。
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5.將荷葉鋪上蒸籠，放入炒飯，再放上鮮蝦，然後淋上剩餘的蒜茸料。
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6.煲滾水，放入竹籠，以大火隔水蒸 10分鐘，撒上已混合的芫荽及葱花，包好荷葉再蒸 3分鐘即可。7 D# \. I+ }/ y. S" a+ p. b& C4 X
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最好用（左）新鮮荷葉，荷香味較濃；但鮮荷分季節性不是經常買到；如買不到，用（右）乾的荷葉也可。
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發表於 2010-3-11 05:54 AM
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