[中式食譜] 臘味煲仔飯

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5 l. a9 J' Y/ u$ s5.39.217.77:8898材料
, Y$ H' l- D. u+ d' z7 G- [白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
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做法
- D0 Q3 g- z( X3 w2 N1.將芥蘭灼熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb  |( X$ M* y7 d# c( d2 u

8 e- M6 b5 H4 a5 o7 `; g# R) l5.39.217.77:88982.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
4 o# ], n9 c, l* c7 |2 P5 i! f1 Q3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ T% r3 w- f  g1 l4 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。- H& j. j. X# d  t8 }8 t: ^

6 R& p- t" A( p) \$ Q, N! c" Htvb now,tvbnow,bttvb4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N% i+ y; Z' N8 f5 w! I- V+ p; m

playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;
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只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！