東亞運今日開幕，焦點落在有劉翔出戰的將軍澳運動場，但比賽時間都不過是十來秒，看台上凉風陣陣，還是醫飽肚先打氣，尤其場館附近欠美食，不如由鐵人兄妹李致和、許煒森和一眾明星帶你覓食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M* Q; W" ?9 z3 h
6 K# F) c% ~7 _2 d* ^' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。右鞋不見了
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' a$ m `& H- f; V" F2 ^■兩人出席 ING「跑出美好明天」宣傳兒童保持健康體魄的重要。 r B9 h4 Q; l/ A4 Z9 u4 ]' W$ p
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三項鐵人（游水、單車、馬拉松）是奧運項目但卻不列在東亞運中，兩人失望固之然，但對「鐵人」的熱情絕無減少，且分享不少有趣經歷。Daniel說：「比賽場地變數多，試過中途撞狗，車翻了，狗沒事，車卻歪了。」一臉開朗活潑的Vincci：「有次游完水踏單車才發覺不見了右鞋，惟有赤腳繼續比賽。」
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三項鐵人捧金牌三姐公仔箱論壇) a% S G2 D4 s' F$ p3 I
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常以為玩三項鐵人的運動員像鋼條人，必定飲食非常小心，原來吃飯最肆無忌憚的是他們。這天，記者跟李致和（ Daniel）和許煒森（Vincci）來到東亞運主場附近的三姐海鮮飯店，主打粵式小炒。 Daniel曾奪過亞運銀牌，Vincci則是人氣新星，而飯店主人三姐同樣出名，曾在食神爭霸戰中得過金牌和法國廚皇會藍帶五星獎。兩鐵人身為ING「跑出美好明天」大使，剛出席活動跑了一個朝早，去到飯店即盯着餐牌。牛魔王Daniel選了脆皮牛腩，大讚：「牛腩入面很軟腍，又不黏牙，外面卻很脆和鬆化，口感很有趣，點酸甜醬吃很開胃。」做法是把牛腩蒸腍調味，然後塗上炸漿，炸至外皮脆卜卜再切成塊，一口一件。Vincci則愛加了玫瑰露、紹酒的辣酒煲仔麪，做法是用黑椒、辣椒、胡椒做湯底，配料有魷魚、蜆肉，關鍵是加公仔麪下去，煮一分鐘，直至能用筷子向麪穿，穿得過代表煙韌軟腍適中，並不會打散麪餅，保持嫩滑。 tvb now,tvbnow,bttvb' P: X7 L: ?6 j8 Y
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$ c& w$ \: b1 a0 M) H5.39.217.77:8898■劉翔
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' O4 F8 y7 u' Q. Z公仔箱論壇脆皮牛腩$88, @/ e6 M" z& t( d+ M( A
' q" u$ N2 |1 [( t/ G5.39.217.77:8898Daniel最讚這個脆皮牛腩，話外鬆脆內軟腍有肉汁，有雙重口感。點甜酸醬吃很開胃。
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( O+ k3 M) T# t8 y: J u k- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瓦罉檸汁醬油雞$280
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用醬油浸雞至七成熟，放在瓦煲用檸汁燜，令肉味鹹中有清香。 ' |9 V" G" ]1 E& ^
( C6 \ d6 g8 r+ n; f( V! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生啫蘭度爽肉$685.39.217.77:8898, `0 q, X$ Q! f" n/ h* ~- c- K
8 e) J7 d. r3 z公仔箱論壇蘭度即蘭花芯，爽肉即豬肉，加年糕與蝦醬、 XO醬炒，辛辣惹味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P: z: E: t: F! i3 }& f5 j# H" y
7 B$ l4 l- w" L% ?% s4 m1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三姐海鮮飯店 (將軍澳田下灣村 34號地下)8 C# ?& B7 N% ?/ {! _+ p4 f2 \
7 F( |! \( y( I8 U4 l$ L4 U J8 X譚校長推介鮑魚雞絲粥5.39.217.77:8898: Z6 i3 Z5 E- B# m+ J6 _
; h9 L! ?& y! ~& i& S- mtvb now,tvbnow,bttvb■譚校長公仔箱論壇& e3 H/ A. q/ {9 w( A
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女粉絲極多的林丹，其坐鎮的伊館附近不乏美食，身為東亞運大使的譚校長就愛到克街的靠得住。餐廳主打粥品，但蔡瀾和唯靈都大讚其魚皮才是鎮店之寶。選用鯇魚的魚皮，徹底去掉魚肉，除去腥味。軟腍腍的魚皮用滾水一灼，然後浸在冰水，食落彈牙爽口可媲美花膠，記者最愛廚師還加了麻油，油甘香味混着魚鮮味，蔡瀾更建議夾着花生和薑葱絲吃。至於粥，餐廳出名在所有粥用魚湯煲成，鮮味固之然，更特別是米用澳洲米混日本珍珠米，前者易「開花」（即煲至爛）增口感，後者重膠質令粥更黏更綿。老闆說譚校長愛鮑魚雞絲粥，而最多人食的是泥鯭粥，幾位靚姐每朝和下午茶時段人手拆泥鯭骨，將泥鯭肉煲粥，嗜魚者必試。
