[中式食譜] 臘味煲仔飯

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材料
1 S& l/ }+ S$ u, G& \. T白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 b, ?* p7 r! C' L: d0 |; R- G
1.將芥蘭灼熟備用。公仔箱論壇& e% B0 ~/ R" h
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2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。+ ~* }& d+ b" G5 Q" g
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3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。2 a) P+ Y8 [# w0 t

- k5 y$ M. P" ?. |5.39.217.77:88984.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。 tvb now,tvbnow,bttvb6 X+ A9 {  q; c

playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;tvb now,tvbnow,bttvb/ i# s. Q" }; x. m2 _

6 j& V8 x. M5 l, q9 H) z只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！