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; Y: V2 S- F' P @- Q0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■林丹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^' E+ x. J y
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) u9 @5 P0 i# u, c* S& Itvb now,tvbnow,bttvb■伊館公仔箱論壇, \+ z" p9 K/ n
" k; F# V/ D- }9 n3 @! a o% ^1 y鮑魚雞絲粥$48
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% J9 z$ V! M2 T5 }- N+ o用$200一罐的八頭罐頭鮑魚切成絲，和雞肉絲一併放在粥中增口感。
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! x! Z+ d9 q6 d0 E5 A0 T- Z0 k! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爽脆鯇魚皮$36tvb now,tvbnow,bttvb: O" B, T) c7 f- N
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爽口冰凉魚皮已全熟，油甘香吊出魚鮮味，夾花生和薑葱絲吃一流。
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拆肉泥鯭粥$26
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! G2 ]8 K" d; b2 L! b用五種魚做魚湯來煲粥，魚鮮味濃，魚肉已煲爛，味入粥中。
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靠得住 (灣仔克街)& t( O0 t- v4 Y$ D1 s9 q
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徐淑敏嘆 40年漢堡包
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, D: d( b/ F Ntvb now,tvbnow,bttvb■徐淑敏
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- I! K" |) m7 O* K8 f7 v+ l5.39.217.77:8898去紅館睇國家女排之前，可預早廿分鐘到理大宿舍旁買個漢堡包，這間裝潢停留在八十年代的快餐店1963年已營業，其漢堡包中間的秘製漢堡扒更是賣足四十年，日日賣出逾二千塊。明星由前輩李修賢到後輩王祖藍、徐淑敏等都聞「包」而至，熟客森美更豪買數十個包送給的士司機聽眾。最令老闆鍾氏兄弟安慰的是「想當年」來買包的理大學生，他們的子女現在也來買包。記者望住雙層芝士漢堡，比老麥的厚、大、足料，熟客說吃了廿年，味道依然。入口咀嚼數下便有一般濃烈洋葱味從口腔湧上鼻，原來洋葱早已混入漢堡扒中，人手搓搥過的漢堡扒彈牙鬆化，肉味香濃juicy，名不虛傳。5.39.217.77:8898# I* w* @4 J0 G
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" t: Q2 n( X) r4 v2 E, i# ~tvb now,tvbnow,bttvb■王一梅
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■紅館公仔箱論壇( ?4 I1 B- P5 ~* ]9 X$ ^
! Z' k3 F% k. {& U雙層芝士蛋漢堡$15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^8 Q# H8 P& E7 M p5 \( o& ~
 公仔箱論壇9 L# x6 x+ E, e5 ?: p- s0 s1 q% F
嘉頓麪包質感軟身，面層有芝麻，蛋加漢堡扒混沙律醬，很 old school風味。
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雞髀$105.39.217.77:8898' z$ _* G1 C0 f' y5 N( D5 M" G6 ^+ J
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皮脆而薄，溢出來的雞油味很濃，記者愛配此店茶味不濃的奶茶送雞髀。5.39.217.77:8898) r# y8 B$ r$ L2 z8 U) C9 _- L
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漢堡蛋意粉$30包凍飲tvb now,tvbnow,bttvb5 d) i4 Y6 R; b* x
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意粉加漢堡扒，上面還有時菜，算是港式美國菜吧。 公仔箱論壇( Z7 ^* Z% {0 ^4 h5 ]! U
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* _' U( p" K1 {公仔箱論壇時新快餐店 (紅磡黃埔街)# ]2 n' f' q7 O1 w+ q* Q
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發表於 2009-12-5 06:51 AM
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